今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊酸辣苕粉汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
胡辣汤料包怎么做好吃?
优质回答买的小袋里的胡辣汤怎么样做好吃
1.将锅坐火上加入清水或高汤1500毫升，(说明上是1000毫升，狮感觉那个水量，味道有点咸)
2.汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明(注苕粉要提前用温水泡软)
3.将粉包用300毫升凉水调成糊状并搅入锅中，边倒边快速搅拌，待汤变得浓稠时即可关火
4.吃时淋入麻油，也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油
胡辣汤怎么做好吃，简单版胡辣汤的家常做法
主料
西葫芦1个 菜花200g
白菜五片 白豆腐皮150g
肉丸15个 小葱3根
辅料
玉米淀粉50g 生抽1小勺
老抽半小勺 盐1勺
油1大勺 白胡椒粉两大勺
简单版胡辣汤的做法步骤
1. 所需材料。
2. 豆腐皮切菱形块。
3. 将所有材料清洗干净，切碎备用。白菜叶和根部分开放，小葱根部和叶子分开放，菜花用开水烫一下沥干水分备用。
4. 炒锅少量油烧热，先将小葱根部倒入翻炒香，然后放入沥干水分的菜花翻炒。
5. 加入白菜根部翻炒匀，再放入西葫芦翻炒。
6. 加入豆腐皮翻炒。
7. 最后加入白菜叶部和肉丸翻炒匀，加入适量生抽和盐继续翻炒入味。
8. 翻炒两三分钟后加入适量白胡椒粉翻炒匀。
9. 所有菜都入味白胡椒后，倒入适量水，加入几滴老抽上色，将菜煮至完全熟。
10. 玉米淀粉加少量水搅拌开。
11. 倒入煮熟的菜中勾芡，撒入小葱叶子。如果觉得胡椒味不够，可在加入适量白胡椒粉，煮开熬制两三分钟即可。
12. 热乎乎的胡辣汤出锅了。
如何用胡辣汤粉做得更好吃
辣汤我拿手,听我吧!准喝!我推荐两:
第种:材料自备
材料:香菇(4)、香菜（2角）、盒豆腐（1盒）、蛋 （2）、胡椒粉、醋、料（2瓣）、葱段（2、3段）、姜片（2片）、水淀粉
做：1.锅放入水,根据喝数加水,般3碗
2.水放入葱段、姜片、料,等待水烧
3.放入切香菇丝、胡椒粉、醋（少许）
4.放入豆腐(要切丝),用勺慢慢材料搅
匀
5.鸡蛋打,淋入锅,淋些水淀粉
6.切香菜末撒入锅,关火
第二种:买现汤料(超市卖:家乐牌"黑椒
酸辣汤")
材料:现汤料(袋),剩除没胡椒粉醋
第种
做:同第种 参考资料：自总结,保证喝!做几,慢慢掌握
胡辣汤的做法，胡辣汤怎么做好吃，胡辣汤的家常做法
胡辣汤
所谓胡辣汤，可不是指汤中放了胡椒与辣椒，实际上正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，胡辣汤的意思，就是“胡乱辣”，各种辣味加在一起的那种辣。
需要食材:
面粉150克, 酱牛肉130克, 海带(干)60克, 豆腐皮80克, 花生25克,
粉条(干)50克, 干黄花菜10克,木耳(水发)10克
调料
食盐1茶匙,鸡精5克,老抽1汤匙,香油3滴,水淀粉200克,胡椒粉5克,十三香5克,
陈醋1茶匙, 水1000克
烹饪工具: 汤锅
胡辣汤的做法
1 干黄花菜和木耳用清水泡发备用
2 红薯粉条用清水泡软备用
3 面粉加盐，加水和成团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟
4 醒发好再取出来揉光滑，倒入500克清水
5 用双手揉搓面团, 反反复覆的, 直到洗出面筋和粉浆
6 锅中倒入500克清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅中
7 再加入黄花菜和木耳
8 下入豆皮、酱牛肉、粉条
9 搅拌下，煮开
10 倒入200克粉浆，继续煮开
11 加入老抽，盐，五香粉，十三香，胡椒粉，鸡精调味，搅拌开
12.最后汤能成下图这种状态即可，吃的时候加上陈醋，香油即可
小贴士
食用前滴香油数滴，据个人口味入醋调味。
简单版胡辣汤的做法，简单版胡辣汤怎么做好吃
简单版胡辣汤第一步： 所需材料。
第二步： 豆腐皮切菱形块。
第三步： 将所有材料清洗干净，切碎备用。白菜叶和根部分开放，小葱根部和叶子分开放，菜花用开水烫一下沥干水分备用。
第四步： 炒锅少量油烧热，先将小葱根部倒入翻炒香，然后放入沥干水分的菜花翻炒。
第五步： 加入白菜根部翻炒匀，再放入西葫芦翻炒。
第六步： 加入豆腐皮翻炒。
第七步： 最后加入白菜叶部和肉丸翻炒匀，加入适量生抽和盐继续翻炒入味。
第八步： 翻炒两三分钟后加入适量白胡椒粉翻炒匀。
第九步： 所有菜都入味白胡椒后，倒入适量水，加入几滴老抽上色，将菜煮至完全熟。
第十步： 玉米淀粉加少量水搅拌开。
11. 倒入煮熟的菜中勾芡，撒入小葱叶子。如果觉得胡椒味不够，可在加入适量白胡椒粉，煮开熬制两三分钟即可。
12. 热乎乎的胡辣汤出锅了
胡辣汤需要什么材料？怎么做？
用料
（3－4人量）：
熟牛腱肉 80g（最好是多种香料卤过的整块小牛腱）
面粉 1/3小碗（约80g）
红薯粉条 1小把（约80g）
花生米 20－30粒（生的，最好是红皮小花生米）
干黄花菜 8－10根
干木耳 4－5朵
干辣椒 2只
大葱白 1小段（约15g，斜切片）
油、酱油 各2茶匙（10ml）
盐、鸡精 各1/2茶匙（3g）
白胡椒粉 1汤匙（15g）
芝麻香油 1茶匙（5ml）
米醋（或香醋）2茶匙（10ml）
水 2000ml
做法
红薯粉条、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。再将黄花菜切3cm长小段，木耳切2mm宽细丝，熟牛肉切成截面约2cm见方薄牛肉片。
面粉用少许水合成面团（软硬同饺子面），阴凉处醒30分钟，再用500ml的水浸泡10分钟（整个面团都浸泡在水中）。
中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱白片，放入牛肉片稍煸炒，加入1500ml的水改大火煮沸后，加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。
反复抓洗泡好的面团和泡面团的水，当面团体积缩至原来 的1/2，颜色变深时面筋就洗好了。过程中洗面筋的水量应没有另外添加或减少，并留下备用。
将洗好的面筋团分揪成约小拇指盖大小的小面筋，逐个加入煮牛肉和花生的汤中。煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、切好的黄花菜和木耳丝。同煮约10分钟。
改大火将整锅汤汁煮沸，把洗面筋剩的面水倒入，用筷子顺时针充分搅动均匀。再次沸腾时调入酱油、鸡精和白胡椒粉。继续煮3分钟后即可，盛入汤盆后淋上米醋（或香醋）和芝麻香油即可。
注意
醋是在胡辣汤盛碗后与香油淋在汤汁表面提鲜的，不能在烹饪加热过程中调入。
胡辣汤的加水量分两次完成，分别为：煮花生用的清水，后来调入的面筋汤。所以不必将水一次加够。
胡辣汤的做法
胡辣汤的做法
1.将锅坐火上加入清水或高汤1500毫升，（说明上是1000毫升，狮感觉那个水量，味道有点咸）
2.汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明（注苕粉要提前用温水泡软）
3.将粉包用300毫升凉水调成糊状并搅入锅中，边倒边快速搅拌，待汤变得浓稠时即可关火
4.吃时淋入麻油，也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油
饮食小常识
胡辣汤配炸油条、油馍、馅饼和煎包是最美味的，狮就配的是自制炸油馍。
菜品特色
胡辣汤是河南地方风味小吃之一。大街小巷的各种早餐铺子都可以看到它的踪影，在郑州最有名的当属顺河路的方中山胡辣汤。胡辣汤味道突出胡椒的椒香，后味中有微微的辣，汤中的粉条、木耳、牛肉、面筋、豆皮让这碗貌不惊人的汤也随之生动起来。在冬日里清冷的早震，来一碗有内容的胡辣汤，配以炸油馍或煎包、馅饼，那可是一顿让你由里及外温暖的早餐。
话说这胡辣汤虽美味，可是在外面吃早餐总面临着卫生问题。大的店铺还好，那种小的店家的食品卫生状况很令人堪忧，自己在家制作这些经典的小吃有时候总是差那么点味道，好在精明的商家也不仅局限于店铺式经营，也开始生产方便包装的胡辣汤料。超市里有许多牌子的胡辣汤，但是狮吃过之后还是方家的好吃，做出来的味道和在实体店里吃到的一样。并且你可以根据自己的喜好赋予胡辣汤更多的内涵。今天狮就教大家如何用胡辣汤的料包做出一碗有味道鲜美的胡辣汤。
美食在民间，流传至今的美食自有其经典的道理。在冷冷的冬日里，咬一口炸油饼，喝上一口有内容的胡辣汤，那是何等的幸福与温暖！
胡辣汤怎么做正宗
1.肉加入高汤 葱姜 桂皮 八角煮至30分钟。
2.煮好的肉切成小丁备用。
3.木耳提前泡发。
4.红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。
5.分别把木耳 海带 豆皮切成丝。
6.面粉用少许水合成面团。
7.加入适量的水浸泡10分钟。
8.用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。
9.洗面筋的水留下备用。
10.中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。
11.再放入肉丁稍煸炒
12.倒入猪肉的汤。改大火煮沸。
13.加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。
14.把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。
15.煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝。
16.同煮约10分钟。
17.把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟。
18.关火，加入 米醋和香油即可。
在网上买胡辣汤料包，然后再在家做好去卖。这样赚钱吗
好有商业头脑，肯定是个赚大钱的人
素食胡辣汤怎么做
胡辣汤怎么做
材料
海带，木耳，豆芽，豆腐丝，笋丝，胡萝卜丝，芹菜，香菜，生姜一大块，料酒，生姜片，鸡蛋一个打散，水淀粉，2大勺胡椒粉，少许盐
做法
1、鸡骨头洗干净，绰水后，放进汤锅，添半锅水，放料酒、生姜片煮20分钟，捞出骨头晾凉。把肉丝啊，筋啊，都拆下来！骨头么，当然是毫不留情滴——扔就一个字！
2、鸡蛋一个打散，水淀粉提前用冷水调好。
3、事前熬好的鸡汤里先放鸡肉丝，几大片生姜，先放配菜里的海带木耳(提前两个小时用水发好)、豆芽，熬至豆芽的头瓣比较酥了，放笋丝、胡萝卜丝、芹菜，汤里调2大勺胡椒粉、少许盐，烧至大开，水淀粉搅匀缓缓注入汤中，筷子在汤里缓缓搅动哈，汤变粘稠时，将蛋液（手要提高一点）缓缓注入汤中，筷子在汤里缓缓搅动，撒上香菜即可。
家常酸辣粉怎么做 酸辣粉的做法
优质回答宽红薯粉条300克、肉馅50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少许、芽菜末少许、花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油3勺、香油、高汤、植物油各适量。2碗的量。
制作过程
1、粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用，烧热油锅，花生和黄豆炸酥。
2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用。
3、锅中烧热油，下肉末加少许盐炒熟后盛出。
4、锅中倒入高汤煮沸。
5、倒入泡软的粉条大火烧开。
6、马上倒入菠菜和豆泡煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中。
7、将肉末和调味汁倒入碗中，撒上花生、黄豆和熟芝麻及香葱粒即可。
制作原料：
上等红薯粉130克、海带丝100克、蒜仁3瓣、生抽2汤匙、香醋3汤匙、盐3克、熟菜油1.5汤匙、辣椒油1.5汤匙、香油1汤匙、味精2克、白糖4克、熟芝麻3克、香菜末适量。
制作方法：
第一步、海带丝100克洗净，蒜仁捣成蒜泥。
第二步、把上等红薯粉130克放入开水中烫至八成熟，过3次凉水捞出放入熟菜油1.5汤匙拌凉，以防粘连。
第三步、海带丝入开水焯熟，捞出沥干水，放凉备用。
第四步、取一小碗，把蒜泥、生抽2汤匙、香醋3汤匙、盐3克、辣椒油1.5汤匙、香油1汤匙、味精2克、白糖4克搅拌均匀。
第五步、把烫熟的红薯粉和海带丝用一个盆装在一起，将第四步调好的味汁倒入其中，挑拌均匀入味，撒上熟芝麻和香菜末即可食用。
第六步、把做好的凉拌酸辣粉放入冰箱冷藏10--30分钟更爽。
主料：苕粉（先泡软）
配料：红油豆瓣酱 花生碎及花生米 芝麻 蒜茸 榨菜粒 香葱 肉汤（或清水）
调料：花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量。
制作方法：
1、将调料里包含的所有调味品拌匀，做成调味汁待用。
2、芝麻炒香，花生米用油炸好（取几粒捣成花生碎）备用。
3、锅内放少量油，爆香豆瓣酱、辣椒面以及榨菜粒。倒入肉汤加一点点盐，煮沸后加入泡软的苕粉煮约二分钟后连汤倒在碗里。
4、将之前做好的调味汁也倒入装了面条的碗中，加入蒜蓉，葱花，花生米和花生碎，芝麻即可。可以加上些香菜更好。
求四川苕粉汤料配方
优质回答四川苕粉汤料配方及做法如下：
准备材料：红薯粉一份、酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁、生抽3勺、醋4勺、花椒粉小半勺、花椒油或者藤椒油适量、鸡精一丢丢、辣椒油3-4勺、香菜适量、香葱适量、高汤适量
制作步骤：
1、红薯粉用热水泡软
2、调料汁:3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一点姜蓉、蒜泥、花椒油、3或4勺辣椒油、一丢丢鸡精、适量盐
3、调好的料汁倒入适量高汤（鸡汤、肉汤、浓汤宝煮的水都可以）
4、水烧开下泡软的红薯粉煮3分钟左右即可，喜欢软一点的口感可以多煮一小会
5、煮好的红薯粉放入调好的汤里
6、撒上香菜香葱就可以吃了
苕粉的正确读音是什么？
优质回答苕粉的正确读音是sháo fěn。
苕粉一般指红薯粉。红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。
苕：
[ tiáo ]
1.古书上指凌霄花，也叫紫葳。落叶藤本植物。开红花。
2.苕子，也叫野豌豆。一年生草本植物。花紫色，可作绿肥。
3.指苇子的花。
[ sháo ]
〈方〉红苕，甘薯。
苕粉做法
原料：红薯粉、小米辣、蒜末、葱、生抽、醋、辣椒油
做法：
红薯粉热水煮沸过凉水备，要是想吃比较原味的红薯粉可以把煮沸的汤水留着备用。
小米辣、蒜末剁碎装在碗里，起锅热油，泼在辣椒和蒜末上让调料的味道能更好的散发，再放入适量生抽、辣椒油和醋搅拌均匀就可以得出一份酸辣粉的调料啦。
把备用的原味汤水煮沸倒入碗中，在把备用的红薯粉捞出控水放入碗中，搅拌入味，就可以得到一碗香喷喷的酸辣粉啦！
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对酸辣苕粉汤的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
