今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊茼蒿做饺子馅怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
你觉得什么馅的饺子最好吃？该怎么调馅？
优质回答1.猪肉茼蒿馅
在古代，这种蔬菜算得上是宫廷佳肴，又被称为“皇帝菜”。这菜就是茼蒿，我们也叫它蒿子秆。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。用茼蒿做馅时要先焯一下水，这样口感更加鲜嫩。
肉馅中加入葱花、姜末和盐。再加入生抽，老抽，蚝油，蛋清搅拌均匀。朝一个方向搅拌，直至肉馅软滑。茼蒿择洗干净，锅中放水，烧开后，将茼蒿焯一下，捞出，攥干水分，切成小段。将切好的茼蒿放入肉馅中拌匀。
2.猪肉扁角馅
无论是逢年过节还是普通日子，大家都喜欢吃顿饺子。家门口饺子馆的生意就一直没有断过，从早到晚，都有顾客。其实，吃饺子又省事又美味，有菜有肉的主食，再倒上一碟醋蘸着吃，一口一个，别提多香了。吃完再来碗饺子汤，原汤化原食，吃着就是舒坦。扁豆馅的饺子，以前在做馅之前，都是将豆角先放热水中焯一下，这次没有焯制，而是用蒸的方法，效果也相当好，配肉更香。
做法：肉馅中加入葱花、姜末和盐。再加入生抽，老抽，蚝油，蛋清搅拌均匀。朝一个方向搅拌，直至肉馅软滑。扁豆择洗净放锅中蒸5分钟，使其变熟。将蒸好的扁豆切碎，拌入肉馅中。
3.素三鲜馅
做法：将鲜虾剥掉虾皮，去除虾线。倒入适量料酒。虾肉切成小丁。胡萝卜切成小丁，香芹切成小段，水发木耳切碎备用。打入一个蛋清，放1克盐拌匀。1个鸡蛋加刚才剩下的一个蛋黄，打匀。不粘锅中放油，倒入鸡蛋液后，用筷子不断搅拌，打成鸡蛋碎。将虾肉，胡萝卜丁，香芹丁，木耳碎，鸡蛋碎，放一起，加3克盐，生抽拌匀。
4.猪肉芹菜馅
北方多吃水饺，肉馅的素馅的，总能搭配出好吃的饺子馅。芹菜多用来炒菜或者做配菜，它有自己独特的一股香味。其实用芹菜或者是香芹搭配猪肉来做饺子馅，吃起来直流汁，别提多香了。每次包这个馅的饺子我都会忍不住多吃几个。
做法：肉馅中加入葱花，姜末，生抽，老抽，蚝油，蛋清，少许香油打匀。如果还觉得干，酌情加些清水。香芹洗净去叶，切成小丁。将切好的香芹加入到肉馅中拌匀。
5.猪肉蒜黄馅
家里经常用蒜黄包饺子，周围人也有人叫它韭黄和蒜苗的。最常见的吃法是用它来炒鸡蛋，其实试过用它做饺子馅，鲜嫩多汁，那才叫一个香！不吃蒜不吃韭菜的老公还嫌我放蒜黄放得少，他一个人吃了一大盘子！
做法：肉馅中加入葱花、姜末和盐。再加入生抽，老抽，蚝油，蛋清搅拌均匀。如果觉得肉馅发干，一点一点地加入些清水和食用油，再搅拌，直至肉馅软滑。 蒜黄洗净，切成小段。和韭菜馅的韭菜大小一样。加入到肉馅中，搅拌均匀。
哪几道早餐换着吃，孩子体质好，长个快呢？
优质回答哪几道早餐换着吃，孩子体质好，长个快呢？
一、牛腩汤面
具体方法：牛腱洗净，切成块状，放入锅中，加入适量葱、姜、米酒，绰水10min，把血沫撇掉，用漏勺捞出，沥干水分。凉锅下油，放入牛腱油爆一会，加入适量八角、桂丁、良姜、砂仁、小辣椒、生姜片炒出香气，再加入适量盐、老冰糖、豆瓣酱、红烧酱油、耗油、生抽酱油、米酒炒匀。
所有倒进石锅中，添加充足的开水，文火炖1个钟头。手工面条入锅煮开，加一些孩子爱吃的绿叶蔬菜煮开，盛入碗中，倒进牛腩汤，摆上牛腱，就可菜。提早炖好牛腱，第二天加温一下就行了。
二、茼蒿猪肉包子
具体方法：碗里倒进200克温开水，添加4克发酵粉拌匀，再倒进400克小麦面粉中，拌和至都没有粉剂后，添加10克动物油混和，搓成一个光洁的面糊，裹上保鲜袋，放到温暖的地方发醇至2倍大。肉沫中磕入一个鸡蛋拌匀，再加入适量盐。
生抽酱油、耗油、米酒拌匀。茼蒿洗净，放入沸水锅中，绰水1min，捞出太凉，挤干水份，切成小粒，加入适量食用油拌匀，再放入肉沫中混和拌匀，饺子馅就备好啦！发酵好的面团揉匀排气管，分为若干份，擀成正中间厚附近薄的圆擀面皮，包进包馅，收边捏住，放入不锈钢蒸锅里，再度醒面一会，小笼包拿在手上觉得轻飘飘的就能够蒸了。凉水下锅，走红蒸15min，焖5min，就可菜。
三、鸡蛋广东肠粉
具体方法：盘内倒进100克淀粉、250克糯米粉、50克澄小麦面粉、30克食用油、1000克冷水，拌和成细致的粉浆。不锈钢板广东肠粉盘放锅中煮热，刷过一层薄薄的食用油，舀入一勺粉浆。
加入适量鸡蛋液和蔬菜，放入沸水锅中，走红蒸2min，广东肠粉冒大泡时，起锅，用刮刀刮到盘内，再次蒸下一盘，蒸熟后，添加提早调准的料汁调料，就可菜。
四、香菇白菜猪肉馅饺子
具体方法：盘内放入肉沫，磕入一个鸡蛋拌匀，再加入适量盐、生抽酱油、耗油、米酒拌匀，上边撒一些香菜和十三香，淋入滚油，激出香气，拌匀。白菜洗净，切成小粒。
加入适量盐拌匀，腌渍5min，挤干水份，放入肉沫中拌匀。平菇洗净，切成小粒，挤干水份，放入肉沫中混和，再放入适当食用油拌匀，饺子馅就备好啦！取一张饺皮，边沿蘸上一点点冷水，添加饺子馅，收边，揉成水饺的样子，冷冻保存。第二天入锅煮开，就可菜。
五、三鲜馄饨
具体方法：黑木耳用温小水泡发，洗净后，挤干水份，放入碎肉机里，弄成小粒。虾米皮洗净，挤干水份，切成小粒。盘内放入肉沫，磕入一个鸡蛋拌匀，再加入适量盐、生抽酱油、耗油、米酒拌匀。
添加黑木耳和虾米皮拌匀，上边撒一些香菜和十三香，淋入滚油，激出香气，拌匀，饺子馅就备好啦！取一张馄饨皮，包进包馅，收边，制成小馄饨，冷冻保存。第二天入锅煮开，就可菜。
六、胡萝卜鸡蛋饼
具体方法：红萝卜削皮洗净，用擦丝器擦成胡萝卜丝，再剁碎一点点，打进生鸡蛋，加入适量盐、十三香、葱段拌匀，分几回添加小麦面粉，拌和成粘稠的面浆。电饼铛中刷一点油，倒进面浆，煎至双面金黄色，起锅，切成一小块，就可菜。
七、牛肉汤粉
具体方法：牛羊肉洗净，切成丝袜高跟鞋，加入适量米酒、耗油、水淀粉、食用油、姜片，抓拌匀称，腌渍10min之上。锅里倒入冷水煮沸，放入米糊和蔬菜，淋入适当食用油，再度烧开后，放入牛肉丝煮开，加入适量盐调料，就可菜。
驴肉包饺子和什么蔬菜搭？
优质回答驴肉搭配白菜，葱 香菜，圆葱 大葱，料酒 酱油，五香粉 鸡精，面粉包饺子好吃。
驴肉搭配蔬菜包饺子好吃的做法：
驴肉饺子
用料：驴肉500克，白菜7、8页，葱1根，香菜1把，圆葱1/4，料酒5克，盐3克，酱油5克，五香粉2克，鸡精2克，面粉1斤半。
制作过程：
1、现杀的驴肉。
2、去掉筋膜的驴肉，加入一根大葱。
3、加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥。
4、剁好的样子。加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀。
5、加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀。
6、 7、8页白菜叶子切细。
7、再切入香菜。加入盐。仍旧是一个方向搅拌。
8、驴肉馅儿做好的样子。
9、已经事先调好的面。擀成饺子皮。开始包饺子。
10、包好的驴肉饺子。
11、起锅烧开水，下入包好的饺子。煮熟。
12、出锅。盛入盘里，即可食用。
用哪些食物包饺子，清香好吃味道鲜，家人很爱吃呢？
优质回答每家每户应该都囤了一些白菜和萝卜，经常用来做馅做饺子吧，可同一种水饺馅吃得多了，即便再爱都可以了，所以呢，白菜萝卜吃腻了，不妨试试用它做馅做饺子，芳香美味味道鲜，家里的老人小孩子都那么喜欢吃。这个菜便是茼蒿，是一种山野菜，通道芳香细嫩，营养成分也很高，特别是钙含量比一般的蔬菜水果都需要高。下边呢，还把这道茼蒿猪肉馅饺子的详细作法送给你们，感兴趣的朋友能够对着食谱一起做。
茼蒿猪肉馅饺子的做法：步骤一：生猪肉剁碎饺子馅，小葱去皮清洗干净剁碎，茼蒿除掉枯黄和根处，用清水清洗干净。流程二：把饺子馅、葱碎放到碗里，倒进适量的生抽，拌匀腌渍一会。流程三：锅中添凉水，滴进少量植物油大火烧开，随后倒进茼蒿绰水，直到茼蒿变色。流程四：捞起来茼蒿泡凉水，直到茼蒿变冷之后，捞起来茼蒿挤出来水份，最终切碎。流程五：把茼蒿放到碗里，倒进适量的植物油拌匀，放到一旁，直到擀好饺皮。流程六：把饺子馅倒在茼蒿内拌匀，再次倒进适量的食用盐、芝麻油，所有拌匀成水饺馅。
流程七：提前准备适量的冷水和小麦面粉，搅拌成絮状物，搓成光洁的面团，再次揉成才条，切割成包子皮。流程八：把包子皮擀成正中间厚四周薄的饺皮，取适量馅放到正中间，预塑捏住裹成水饺。流程九：锅中添凉水煮沸，撒进一点食用盐，放入水饺搅散，烧开后取走外盖，一直煮到水饺鼓肚，就可以盛出食用了。温馨小贴士：1、茼蒿中含有大量的盐酸，会抑止身体对钙的吸收，因此吃之前一定要绰水，这样就可以把盐酸给损坏没了。2、茼蒿绰水的时候多放一点植物油，这可以包裹住茼蒿，让茼蒿确保翠绿色细嫩。
香菇虾仁三鲜馅饺子是哪三鲜
优质回答1素三鲜饺子
准备韭菜半斤，虾仁三两、香菇6朵、木耳二两、鸡蛋三个、面粉600克。取面粉放到盆中，加凉水和成面团，饧半小时左右。把木耳提前泡发，香菇也提前泡发。把香菇和木耳剁成碎末，把虾仁剁成泥，锅中放油，把鸡蛋炒好，把韭菜末、虾泥、葱姜、木耳末、香菇末放到一起，搅拌均匀，加入香油、胡椒粉、鸡精、盐、糖、料酒，就可以包饺子了。
2三鲜馅饺子是哪三鲜
三鲜馅饺子是人们比较喜爱的饺子品种，鲜而不腻，三鲜分为肉三鲜和素三鲜以及净三鲜。净三鲜是指用鲜贝、虾仁或海参，再配以其它的蔬菜品种，加上一些调料高和的馅料，是以突出海鲜的味道。肉三鲜是指用一种海鲜再加上猪肉或鸡肉，再配以季节性蔬菜的一种馅料，而半三鲜是指以猪肉、鸡蛋、韭菜和海米为主原料的一种馅料制做的饺子。
3素三鲜
4三鲜冒菜的做法
准备土豆一个、藕适量、金针菇适量、豆腐皮半张、豆腐一小块、腐竹提前泡好、冬瓜一块、准备茼蒿等青菜适量、各种丸子、火锅底料。先把锅加入火锅底料，然后把勺子、西兰花、豆腐和藕放进去，大火烧开，然后入土豆、金针菇、豆腐皮等，根据自己的喜好来选择适量的菜。锅底可以喜欢麻辣、微辣等，完全看自己的口味来自行选择。
5三鲜豆皮
准备适量糯米、香菇、回腐衣、肉丁和鸡蛋。鸡蛋两个，打入碗中，打好备用。把肉丁放到锅中炒熟，再放入豆瓣和香菇、放少量盐、生抽、胡椒粉，把汤收干，把烧好的糯米放到锅中，进行炒制，另起一锅，放少量油，把豆腐衣放到锅中，然后把拌好的糯米饭放到上面，用铲子稍微压一下，再倒上打好的鸡蛋液，一面熟后，翻面，然后装盘。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了茼蒿做饺子馅怎么做好吃。
