今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊麦仁糟的做法及功效,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
什么是麦仁糟？怎么做？
最佳答案是不是跟米酒啊，感觉原理是一样的，这是网上流传的做法，不知道对你有没有用
麦仁糟是颍上民间广泛流行的一种特产小食。
它不是主食，但又不同于一般的副食，而是一种地方风味独特的美食。一般在五月端午节前后，是食用麦仁糟的黄金季节。现在街面上，一年四季都可以买到。
制作方法一般是先把一定分量的大麦或小麦（新麦最好）在水里浸泡半个时辰，沥出晾干水气之后，用石臼舂去表皮的麦仁，在锅里煮熟；沥出；将“糟药子”即酵母压碎成粉末，均匀地拌上装盆、密封。一般经发酵一天一夜后即成。不过，不同的制作者，其流程、手艺略有不同。
食时，加熟糖水。味道醇香扑鼻，入口绵甜，夏季可解暑热之气，生津止渴；冬天加热食之可以通经活络，驱寒温补。
麦仁怎么煮烂得快
最佳答案夏天，又到了吃薏米红豆麦仁粥，但是薏米红豆麦仁真的很难煮熟，如何能够快速的煮熟薏米红豆麦仁，有几个小妙招，不妨学一下。
一：把薏米红豆麦仁放到冰箱冷冻室冷冻2小时在煮，会快好多哦。
二：提前12小时冷水浸泡薏米红豆麦仁，煮的时候就会快熟好多了。
三：待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,薏米红豆麦仁就很容易煮烂了!
四：用一个小缸把薏米红豆麦仁放在热水里盖上盖子泡上约30分钟。
五：用高压锅煮薏米红豆麦仁比一般的锅快一点，而且味道也更好哦。
吃薏米红豆麦仁功效是一道常见的家常粥，主要原料是薏米，红豆和麦仁。主要有止血调理清热解毒的功能，薏米的营养很丰富，含有多种氨基酸成分和维生素b1，碳水化合物等营养成分，不吃能起到利水去湿，健脾止泻，清热解毒的作用。红豆又叫做赤小豆富含淀粉。因此又被人们称为饭豆，它具有津津液，利小便，消肿，除肿，止吐的功能，赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养多功能的杂粮。阳痿早泄，麦仁小儿营养不良，骨折，骨质疏松，男性疾病，骨科疾病都有治疗效果
小麦仁怎么做好吃
最佳答案原来麦仁不止能熬粥，还有这么多好吃的做法！
今天要来跟大家分享的是关于麦仁的做法，在小编的认知里，麦仁也就只能放在小米或者大米里面熬粥，但其实麦仁还有很多美味的吃法，今天就来跟大家分享一下。
麦仁蒸鸭
用料：鸭子、香菇、麦仁、盐、葱、姜、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒
做法：1、麦仁用水泡半天，沥去水份；
2、鸭子洗净切块；用葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒放入鸭肉中，腌制半小时；
3、香菇洗净切块，放入碗中，麦仁放入碗中，与腌好的鸡肉拌匀；
4、放入高压锅中，蒸20分钟左右或放入蒸锅中，内烧开水，大火蒸1小时即可。
鲜虾鸡粒炒麦仁
用料：虾、麦仁、鸡脯肉、油、盐、香葱、鸡精、蛋清、淀粉、胡萝卜
做法：1、鲜虾去头、去壳、留尾，从背部开刀，除去纱线；鸡脯肉洗净，切成5mm见方的鸡粒，用蛋清、淀粉、盐上浆；黄瓜、胡萝卜分别切粒；香葱切葱花；
2、麦仁洗净，用清水浸泡2个小时；
3、放容器中，加水淹没过麦仁，上笼蒸30分钟；
4、鸡粒放温油中划散；虾放沸水中焯水；
5、胡萝卜炒断生，放麦仁、虾、鸡粒、黄瓜、盐、鸡精，翻炒均匀；
6、最后撒葱花，炒匀装盘。
香菇麦仁蒸鸡块
用料：鸡腿、香菇、麦仁、葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒
做法：
1、麦仁用水泡4小时，沥去水份；
2、鸡腿去骨，把鸡肉切块；香菇洗净切块；
3、用所有调料拌匀鸡肉腌制半小时；
4、把香菇，泡好的麦仁，腌好的鸡肉拌匀；锅内烧开水，放拌匀的材料大火蒸1小时即可。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于麦仁糟的做法及功效介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
