今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊方记虾尾好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
冷冻小龙虾尾怎样做，好吃麻辣鲜香，吃着过瘾呢？
最佳答案冷冻小龙虾尾怎样做，好吃麻辣鲜香，吃着过瘾呢？
不知道你有没有留意到，许多商场都是卖冷冻小龙虾的虾尾，是去掉了虾脑的，仅剩虾尾的小龙虾，比新鲜小龙虾便宜很多，这种虾尾怎样做好吃呢？今天分享一道小龙虾虾尾的做法，用火锅底料作调味品，做出的菜式麻辣鲜香，吃起舒服，下酒菜当零食都很好，味儿不如外边卖得差，下边分享下作法：
【香辣虾尾】所需资料：小龙虾虾尾1斤、香莱2棵、油适当、蒜头4-5瓣、香辣黄奶油火锅底料2汤匙、米酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、味精1茶勺、作法流程：
第一步
把冷冻的小龙虾虾尾放进清水中，室内温度自然解冻，把虾尾彻底融化，捞起来，投清洗干净，沥净水份备用。香辣黄奶油火锅底料一般商场都是有卖得。把蒜头切割成末，香莱切割成段儿，香辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按照个人口味放，口重得多放一点。
第二步
锅中添加水烧开了，下入虾尾绰水，水开后煮2-3min，将虾尾捞起来，沥净水份备用。虾尾绰水可以去除残渣和臭味，吃着更安全卫生。锅中添加油烧热，下入蒜末文火翻炒，将蒜蓉炒出蒜香味。下入虾尾翻炒2-3min，煸出多余水份，那样比较容易进味。
第三步
再下入火锅底料一起翻炒，将火锅底料炒融化，淋入生抽酱油，米酒，再倒入味精，少量水，煮沸，焖制进味1-2min，再大火收汁，下入香莱段翻炒匀称，熄火，盛出来摆盘就可以。一盘麻辣鲜香的虾尾就做好。
小提示：虾尾炒以前绰水，可以去除残渣和臭味，吃着更安全卫生。火锅底料的量按个人口味放，夏欢吃麻辣口重得多放一点。
冷冻虾尾怎么做好吃
最佳答案用料： 冻虾尾、豆瓣酱、花椒、八角、香叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、白糖、盐、生抽、蚝油、鸡精、啤酒。做法：冻虾尾焯水洗净，换水放适量料酒和盐，腌10分钟。热锅凉油，放豆瓣酱，小火炒出红油，放所有调味料翻炒两分钟。倒啤酒、水，中小火焖煮10分钟左右。放适量鸡精炒匀即可。
用料： 冻虾尾1～2斤、豆瓣酱2大勺、花椒适量、八角1个、香叶2片、葱3小段、姜3片、蒜1头、干红辣椒适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、啤酒1瓶。
做法：
1、冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟。
2、投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，捞出备用。
3、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好。
4、热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。
5、放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒均匀。
6、倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水（刚刚盖着虾尾就行），盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。
7、放适量鸡精，翻炒均匀后即可。
冻的龙虾尾怎么做好吃（冻的龙虾尾的家常做法）
最佳答案1、材料：冻虾尾、豆瓣酱、花椒、八角、香叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、白糖、盐、生抽、蚝油、鸡精、啤酒。
2、冻虾尾解冻，凉水入锅，水开后焯2分钟。解冻最好是放在冷水中自然解冻。
3、投入凉水洗净，换水后沥干水分。放入适量料酒和盐，用手简单的在龙虾尾和调料间做一个搅拌，达到融合，腌制10分钟，捞出备用。
4、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖备好。
5、热锅凉油，放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。
6、放入适量蚝油、生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。
7、倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水，盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。
8、放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出即可。
速冻龙虾尾的做法
最佳答案速冻龙虾尾的做法
用料 冻虾尾、豆瓣酱、花椒、八角、香叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、白糖、盐 、生抽、蚝油、鸡精、啤酒
做法
1、冻虾尾解冻，凉水入锅，水开后焯2分钟。解冻最好是放在冷水中自然解冻。
2、投入凉水洗净，换水后沥干水分。放入适量料酒和盐，用手简单的在龙虾尾和调料间做一个搅拌，达到融合，腌制10分钟，捞出备用。
3、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖备好。
4、热锅凉油，放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。
5、放入适量蚝油、生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。
6、倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水，盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。
7、放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出，尽情享用吧。
小贴士
1、一定要放白糖，白糖具有增色、提鲜的作用。
2、放啤酒，可以杀菌。
总结起来，做法就4个步骤，冷冻、焯水、爆炒、炖煮。一顿操作下来，20分钟就能享受这顿美味的麻辣小龙虾，
冷冻虾尾怎么做好吃又简单
最佳答案香辣虾尾
用料
冷冻虾尾 750g
辣椒 5个
葱 1颗
蒜 1颗
白芝麻 1️小把
花椒 1小把
麻椒 1小把
豆瓣酱 2勺
料酒 估约摸倒
白糖 1小把
新手做虾尾的做法
冷冻虾尾，选解冻，清洗，去虾黄，多洗多洗
洗干净后放料酒，盐30分钟，主要去xing味
准备料，辣椒，葱，还有蒜，我忘放了，真的对味很重要
30分钟后，热油，正常放就行，比平常的油多点，把那一堆葱蒜花椒麻椒辣椒放热油里炒，炒几下放豆瓣酱，翻几下放虾尾，然后倒料酒白糖生抽，半没虾尾，开始中火熬，等汁熬完就能岀锅了。
关火盛盘，撒芝麻就ok了。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了方记虾尾好吃吗。
