今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊孜然肉丝的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
孜然土豆炒肉丝的家常做法
答前言
土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
材料
主料：五花肉50g、土豆1个；
辅料：食盐2小勺、食用油15ml、孜然3小勺、食醋1勺、五香粉1小勺、鸡精半小勺
孜然土豆炒肉丝
1
土豆削皮洗净备用
2
五花肉切丝备用
3
土豆切丝
4
锅内加入食用油烧热加入肉丝翻炒，再加入土豆丝翻炒
5
加入醋和盐
6
加入五香粉翻炒均匀
7
再加入孜然和辣椒粉
8
最后加入鸡精调味即刻
小贴士
土豆丝切好可洗可不洗，喜欢吃糯一点的就不洗，喜欢脆一点的就洗一下，这个看个人喜欢
孜然肉丝的做法，孜然肉丝怎么做好吃，孜然肉丝
答主料
里脊肉300g、青椒100g
辅料
油适量、盐适量、孜然适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、白砂糖适量、生抽适量
步骤
1.生姜大蒜葱花切末
2.青椒切丝
3.里脊肉洗净去筋膜
4.先切片
5.然后后切丝
6.里脊肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜蒜葱花和淀粉
7.拌匀腌制十分钟
8.锅热油
9.爆香姜蒜
10.倒入里脊肉丝滑散
11.炒制肉丝发白
12.放入青椒丝翻炒断生
13.然后加入适量生抽
14.加入白糖提鲜
15.最后加入盐和鸡精调味，撒入孜然翻炒均匀
16.出锅前撒葱花即可
孜然肉丝面筋的家常做法
答前言
很喜欢吃面筋，一般会在街边买些烤面筋来吃，总觉得好吃，无非人家就放了些孜然辣椒之类，但是总是觉得香。所以也喜欢买些面筋回家来炒，也放了孜然，也放了些肉丝会更香。
材料
主料：面筋2根
；
辅料：油适量、盐适量、孜然适量、肉丝适量、葱适量、辣椒适量
孜然肉丝面筋
1
两根面筋冲下水
2
撕成这样的细条
3
配好葱和辣椒，孜然粉和炒好的肉丝
4
热锅入油先爆香作料
5
再倒入肉丝翻炒
6
再倒入面筋翻炒
7
炒至面筋不粘锅
8
加入孜然大火炒香
9
加入生抽和盐再大火翻炒均
10
出锅
小贴士
火候要高，但不用加水，这是炒干的菜
孜然肉丝的正宗做法
答1. 肉丝中加一个鸡蛋清、少许淀粉，顺一个方向搅拌
2. 锅中热油（油多些，油多火大，肉才嫩）
3. 冒烟的时候，下肉丝，划开；肉丝变色，下孜然粉，拌炒
4. 下辣椒粉拌炒，最后放盐，炒匀，出锅
牛肉、青椒（又大又直的联辣，又小又弯曲的比较辣，根据自己的喜好选择）、干辣椒、生姜、大葱
制作步骤编辑
各式孜然炒肉
各式孜然炒肉(17张)
1、牛肉洗净切丝（我切了三分之二的肉，觉得够了，剩下的继续冻起来）。
2、用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻。
3、青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用。
4、待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开，肉丝变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用。
5、锅中放少许油爆香葱碎、姜片和干辣椒，放入青椒丝后加少许盐，翻炒均匀即放入肉丝，然后依次加入孜然粉、辣椒粉（我放的油泼辣椒）和少许辣椒油(根据个人口味调节）翻炒均匀即可出锅（孜然炒肉是个讲究火候的菜，做之前最好将调料准备好放在手边，加孜然粉和辣椒粉的过程要快，要不青椒老了就不好吃啦。也可以将肉丝炒熟后直接放孜然粉和辣椒粉，青椒最后出锅前再加入，根据个人喜好选择就好）。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到孜然肉丝的做法。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
