今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊清汤牛肉萝卜汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
炖牛肉萝卜清汤怎么做好吃
优质回答用料
牛肉 1斤
红皮萝卜 半个
炖肉包 （桂皮1块、陈皮5丝、肉蔻1颗、香叶两片）
葱段
姜片
山楂 5颗
蒜瓣 两颗
盐
鸡精
香菜末
清炖牛肉萝卜汤的做法
牛肉洗净切成长、宽、厚约一厘米的小块
萝卜去皮，切成同牛肉大小的块
凉水入锅，再倒入牛肉，水开后煮两分钟，撇尽浮沫后将牛肉捞出汤倒掉
换砂锅装多半锅凉水，放到火上烧到水开后将煮过的牛肉倒入，再将炖肉包、葱段、姜片、山楂、蒜瓣放入
大火烧开后转小火，盖上盖子炖两个小时左右，根据个人口味适应的软硬度不同调整时间
开盖倒入切好的萝卜块、盐、鸡精，再炖半个小时，撒上香菜即可
买新鲜牛肉回来怎么自己做清汤牛肉,一般要煮几个小时可以吃?
优质回答牛肉清汤的做法
用料
主料：
牛腩480克
白萝卜半个
辅料：
姜——1块
花椒粒——15颗
八角——1个
桂皮——1块
盐——5克
小葱——2根
胡椒粉——少许
料酒——1汤匙
1、准备好萝卜牛肉汤所需食材，牛肉提前清水浸泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净。
2、将牛腩肉切成小方块。
3、白萝卜洗净，切成跟牛肉同等大的方块。
4、将小葱切段、切小圈，姜切片。
5、锅中倒入冷水，下入牛腩肉，加花椒粒、小葱段、生姜片、1汤匙料酒，水开后焯烫5分钟后关火，捞出沥干水分。
6、将焯好的牛肉倒入耐高温的玻璃器皿内，加入小葱段、八角、桂皮。
7、倒入适量的开水，没过牛肉。
8、将盛有牛肉的器皿放入微波炉内，加盖并留有一些缝隙。
9、开启微波炉，高火20分钟。
10、放入白萝卜块，容器加盖并就有一定缝隙，开微波炉继续中低火慢炖25分钟。
11、出炉，撒入适量的食盐、白胡椒粉，点缀小葱、香菜，装碗即可食用。
清汤萝卜炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃
优质回答用料
萝卜 1根
牛肉 600克
姜 8片
大葱 1根
花椒 若干粒
芹菜 1根
大蒜 5瓣
鱼露 若干
清汤萝卜炖牛肉的做法
准备三份配料，从左到右依次介绍:左一，大约五瓣蒜切末，加工成蒜酥；中间，葱段两截，姜四片切成姜丝；右一，葱段一截，姜四片，花椒若干粒。
白萝卜切成长条，在水中小火煮40分钟，捞出备用。
牛肉切块，麻将块大小。先在开水中飞水；捞出在高压锅放步骤一“右一”配料，高压锅煮30分钟左右。
将高压锅中葱姜花椒捞出，将牛肉和汤倒入砂锅，上火炖煮，水开后，将步骤一“中间”配料、萝卜条、鱼露倒入锅内一起炖煮10分钟。加入切好的芹菜条，焖煮1-2分钟。关火，加入蒜酥，盖锅盖焖1分钟，即可食用。
小贴士
1.不用加盐，用鱼露就够了。2.蒜酥的做法:小火坐油锅，在冷油中放入蒜末，此时会有很多小泡，小泡明显减少时蒜酥就做好了，之后捞出备用。（我这次的蒜酥有些糊了，好长时间没做，没有考虑到火灭之后油锅本身的温度还很高。）3.牛肉不要切太小了，比较大的麻将大小就可以了。
清汤牛肉的做法与配料
优质回答清汤牛肉的做法与配料如下：
用料：牛肉800克、香菜10根、萝卜一个、盐10克、胡椒粉一勺、料酒2勺。
步骤：
1、准备好牛肉，香菜，萝卜。
2、萝卜削皮切成厚一点的圆片，再切成四等份。
3、把牛肉切成小方块，切好的牛肉放在清水里浸泡出血水。
4、浸泡好的牛肉冷水下锅，加入葱段，生姜片。加入料酒两勺。
5、开大火焯水，撇去浮沫。
6、焯好水的牛肉重新入锅，加入生姜，葱段开大火煮开后中小火炖一小时。
7、再加入切好的萝卜块中火煮20分钟。
8、经过炖煮牛肉软烂时加盐，胡椒粉调味。
9、喜欢吃香菜的可以多放一点香菜。
10、牛肉软烂，汤色清而鲜美。
清汤萝卜牛腩怎么做?
优质回答用料
主料
请点击输入图片描述
牛腩700克
辅料
白萝卜
1根
胡萝卜
1根
红枣
10颗
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
黄酒
3大匙
胡椒粉
少许
香菜
适量
萝卜牛腩汤的做法
1.牛腩整块洗净沥干水分，白萝卜切大块、胡萝卜切大块备用，姜切片、葱切段
2.牛腩整块放入滚水中川烫，取出放入电压力锅。锅中同时放入葱、姜、红枣、绍兴酒、整块牛腩、白萝卜、胡萝卜炖煮约40分钟
请点击输入图片描述
3.时间到，把煮好的牛腩取出。锅中加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即为汤品
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
我把剩余的牛腩做成了：鱼香牛腩
烹饪技巧
1、如果用一般锅具加盖煮滚后，改小火煮1.5-2个小时。
2、姜枣同用有健胃的功效，所以煲肉汤的时候放了姜片就顺手再丢几个红枣一起进去炖，汤头也会有丝丝微甜。
3、把炖好的整块牛腩切成适口的块状盛盘。煮牛肉时整块下锅，要吃的时候再切块可以保留较多的香气。
牛肉炖萝卜清汤怎么做
优质回答食材用料：
牛肉[图]牛肉500克左右相克食物
白萝卜[图]白萝卜350克左右相克食物
葱[图]葱适量相克食物
姜[图]姜2片相克食物
水适量
香菜[图]香菜适量相克食物
盐适量
鸡精适量
菜谱做法：
清炖牛肉萝卜汤的做法图解11.准备食材，把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段。
清炖牛肉萝卜汤的做法图解22.锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用。
清炖牛肉萝卜汤的做法图解33.汤锅中添足够的水，放入牛肉、姜片和葱段，大火煮开后转中小火炖煮。
清炖牛肉萝卜汤的做法图解44.炖至40分钟左右，挑出姜片和葱段丢弃，放入萝卜继续再炖煮20分钟左右。
清炖牛肉萝卜汤的做法图解55.调入盐和鸡精，再撒适量香菜末即可。
清炖牛肉萝卜汤的做法图解66.成品图。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
把牛肉炖的熟了再放入萝卜，这样两种食材就可以一起熟了。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于清汤牛肉萝卜汤的做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
