香菇炖鸡怎么炖

今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊元茹炖鸡怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

老母鸡炖香菇怎么做

最佳答案母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。

香菇炖老母鸡

食材：老母鸡半只 香菇干一把 姜 盐 油

1.老母鸡洗净切成小块沥干；香菇拿水浸泡后切半，姜切片；

2.大火热锅后放入一锅铲油，油热后放入鸡肉翻炒至变色后加入姜片；

3.翻炒约5分钟后加入适量盐调味，然后加香菇和水，水位大致与锅内材料持平。

4.大火炖至10分钟即可出锅。

老母鸡肉质老，一定要多炖一下，不过其实炖长了时间也会更老，时间只有刚刚好才口感好。

母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。

香菇炖鸡

最佳答案香菇炖鸡

食材清单：胡萝卜50g，干香菇8g，土豆50g，葱姜适量，鸡肉(琵琶腿)80g。

1.鸡肉葱姜水浸泡20分钟去腥，干香菇清水泡发(泡发的水别倒)。

2.泡发好的香菇切小丁备用。

3.鸡肉冷水下锅，放入姜片焯水5分钟后捞出。

4.用温水冲洗干净。

5.起锅倒入适量食用油，小火下土豆和胡萝卜煸炒。

6.接着下鸡块翻炒煸香后盛出。

7.炒好的鸡块中倒入少许泡发香菇的水，放入蒸锅。

8.上汽后蒸30分钟焖10分钟即可。

看完本文，相信你已经对元茹炖鸡怎么做好吃有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。