今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊营养炖猪肚汤的做法大全家常做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
月子餐猪肚最适合炖什么
最佳答案女性的营养补充是最重要的，特别是在坐月子的时候很多的女性会给自己准备一套月子餐，这样子可以保证自己的营养，也可以给宝宝充足的奶源。大部分的人会选择猪肚来搭配食物，猪肚的营养是很适合坐月子的时候吃的，那么月子餐猪肚最适合炖什么
月子餐猪肚最适合炖什么
四神猪肚汤
材料
云苓(白茯苓)10克，干淮山15克，莲子15克，薏米15克，芡实10克，猪肚半个，姜6片，水8碗
做法
1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水糟，倒入适量面粉、油和醋，反复揉
搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一遍，用刀内外刮一次，以去除污物，用水
洗净。 2、煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮3到5分钟至猪肚变硬，捞
起冷却后切成约2厘粗的条状备用;
3、把云苓(白茯苓)、干淮山、莲子、薏米、芡实洗净，放入猪肚、姜、和半碗米
酒，武火煮20分钟，转小火煲2个小时，下盐调味即可食用。
腐竹白果猪肚汤
材料
主料：猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米，熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量。
做法
(1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净;再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。
(2)腐竹折段。
(3)白果去心。
(4)马蹄切5片。
(5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满。
(6)下猪肚煲约一小时，(加入其他用料再煲一小时。
(7)捞出猪肚切10片，与其他料同，装碟。
贴士：
(1)汤料可用生抽蘸食。
(2)腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用
山药猪肚汤
材料：猪肚1个、山药150g、姜片、盐、鸡精。
做法：
1 、所有材料准备。
2、猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色。
3、把焯好的猪肚洗净，切成丝备用。
4 、山药去皮切成滚刀块，放水里泡下。
5 、把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放放姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟。
6 、出锅时加盐和鸡精调味即可。
猪肚对孕妇的好处
孕妇多吃猪肚，对胎儿的肠胃是很有帮助的，因此，孕妇可以多食用，尤其是家里养的猪，因为饲料里不会有任何的添加剂，比较健康。吃猪肚最好是在怀孕三个月到六个月之间吃，效果最佳。刚怀孕时宝宝在肚子里不需要太多的养分，不要刻意去吃太好的东西.随着时间的推移就要吃的越杂越好，什么五谷杂粮，水果蔬菜，鸡鸭鱼肉.尤其是要多吃鲤鱼，对将来生小孩很有好处.要多吃豆类食品.猪肚内放入莲子两头扎紧.或放入花生，炖烂了吃，营养都很好.猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。首先猪肚中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、钾镁等物质，可以补充孕期所需的营养，满足胎儿生长发育的需求。其次，猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，能够扶正补虚，维持脾胃运化功能正常，促进营养物质吸收，增强孕妇的抵抗力，有利于胎儿的健康发育。但因猪肚性温，建议适量食用，同时要避免与莲子同食，以免影响孕妇及胎儿的身体健康。
月子里吃猪肚可以加百合吗?
最佳答案猪肚、莲子、百合三种食材放在一起，炖成奶白色的莲子百合猪肚汤。
女性在坐月子期间，喝这道汤的好处是非常多的。因为猪肚当中含有大量的蛋白质和钙质，能够帮助孕妇补充身体，钙质可以帮助剖腹产的女性，减少手术后的疼痛感，而蛋白质能够很好地帮助催奶。而莲子则清热养心，配合这道汤有温补补益的作用，由此可见这道月子汤不仅补脾益胃，而且还能催奶，太适合产后妈妈食用了。
【莲子百合猪肚汤】成品图镇楼
下面看烹饪步骤：第一步：准备食材：猪肚三百克、干莲子一小把、姜片六片、干百合一勺、盐适量。
第二步：把干莲子和百合放在清水中浸泡二十分钟。这时候来处理猪肚，处理这一步很关键，直接影响到成品的好吃与否。首先放在流动水下反复清洗，加入面粉、盐分别揉搓，用刀刮掉黄色不能吃的部位，然后冷水连同生姜片下锅焯水。
第三步：把焯完水的猪肚晾干水分切成条状，猪肚比较筋道，而产妇不能用力咬合，所以必须得保证猪肚炖的熟烂，所以最好用砂锅炖，火候把控的好还使得食材更入味。
第四步：切好的猪肚连同生姜片放入砂锅中，先用大火煮沸，继而改小火慢炖一小时。
第五步：那时候的汤汁已经呈现出奶白色了，倒入莲子和百合继续炖半小时。
第六步：出锅前加入盐，不需要太早加入盐，不然影响汤汁的鲜味释放。这样一顿鲜美营养的月子汤就做好了。
坐月子猪肚怎么做好吃
最佳答案月子餐猪肚子的做法
一是糯米、猪肚、青菜。 做法： 1、准备好材料，将材料洗净。 2、将洗净的糯米放入高压锅，加入适量水，大火上气改小火慢炖。 3、猪肚切丝，青菜切小段。 4、糯米炖到二十分钟后放气打开，加入肚丝稍煮。 5、将青菜段倒入锅肉稍煮。 6、调入适量盐和味精。 坐月子吃猪肚汤的做法：胡椒猪肚汤材料：猪肚1只、生姜、胡椒、花椒、盐、料酒、砂煲。
二是黑木耳猪肚粥 材料：泡发黑木耳几朵、猪肚适量、大米两把、盐、鸡精、清水。 做法： 1、泡发黑木耳几朵，猪肚适量，大米两把。 2、黑木耳切丝，煮熟煮烂的猪肚也切成细丝。 3、大米洗净加水煲成粥，下入黑木耳和猪肚丝。 4、继续煮十分钟。 5、加少许盐。 6、少许鸡精。 7、搅拌均匀。 8、焖十分钟后即可食用。
三是青菜猪肚粥，材料：糯米、猪肚、青菜。 做法： 1、准备好材料，将材料洗净。 2、将洗净的糯米放入高压锅，加入适量水，大火上气改小火慢炖。 3、猪肚切丝，青菜切小段。 4、糯米炖到二十分钟后放气打开，加入肚丝稍煮。 5、将青菜段倒入锅肉稍煮。 6、调入适量盐和味精。
如何做猪肚汤做月子吃
最佳答案主料：猪肚1副、大白菜100g、胡萝卜1根、白果25粒
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、大料3个、花椒3g、白酒适量、碱面适量、香醋适量、面粉适量、姜适量
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.白果洗净放入保鲜盒。
3.加盖放入微波炉高火2-3分钟。
4.然后去壳，拨出白果肉备用。
5.猪肚加入碱面，香醋，白酒，面粉清洗三遍，直到猪肚洗净。
6.洗干净的猪肚用开水焯烫一下。
7.然后把猪肚切大片。
8.汤煲加入适量的清水，然后放入调味料，猪肚。
9.加入白酒。
10.大火煮开小火慢煲40分钟。
11.把调料捞出不要。
12.猪肚捞出切条。
13.然后把大白菜，胡萝卜倒入汤煲。
14.在放入猪肚条。
15.加入白果。
16.大伙炖煮15分钟，加入盐。
17.加入胡椒粉调味。
18.最后加少许鸡精关火。
猪肚红菇汤要怎么炖才好吃？
最佳答案在我们老家，坐月子的时候也是经常用猪肚炖汤喝，可补虚，同时猪肚还有助于养胃。猪肚富含维生素，蛋白质，钙，磷，铁等，是很好的进补食材。猪肚宜挑选肉厚的，腥味没那么重的。
今天要做的这道汤品有用到红菇，红菇也是富含蛋白质，钙，磷，锌，铁元素等，具有补血虚，美容养颜，能促进儿童长身体等功效，也是老少皆宜的食材。红菇帽越小的红菇品质就越好，价格也越贵。
【红菇猪肚汤】
步骤：
1. 准备食材:
主料:
猪肚1/4个，小肠两小节，排骨一根，红菇少量，姜一小块。
辅料:
盐适量，鸡精少量。
1. 将猪肚，小肠上面的脂肪可以去除，也可以不去除，我这边是全保留，脏的东西要去除掉，然后用面粉外面先搓洗几遍，再翻过来用面粉搓洗几遍，清水冲洗干净，排骨洗干净，然后进行焯水。红菇处理掉带泥根部，然后快速清洗下，不宜久泡，备用。
2. 将小肠，猪肚，排骨，清水冲洗一下然后小肠切小段，猪肚切条状。
3. 将切好的小肠段，猪肚条，放进电压锅里，同时放进姜片，加四碗水，盖上盖子，调“蹄筋档”压煮约30分钟。
4. 开盖，加进排骨，先压煮15分钟左右。
5. 再开盖加进冲洗过的红菇，压煮20分钟就好了。
6. 开锅加适量盐，适量鸡精，就可以盛碗开吃了。汤色淡淡鲜红，肉也刚刚好，汤头鲜美，好喝，红菇朵还有些许清甜，红菇朵可以不吃。
备注:
1. 红菇煮个20分钟就了，煮久了，汤色中的鲜红就会煮没了。
2. 红菇不宜久泡清洗，久泡会使红菇本身的红色素流失，而失去味道，只需剪掉带泥根部后，快速搓洗下就可以了。
山药猪肚汤：养胃又滋补，坐月子的妈妈们的福音！
最佳答案山药猪肚汤是一道养胃又滋补的汤品，尤其适合坐月子的妈妈们食用。本文将为大家介绍山药猪肚汤的制作方法和注意事项。
🍲材料准备
准备好已经里外清洗干净并焯过色的猪肚、去皮并切成滚刀块的山药、姜片、盐、鸡精等调料。
👩🍳制作步骤
将猪肚和山药放入高压锅中，加入姜片，加入清水，确保食材被淹没。大火煮12分钟，直到高压锅发出响声。打开锅盖，加入盐和鸡精调味，搅拌均匀即可享用。
💡温馨提示
猪肚不仅养胃，还有补气血亏损的功效，适合坐月子的妈妈们食用。但需注意，感冒时不宜食用温补的猪肚，待感冒好转后再享用。高血脂和湿热体质的女性也需谨慎食用猪肚。猪肚不宜与莲子、杨梅和菱角同食，需特别留意。平时可以用猪肚煲粥或煲汤，加入其他药材，增加补气益血的功效。
月子猪肚的做法
最佳答案猪肚四季宜食，有凉拌、煲汤、煮粥等烹饪方法，都是很不错的吃法哦，具体如何了烹饪最后还是看个人口味。看看下面的月子猪肚的做法吧!
月子猪肚的做法【1】
芡实猪肚汤：
材料：猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。
做法：
1、把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。
2、芡实、红枣(去核)洗净，莲子(去心)用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。
3、把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
月子猪肚的做法【2】
酸菜炖猪肚
主料：猪肚半个
辅料：酸菜150克、白果(干)20个
调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、面粉适量、白糖少许、白胡椒少许
做法：
1、猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用
2、锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出
3、绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片;酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣
4、锅里放冷水，把切好的.猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火
5、小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可
月子猪肚的做法【3】
胡椒猪肚汤
材料：猪肚、猪大排、花椒、白胡椒、姜
做法：
1、猪肚先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去除异味，然后再用盐搓一次，再用生粉正反面反复洗几次。
2、花椒加水煮沸，放洗净的猪肚焯一下。
3、白胡椒小火炒香碾碎，姜片切片，排骨焯水，然后全部放入猪肚中。
4、猪肚整个放入汤煲中，加水大火烧开后转小火煮至汤呈奶白色。
5、捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味，即可喝猪肚汤了。
月子猪肚的做法【4】
莲子猪肚汤
材料：猪肚、莲子、白果、小麦面粉、食盐、姜、料酒、醋
做法：
1、猪肚先用清水冲洗一次，然后用盐搓两遍，冲洗后再用小麦面粉正反面反复洗几次。
2、烧开一锅水，猪肚用菜盘子套住(可以有效防止猪肚回缩)，放姜片、料酒、醋，在锅里淖2-3分钟。
3、捞出放凉，用刀刮掉油脂，把白色的膜刮掉，洗干净就可以准备做汤了。
4、猪肚切丝，放已经取芯的莲子和白果适量，盐少许用压力锅煲煮熟即可。
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