今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊红烧肉加土豆怎么做好吃又简单,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
土豆烧红烧肉怎么做法
优质回答主料
猪前肩肉
500克
土豆
200克
辅料
油
适量
盐
适量
冰糖
20克
红烧酱油
适量
葱
适量
姜
适量
八角
2粒
桂皮
适量
料酒
适量
步骤
1.准备好土豆和猪前肩肉。
2.猪肉洗净切成块，用清水泡1小时，泡出血水。
3.葱切段、姜切片。
4.土豆去皮切成滚刀块。
5.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。
炸成黄色，捞出控净油。
6.把肉水焯一下，捞出备用。
7.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
8.锅中留底油，下入冰糖。
9.小火炒至冰糖融化成棕红色。
10.倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。
11.加入酱油煸炒均匀。
12.烹入料酒。炒拌均匀。
13.加入开水，没过肉。
14.烧开后加入葱姜 八角 桂皮。转小火焖至30分钟。
15.加入盐和煎炸好的土豆，再炖焖30分钟。
16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。
小贴士
喜欢吃肥一点的可以全部选用五花肉，在炒糖色的过程中要用小火，不断搅拌，以免粘炒糊。土豆要先煎炸一下，在炖制中不宜碎。最后收汤不宜过干。
土豆红烧肉怎么做
优质回答食材明细
主料
五花肉二斤
土豆三个
辅料
葱段适量
姜片适量
八角2个
配料
冰糖适量
红烧酱油2勺
生抽2大勺
盐适量
咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度
土豆红烧肉的做法步骤
1
将五花肉洗净，切大块。
2
放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。
3
洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。
4
土豆切块后放入水中。
5
五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。
6
改中火，放入一把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。
7
倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽。
8
放入八角（喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果）。
9
放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块。
10
此时可以移至高压锅10分钟，或者砂锅煮一小时。（我个人认为这样做肉块口感更好）。
11
如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟。
12
放入适量盐调味，大火收汁。（收汁时不要翻炒，以免将红烧肉和土豆翻烂，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可）。
美味营养的红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单
优质回答主料
五花肉 ：200
辅料
食盐 ：少许
食用油 ：适量
土豆 ：100
白砂糖 ：50
葱花 ：少许
具体步骤
第一步
1.1.五花肉切成小块备用。
第二步
2.2.土豆削皮切成小块用水浸泡几分钟，捞出备用。
第三步
3.3.锅清洗干净倒入食用油烧热，倒入白砂糖小火慢烧，不停搅拌到起泡泡。
第四步
4.4.白砂糖烧热到这样起泡泡的时候就可以了，不要烧太过，不然会发黑变苦。
第五步
5.5.这时倒入猪肉一起翻炒均匀上色。
第六步
6.6.翻炒均匀后，倒入平面水，盖上盖子小火焖煮15分钟左右。
第七步
7.7.15分钟后，土豆块下锅，翻炒均匀后再一起焖煮15分钟左右。
第八步
8.8.土豆焖煮15分钟后已经基本很软了，这时候撒入少许食盐调味翻炒均匀后就可以出锅了。
第九步
9.9.最后撒入少许葱花，香软的红烧肉炖土豆就完成了，香软可口，而且土豆把红烧肉的油腻都吸收了，一点都不会觉得油腻哦。
土豆红烧肉怎么做好吃又简单 土豆红烧肉最正宗的做法
优质回答主料
五花肉
1000克
土豆
2个
大葱
1根
辅料
料酒
1碗
生抽
3茶匙
细盐
适量
白糖
1茶匙
酱料
1茶匙
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
土豆红烧肉的做法步骤
土豆红烧肉的做法步骤：1 1如图这款奶奶版的红烧肉备料：五花肉一条，土豆二个，大葱一段。
土豆红烧肉的做法步骤：2 2将所用的食材先洗切好，因为后序需要焖煮，食材我就切的都比较大一点。
土豆红烧肉的做法步骤：3 3将电陶炉先最高火力档热锅，炒糖色。
土豆红烧肉的做法步骤：4 4在炒糖色的时候要注意，划炒次数要多一点，这样子糖色炒出来色美味不苦。
土豆红烧肉的做法步骤：5 5然后再将改刀好的五花肉下锅，先煎再炒，让五花肉均匀上色及出油。
土豆红烧肉的做法步骤：6 6炒至如图这样子的色泽就可以了，如果朋友们不加土豆的话，那在这个步骤里就将多余的油沥出来。
土豆红烧肉的做法步骤：7 7然后再加入提香用的大葱，我这家里就只有大葱了，如果朋友们家里要是有洋葱或是八角的话，朋友们可以换成其它提香的食材，也可以根据自家人的喜好来更换。
土豆红烧肉的做法步骤：8 8备好料酒 ，生抽，细盐，酱料调配成一碗，然后同等的清水再加入一碗。
土豆红烧肉的做法步骤：9 9再根据喜辣的程序，可以加入一点辣椒来调配。
土豆红烧肉的做法步骤：10 10上盖，减火力，焖煮至五花肉熟烂。
土豆红烧肉的做法步骤：11 11汤汁还剩少许的时候，就可以加入土豆，再上盖焖煮至土豆熟透就可以。
红烧肉烧土豆怎么好吃
优质回答主料
五花肉
150克
大土豆
2个
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
冰糖
1把
炖料包
适量
干辣椒
4个
生抽
适量
步骤
1.土豆切块，用清水浸泡除去表面淀粉。
2.锅内水烧开，放土豆块煮5分钟，捞出控干水分。
3.炒锅烧热，放少许油，倒入土豆块，煎至表面金黄，出锅装盘备用。
4.五花肉用开水焯一下捞出
5.切成小丁块
6.锅内倒少许油，抓一把冰糖放进锅里，小火炒糖色。
7.倒入肉块，翻炒上色。
8.加适量开水，放1汤匙老抽、生抽、适量炖料、干辣椒，盖锅盖小火慢炖。
9.肉块烧至7成熟时倒入土豆块，加点盐，盖锅盖继续炖。
10.用筷子插进土豆块里感觉很软，即可开大火收汁，装盘出锅了。
最简单的红烧肉焖土豆怎么做
优质回答食材明细
主料
五花肉400克
土豆2个
辅料
生抽3匙
老抽1匙
香叶5片
桂皮1根
八角2个
花椒适量
冰糖适量
植物油适量
咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度
红烧肉焖土豆的做法步骤
1
五花肉、土豆都切成边长约为1厘米的方块。
2
锅中加水，煮沸后倒入五花肉。
3
五花肉焯水5分钟左右。
4
盛出，控水，待用。
5
锅中放入少量的植物油，使锅内都均匀占油即可。倒入五花肉，快速翻炒。
6
翻炒直到五花肉不沾锅，炒出肉中的油脂，肉表面有点焦黄，炒出肉香。
7
倒入土豆丁，继续翻炒。
8
加入生抽、老抽、冰糖，继续翻炒。
9
加入适量开水。
10
加入香叶、桂皮、八角、花椒。
11
盖上锅盖，小火焖顿。
12
焖大约25到30分钟左右，大火收汁。
13
盛出，待用。
小窍门
小吉碎碎念：
1、炒五花肉的时候不用放太多的油，因为五花肉可以炒出油脂来，如果锅本身足够不粘的话，可以不加油。
2、翻炒五花肉的时候一定要快速，要不然肉容易糊掉。翻炒五花肉绝对是个体力活。
3、加水或者高汤焖顿的时候，一定要加入热水，这样肉会比较软嫩。
4、加水后焖肉和土豆的时候完全取决于土豆是否吸水，吸水的土豆熟的快，可以焖的时间短些，不吸水的土豆熟的慢，时间可以长一些。或者像我一样想把土豆做成糯糯的，有点像土豆泥的感觉，然后用来拌饭吃的，也可以多焖一会，但要记得看锅，不要焖干锅了。
土豆红烧肉的做法 怎么做好吃
优质回答食材
主料 ：五花肉 500g 、土豆 200g
辅料 ： 油 30g 、盐 5g 、冰糖 20g 、红烧酱油 10g、葱 一段、姜 3片 、八角 2粒 、桂皮 一小段、料酒 15g
步骤
1.准备好土豆和五花肉。
2.葱切段、姜切片。
3.土豆去皮切成滚刀块、五花肉切成一厘米左右的方块。
4.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油。
5.把肉放入冷水入锅，焯一下，滤掉血水备用。
6.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
7.锅中留底油，下入冰糖。
8.小火炒至冰糖融化成棕红色。
9.倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。
10.加入酱油煸炒均匀。
11.烹入料酒。炒拌均匀。
12.加入开水，没过肉。
13.烧开后加入葱姜 八角 桂皮。转小火焖至30分钟。
14.加入盐和煎炸好的土豆，再炖焖30分钟。
15.转中火，烧至汤汁浓缩即可。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望土豆烧红烧肉怎么做法，能给你带来一些启示。
