今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊牛脊骨做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
牛脊骨怎么炖家常做法
答骨头滋补身体，脂肪含量有低，搭配白萝卜最合适了，下面教大家做这碗白萝卜牛脊骨汤，简单炖一炖，美味有营养。
【白萝卜牛脊骨汤】
食材：白萝卜半根、牛脊骨6块、八角、生姜、盐、香菜。
1.第一步，买3斤多的牛脊骨，让商家帮切成小块，一次拿五六块炖汤，可以吃好几顿了。我们先把牛脊骨清洗干净，放清水里浸泡一段时间，泡出血水，然后冲洗干净。
2.第二步，将牛脊骨下锅，冷水下锅焯水，焯水煮出浮沫，然后捞出冲洗干净，最好用温水冲洗。
3.第三步，然后将牛脊骨放入砂锅中，加适量温水，放几片生姜和1个八角，然后开火烧沸，转小火炖30分钟。
4.第四步，将白萝卜去皮切块，牛脊骨炖30分钟，放入白萝卜继续炖20分钟，20分钟后加盐调味就可以出锅了，出锅后放些香菜点缀一下即可。
扩展资料：
小贴士：
1、牛脊骨最好选择焯水，不焯水味道比较重，焯水不用担心营养流失。
2、焯水后，不管是冲洗还是重新下锅，最好用温水或者热水，保持牛脊骨的营养可以煮到汤中。
牛肉条脊适合怎么做
答带肉牛脊骨 海鲜菇 姜片 葱末 盐 料酒
做法1. 牛脊骨加冷水煮沸后洗净。
2. 洗净后的牛脊骨加开水、姜片、少许料酒，小火炖40分钟。
3. 放入洗净的海鲜菇继续炖30分钟。
4. 加盐调味，撒上葱花即可上桌。
牛里脊200克、鸡蛋1个、黄酒1勺、姜丝1勺、盐适量、水淀粉1勺、 牛肉汤400克、清水适量、小葱2根、胡椒粉适量。
做法 1、牛里脊切片，加入鸡蛋、黄酒、姜丝、盐、水淀粉，抓匀，让肉质更滑嫩。
2、锅中烧开水，加入牛肉汤，大火煮开。
3、划入牛肉片，沸腾后关火，加适量盐、胡椒粉调味备用。 撒葱花即可。
牛里脊肉150克，鲜笋50克， 木耳25克。
辅料 精盐1克，酱油25克，味精1克，胡椒0．5克，姜10克，葱花10克，淀粉25克，鸡汤500克。
做法 1．先将牛里脊肉切成薄片，加酱油、味精、胡椒、葱、姜码入味，再拌入淀粉。
2．然后将鸡汤烧开冲人牛肉内，即变色，再将汤下锅烧开，下木耳、笋片稍煮，将牛肉倒入肠内，稍煮后加入精盐、胡椒等，起锅即成。
河粉、牛柳、金针菇、红尖椒片、香菜、生粉、蛋清、牛肉汤、柠檬汁、盐、胡椒
(1)河粉用开水泡煮至熟待用，金针菇焯水至熟。
(2)牛柳用蛋清、生粉上浆后炒熟，加入红尖椒片和牛肉汤，烧开。
(3)倒入河粉、金针菇，用盐、胡椒及柠檬汁调味，拌匀后装盘，撇上香菜即可。
1、牛肉、牛脊骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干
2、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时
3、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。
4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。
5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。
牛骨头怎么做好吃
答牛骨头酱骨头好吃，具体做法如下：
材料/工具：牛脊骨2.5斤、姜一块、大葱半根、料酒4勺、郫县豆瓣酱2勺、黄豆酱4勺（平勺即可，多放易齁）、清水适量、番茄（中等个头）2个、老卤汁一碗、红油腐乳一小块、盆、砂锅、勺子、碗。
1、牛脊骨泡水至血水泡干净，肉发白，此过程需要至少两小时。
2、牛脊骨绰水：加姜片、两勺料酒、适量清水没过牛骨，烧开捞出洗净，放干净砂锅备用。
3、另起锅放油烧热，放入葱姜炒香。接下来：放2勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入4勺黄豆酱炒出酱香味。加适量清水烧开（一会倒入砂锅能没过牛骨的量）。
4、烧开的酱汁倒入牛骨砂锅中，放两个开了十字刀的西红柿。
5、加入老卤汁烧开（这是我之前卤肉留下来冷冻在冰箱的老卤汁，没有的亲，可以放卤肉料包进去，或者放自己习惯的香料）。
6、烧开后放入一小块红油腐乳，继续小火卤两小时。
7、两小时后关火捞出。骨头和骨头之间都很好掰开了，准备大口吃肉大口啃骨头吧！
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟牛脊骨做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
