今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊陕北洋芋馍馍的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
陕北洋芋馍馍的做法
优质回答用料
新鲜土豆 5个
葱花蒜末 适量
花椒粉盐醋酱油 适量
陕北特色小吃——黑愣愣（洋芋馍馍）的做法
制作黑愣愣的秘密武器就是这个抿节床
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磨啊磨啊磨，磨成土豆末
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磨起来比较费时，土豆氧化变红了，加凉水搅一搅，准备纱布分离土豆粗纤维和土豆淀粉
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这是分离好的土豆粗纤维
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这个水千万不能倒掉，静置十分钟，然后倒掉上面的水
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这是沉淀好的土豆淀粉
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土豆末里面加适量葱末盐和花椒粉
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把沉淀好的淀粉加进来拌匀
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开水蒸锅准备好，把土豆末揉成一个个小丸子，放到锅里
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大概蒸十五到二十分钟
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葱末蒜末放到小碗里，吃辣的可以加点辣椒粉，热油浇透，加适量醋和酱油
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美味就在眼前，蘸上汁直接开吃吧，香！放凉了也可以炒着吃又是一番风味
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家里没有我图一工具的，用这种擦姜蓉的工具也可以
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榆林特色十大名吃
优质回答榆林特色十大名吃如下：
1、洋芋馍馍（黑楞楞）
由土豆做成沫状，去除淀粉，然后做成圆球状，放入锅内蒸熟，陪上调料便可食用。虽然去除了淀粉在营养方面有一定的影响但是丝毫不能影响其令人难忘的味道。
2、子洲果馅
＂周碱_馅香喷喷，枣馅可口千层层。＂子洲果馅的皮薄层多外表酥黄，枣馅或糖馅甜美可口，油香扑鼻。在子洲周边的地方，_馅还有它更深刻的意义。当地男婚女嫁时，_馅是定亲的必备礼品。定亲时，男方一定要送_馅，过去一般是8或24个，现在最少是22个或48个，甚至更多。
3、镇川干炉
干炉是镇川有名的小吃。用温水和面，讲究面硬，撒上一撮干面粉，手压成形，置炉鏊上先烙后烤而熟。其形如面鼓，中拓小红印。
4、榆林拼三鲜
“拼三鲜”将熟猪肉切成宽1公分的片，红烧红焖各半，洋芋炸成片，粉皮切成条；用生肉加调料制成水丸子、炸丸子、酥肉块。
5、羊杂碎
早晨起来喝碗杂碎已经成了榆林人的日常习惯。羊杂碎，贵在杂、碎，不杂不碎，吃起来就没味儿。羊的头蹄血肺，心肝肚肠，统统不丢弃，少了一样，做出来的杂碎吃起来便寡淡无味。
6、炸豆奶
是榆林市的汉族传统名小吃。它是以豆浆、鸡蛋、白糖等作为主要原料，经多道工序制作而成的，成品色泽金黄，吃起来入口即化、外脆内软嫩、豆香馥郁、香甜甘美，是一道营养丰富、老少皆宜，极受消费者欢迎的特色美食。
7、榆林豆腐
是榆林市的经典汉族小吃。这里生产出来的豆腐具有白嫩细腻、营养丰富、味香可口、价廉物美的特点。它之所以做得这么好，离不开它的选料及制作，它是选用优质黄豆和“桃花水”磨制加工而成，用酸浆点制而成，这样做出来的豆腐色白、韧细、嫩软、味美。
8、黄萝卜扁食（饺子）
扁食是榆林特有美食，以绵羊肉加黄萝卜为主料，辅以各种佐料包成饺子状，蒸煮皆可。谚曰“羊肉扁食油洝洝，挖出馅馅踢蛋蛋”。正月初一早饭必是扁食。
9、宰羔肉
定边有名的风味小吃，上等佳肴。将羊羔连骨剁方块，锅内烧麻油、入花椒、地椒、葱丝、蒜片、盐、面酱、爆出香味，投入肉块炒10分钟，加温水炖半熟，再装盆上笼蒸透熟。上席时撒葱花、芫荽，味美鲜嫩，难以用言语描述，只有亲口品尝才能知道。
10、黄河鲤鱼
黄河鲤鱼尤以府谷县天桥峡所产最负盛名，明清时黄河鲤鱼被列为贡品，其特点是嘴大、鳞少，脊梁上有一道红线，肉肥味美，独具风味。
黄土高坡的民风民俗
优质回答1、信天游
“信天游”是黄土高原广泛流行的一种民歌曲牌。“信天游”的风格朴野、简炼、豪迈，有浓郁的西北高原韵味。“信天游”的词文平白易懂，一般两句一段，每句70个字不等，多用比喻手法。
“信天游”的曲牌共有几十种，大都高亢、嘹亮、刚健，内容广泛，多为即兴而歌，其中大部分歌咏爱情，表达对美好人生的渴望。比较著名的曲子有《走西口》等。
2、安塞腰鼓
安塞腰鼓是一种独特的民间大型舞蹈艺术形式，具有2000年的历史。安塞腰鼓展示出西北黄土高原农民朴素而豪放的性格，张扬出独特的艺术个性。
其豪迈粗犷的动作变化，刚劲奔放的雄浑舞姿，充分体现着陕北高原民众憨厚朴实、悍勇威猛的个性。安塞腰鼓表演可由几人或上千人一同进行，气势磅礴。
扩展资料：
黄土高原是中华民族的发祥地之一，新石器时期文化遗址在黄土高原南部分布广泛，尤其在汾渭河谷地和豫西地区最为稠密。当时人们以渔猎、采集为生，说明当时黄土高原南部维持着较好的自然生态系统。
商周时期中国出现了文字记载，生产力水平的提高，农业生产由原始农业向传统农业转变。商周时周人主要活动的北豳（庆阳、西峰一带）、古豳（彬县、长武一带）、周原（扶风、岐山一带）锄耕农业已发展到一定水平。
即便如此，从《诗经》中仍可看到黄土高原南部野鹿成群，虎豹出没，森林面积广大，农耕面积有限。春秋、战国时期铁器出现，犁耕农业逐渐代替锄耕农业，关中、汾河谷地、洛阳盆地、天水盆地农业进一步发展。
战国时秦将自己的势力向渭河上游、陕北北部推进，赵则向晋北地区扩张，在这些地区建立城邑，开垦土地，发展耕作，但直到战国末农耕业主要集中在太原一龙门一天水以南地区，以北畜牧业仍占优势，整个黄土高原人口稀少，开垦指数不高。
参考资料来源：百度百科-黄土高坡
参考资料来源：人民网-安塞“千人腰鼓”舞起来 彰显黄土高原上的活力与生机
看完本文，相信你已经对陕北洋芋馍馍的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
