今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊莴笋素菜汤的做法大全家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
莴笋丝汤的做法
优质回答棒骨莴笋汤
材料
猪棒骨750克，生姜10克，葱10克，当归，参须，黄芪少许，盐1茶匙(5克)，莴笋200克
做法1，猪棒骨洗净后切成小段，姜切片，
2，莴笋一根去皮
3，将莴笋切成滚刀状
4，锅中放入水和棒骨，以及一半的葱，姜
5，焯水后取出棒骨
6，重新放入沙锅中，放水以及另一半的葱姜
7，煮至棒骨烂后，
8，加入莴笋，临起锅时放入适量的盐即可.
莴笋鱼片汤
3-4人份莴笋：1条（约100克）鲩鱼肉：200克熟白芝麻：少许葱：1条水：5碗调味料：油：1汤匙 鸡粉：1/3汤匙 白胡椒粉：少许 香油：几滴 盐：适量
做法1. 莴笋洗净去皮，切粗丝；葱洗净切成末；
2. 鲩鱼肉洗净，切成薄片；
3. 取一宽口煲，将莴笋丝铺在煲内，草鱼片则排在莴笋丝上，葱末和白芝麻洒在鱼片上；
4. 另取一锅，将6碗水煮沸，放入所有调味料拌匀；
5. 将煮好的水缓缓冲入装着莴笋丝和鱼片的煲内，再开火稍煮一、两分钟即可食用。
青笋羊肉汤
材料
熟羊肉100克，青笋100克，植物油1汤匙，食盐11/2茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，青葱1棵，姜片3片，原锅羊肉汤4汤匙（选用）
做法1.先将熟羊肉、青笋切薄片，老姜切片，青葱切葱花备用。
2.炒锅置于大火上，下油热至9成，下羊肉和盐、姜片爆香；倒开水1升再煮开3分钟。
3.下青笋片和原锅羊肉汤煮2分钟，最后下葱花、味精、胡椒调味即成。
莴笋和什么做汤比较好
优质回答莴苣叶汤的做法1 (藕丝汤)
藕洗净，用擦丝器最小的孔擦成细丝
所需材料，藕丝半碗即可（三人份）
鸡蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用
将藕丝跟清水一起倒入锅中，开大火煮
锅开后，倒入小半碗的面粉水快速的搅匀
再次的开锅后，将打散的蛋液细细的淋入锅中，然后加盐调味即可
成品图
莴苣叶汤的做法2 (莴苣叶汤)
莴苣叶清水洗净
鸡蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用
锅内烧水，开后放入莴苣叶，瞬间莴苣叶就会变色，然后立刻关火捞出
接着要迅速将的焯烫过的莴苣叶放入冷水中冲凉，这样莴苣叶就会一直保持翠绿的颜色
将莴苣叶挤干水份，切成细碎状待用
锅中放入3碗清水，开大火煮
锅开后，倒入小半碗的面粉水快速的搅匀
再次的开锅后，将打散的蛋液细细的淋入锅中，蛋花细碎汤也好看
加入莴苣叶碎，少许的盐，搅匀即可关火
窝笋怎样做汤
优质回答莴笋本是一种味道比较清淡的食物，所以容易和其他的食材进行搭配，使用莴笋来煮汤的话，味道是比较清淡的，适合在夏天时候饮用。常见的有莴笋豆腐汤，板鸭莴笋汤，味道都很不错。

做法一：
材料
主料:豆腐200克，胡萝卜、水发冬菇各25克、莴笋叶适量。
调料:盐、味精、香油、植物油、姜末、鸡汤。

做法
1、豆腐洗净，切小块;胡萝卜洗净，放入沸水内焯熟，捞出切成小丁;水发冬菇洗净，切小丁;莴笋叶洗净后切碎。
2、锅内倒植物油烧至七成热，加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒，然后加入鸡汤、豆腐块烧沸，放入莴笋叶、姜末略煮，加盐、味精调味，出锅前淋入香油即可。

做法二：
原料：
板鸭500克.莴笋300克，玉米粒100克
调料
色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量
做法
1、板鸭切块，焯水备用。
2、莴笋切滚刀块，焯水，玉米粒焯水。
3、锅中油热，煸香葱姜片，烹料酒，放入板鸭，加高汤炖煮30分钟，当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒，入盐、味精、胡椒粉调味，再炖10分钟左右出锅。
鲫鱼莴笋豆腐汤——消肿利湿养血通乳
优质回答莴笋大家都爱吃，也很喜欢吃，清爽可口，可以促进食欲，莴笋可以和很多的食物一起吃，补充维生素和矿物质，莴笋和豆腐就是不错的搭配方法，可以有通乳利尿的作用，今天就来介绍一道鲫鱼莴笋豆腐汤的做法，可以有下奶的效果。
鲫鱼莴笋豆腐汤
营养价值:
蛋白质、多种矿物质、维生素、钙、异黄酮
适宜人群:
一般人群均可食用，尤其是产后妇女
禁忌人群:
高血脂胆固醇患者、动脉硬化者、低碘者
鲫鱼莴笋豆腐汤
所需材料
鲫鱼1条、豆腐150克、香菜适量、料酒适量、姜片适量、盐适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量、植物油适量
鲫鱼莴笋豆腐汤的做法
1、将豆腐洗净，切成5毫米的薄片，用盐水腌渍5分钟，沥干;鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。莴笋去皮，切成薄片。
2、锅放在火上，放入植物油烧热，然后炒香姜片，放入鲫鱼，等油煎至今黄色加入适当的清水。
3、大火烧开后小火炖25分钟，再投入豆腐片和莴笋片，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡，放上香菜段，淋上香油即可。
鲫鱼莴笋豆腐汤的功效与作用
鲫鱼具有利尿消肿、排毒、保护血管健康、降低胆固醇和产后催乳的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，可以有帮助排泄的作用，对于利尿去湿气来说有好处，而且也可以有增强抵抗力的作用，而且也可以清热解毒滋阴润燥，适合有高胆固醇的人群食用，而且也可以有保护血管的作用，对于美容养颜也有好处。
鲫鱼莴笋豆腐汤的制作方法很简单，大家都知道了，可以经常吃，具有利尿通便的作用，适合有三高的人群食用，对于保护血管来说起到了很好的功效和作用，还能清热解毒润燥，这样的养生保健的食谱可以经常吃，对身体健康有好处。
莴苣汤怎么做？
优质回答菜谱名称：冬笋莴苣汤
所属菜系：家常菜
制作手法：煨
菜品口味：清淡
菜品类型：汤羹
制作方法：用料
冬笋罐头1瓶，莴苣50克，鸡汤1000毫升，姜丝，红椒丝各少许，花椒水、盐、味精、香油各适量。
制法
1、将冬笋取出冲洗干净，控净水分，切条。
2、莴苣去皮，洗净，切段。
3、汤锅中倒入鸡汤，加入冬笋、姜丝、花椒水煨制入味，待冬笋熟透后，下入莴苣、红椒丝汆烫2～3分钟，下入盐、味精调味，滴入香油即可。
功效
清热降火，利水减肥。
豆浆莴笋汤的制作材料：
主料：莴笋300克
辅料：豆浆750克,
调料：盐5克,味精2克,猪油（板油）50克,大葱10克,姜10克
豆浆莴笋汤的做法：
1. 将莴笋去皮，切成长7厘米，筷子头粗的条，洗净；
2. 姜切片、葱切节待用；
3. 锅置火上，下猪油烧热至六成热；
4. 下姜，葱稍炸出香味，下莴笋条、盐炒至断生；
5. 拣去姜、葱不要，冲入豆浆750克，烧开加味精即可。
豆浆莴笋汤的制作要诀：
1. 锅要清洁，炸姜，葱火不宜过大，以免烧焦影响色泽；
2. 如喜甜味，可加糖。
草菇莴笋汤的制作材料：
主料：草菇250克,莴笋500克
调料：花生油50克,盐5克,姜10克,泡椒10克
草菇莴笋汤的特色：
汤清鲜可口。
草菇莴笋汤的做法：
1. 草菇去尽根蒂、洗净，撕成块；
2. 莴笋去叶、根、皮切成条，洗净备用；
3. 姜洗净去皮切片备用；
4. 炒锅放到火上，放入花生油烧热；
5. 放入莴笋、草菇同炒，然后放入姜、泡辣椒、精盐、清汤700毫升，煮至莴笋断生，去掉姜及泡辣椒即成。
原料：鸡蛋100克，莴笋50克
调料：盐2克,姜3克,大葱15克
制作过程：
1. 将鸡蛋磕入碗中加少许盐打散；
2. 姜洗净切块；
3. 葱切成花待用；
4. 炒锅上火，油热下入鸡蛋煎好；
5. 莴苣（莴笋）只取莴苣叶待用；
6. 不用起锅，倒入开水，放入姜块；
7. 小火炖至汤色逐渐变成乳白色时，加入莴苣叶、放入葱花，起锅即成。
口味： 咸鲜味 主料： 莴笋500克
辅料： 洋葱（红皮）80克 黄油50克 小麦面粉50克 薄荷2克
调料： 鸡精2克 胡椒2克 朗姆酒100克 红葡萄酒100克
奶油莴苣汤的做法介绍
1. 将洋葱切碎；
2. 莴苣切片；
3. 汤锅置小火上，放入洋葱和黄油烧软；
4. 留出小半莴苣片，余下的拌入洋葱内，盖好煮5分钟；
5. 放入面粉煮1分钟，加鸡精及适量水煮开，边煮边搅约1分钟；
6. 将洋葱汤放入混合器内高速混合均匀，倒入汤锅内；
7. 加入精盐、薄荷叶、混合酒、胡椒和留下的莴苣片，煮开盛入盆中即可。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对莴笋素菜汤的做法大全家常做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
