今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊小烧麦的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
烧麦的做法和配料
最佳答案主料：饺子皮20克、米饭1碗、猪肉馅200克、胡萝卜半个、莲藕小半个、青椒半个、玉米粒少许
辅料：生抽1小勺、蚝油1勺
1、米饭盛入碗中。
2、放入3大勺香菇酱用勺子拌匀。
3、胡萝卜、莲藕、青椒切成末。
4、放入肉馅中。
5、加入生抽、蚝油拌匀。
6、将肉馅倒入米饭中，用筷子拌匀。
7、直接购买的饺子皮。
8、取一张饺子皮，用擀面杖擀大擀薄一些，然后用擀面杖的一端在饺子皮边缘擀出褶子。
9、将擀好的饺子皮放在掌心，取适量馅放在中间。
10、用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
11、调整烧麦的花边，使花边均匀。
12、做好的烧麦摆放在蒸盘里，点缀一些玉米粒。
13、蒸盘放入蒸箱，蒸十五分钟。
14、蒸熟取出就可以吃。
清真羊肉萝卜小烧麦的做法，清真羊肉萝卜小烧麦怎么做
最佳答案用料
羊肉 300
萝卜 300
麦心粉 200
葱 20
胡椒 4
姜粉 2
盐 3
胡椒粉 2
料酒 8
生抽 6
香菜 少许
香油 少许
清真羊肉萝卜小烧麦的做法
在麦心粉堆中间挖一个洞，逐次加入开水，用筷子由雪花状逐渐拌成块，稍凉后揉成团，盖上保鲜膜饧面20分钟左右，备用
肥瘦相间的羊肉洗净，切片后切条，切丁
加葱丝，剁成肉馅
萝卜洗净，擦丝，开水焯一下，挤出水分后撒少许盐，腌制片刻后挤出水分
将萝卜丝切碎，倒入剁好的肉馅，加入辅料中其他材料拌匀备用
馅拌好了
将饧好的面团揉匀，揉成长条，切成大小相当的剂子，压成薄饼
把薄饼摞在一起，中间洒些干面粉，用擀面杖擀成薄片，越薄越好。如果家里有啤酒瓶，用瓶肩的部分擀边缘，更容易擀出荷叶边，包出来的花瓣更繁复
取一片烧麦皮在左手，放稍多的馅料放在中间
右手像包包子一样，用拇指在中间压住馅料，食指在“烧麦皮颈部”边转边捏褶，无名指在底下托着点儿已经捏好的褶皱，直到整个完成
将做好的烧麦放入垫了屉布的蒸笼中，将蒸锅中的水烧开
将蒸笼放入蒸锅，保持大火蒸10分钟左右即可
小贴士
1. 如果家里有啤酒瓶，可以用酒瓶的肩部擀面皮的边缘，很容易形成荷叶边，包出来的烧麦顶端的花朵会很大。2. 个人不喜欢上面的皮很大很多的口感，所以每朵“花”很小，包好的一勺一个，一口吃一个的量。
3. 趁热吃的时候小心汤汁很烫
4. 根据烧麦个头大小，酌情增减蒸的时间
明白了小烧麦的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击若米知识的其他页面。
