今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊怎样炒金针菇好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
金针菇要怎么炒才好吃
优质回答准备材料；
金针菇，肉末，辣椒，黑胡椒，盐以及生抽。
1.首先要做的就是把金针菇整个都清洗干净，洗好了就能放到盘子中，清洗好之后需要切成一厘米的段。
2.把切好的金针菇放在一边备用，然后把猪肉剁成肉末，之后就可以把辣椒全部都切碎。
3.在锅中需要倒入油加热，然后把之前切碎的肉末全部都倒入锅中，等到我们把肉炒成金黄色的时候，这时候就可以把辣椒倒进去，翻炒几下之后就可以把火开大，然后把金针菇也倒进去，大火翻炒就可以了。
本身金针菇就是很容易熟的食材，所以说在爆炒的时候不能时间太久，一般来说翻炒几下就可以把盐巴放进去，炒到金针菇缩水的时候就可以放生抽，然后继续炒几下就可以了。之后我们放入黑胡椒继续翻炒，就可以盛出吃了
金针菇怎么炒好吃
优质回答用料
金针菇 300g
干辣椒 适量
姜末 15g
蒜末 15g
小葱 适量
做法步骤
1、金针菇去掉根部洗净备用
2、姜末，蒜末，干辣椒切段。
3、一饭勺白糖，三勺醋，两勺酱油，两勺豆瓣酱（没有用甜面酱代替）调匀，豆瓣酱咸盐可以不放。
4、姜蒜末，辣椒凉油下锅爆香。
5、料汁倒进去烧开
6、金针菇下锅大火炒两分钟关火。
7、撒上香葱开吃
8、够快手不？
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本想凉拌着吃来，这不得烧花椒油，干脆放锅里炝炒了一下，甭说还真是好吃，少了凉拌时有点水的感觉，很是下饭。
主料 2种
金针菇的做法大全
金针菇
300g
胡萝卜的做法大全
胡萝卜
100g
辅料 2种
花椒 适量辣椒丝 适量
调料 2种
油 适量盐 3g
烹饪步骤 9步
步骤1
炒金针菇_的做法步骤：1
将金针菇的根蒂切去。
步骤2
炒金针菇_的做法步骤：2
撕开，这样吃起来方便，不会纠缠在一起
步骤3
炒金针菇_的做法步骤：3
准备葱丝
步骤4
炒金针菇_的做法步骤：4
将胡萝卜切成丝
步骤5
炒金针菇_的做法步骤：5
将金针菇放入沸水中炒熟
步骤6
炒金针菇_的做法步骤：6
炒熟后，冷水中迅速拔凉
步骤7
炒金针菇_的做法步骤：7
锅中放入适量的油，花椒的辣椒丝爆香，放入葱丝和萝卜丝煸炒，将萝卜丝煸炒熟。 加入盐。
步骤8
炒金针菇_的做法步骤：8
放入焯水的金针菇，大火煸炒均匀，关火。
步骤9
炒金针菇_的做法步骤：9
装盘出锅。
姜香鸡丝炒金针菇：美味又健康！
优质回答这道姜香鸡丝炒金针菇，不仅美味可口，而且健康营养。下面，我们来一起学习一下这道美食的制作方法吧！
🔥食材准备
鸡胸肉、金针菇、香葱、红辣椒等食材，是这道菜的主要材料。鸡肉腌制后更加入味，金针菇口感鲜美，香葱和红辣椒则增添了色彩和辣味。
🍳烹饪步骤
热锅凉油，倒入腌制好的鸡丝，加入金针菇和水，最后加盐调味，撒上葱丝和红辣椒丝，淋上香油，翻炒均匀即可出锅。
😋小贴士
鸡胸肉腌制时要充分拌匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。金针菇富含营养，口感鲜美，与鸡丝搭配相得益彰，让这道菜更加美味可口。
如何炒金针菇好吃？
优质回答主料：金针菇 300克
辅料：花生油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、大蒜适量、蚝油适量、酱油适量
做法：
1、金针菇去掉根部
2、准备食材，金针菇洗净挤干水分，红椒、青椒洗净
3、 红椒、青椒分别切细丝，大蒜切片
4、蚝油加酱油和一勺水混合成调味汁备用
5、锅内放油，下大蒜爆香
6、加入青椒、红椒翻炒几下
7、加金针菇翻炒断生
8、加调味汁和盐翻炒均匀即可
注意事项
1、金针菇要炒熟，不熟的话是会对身体有害的，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；
2、关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。
金针菇怎么挑选？
金针菇是可食用的菌类，菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
挑选时首先要挑选颜色看上去微黄、均匀、无杂色的金针菇，如果颜色太黄，有可能是已经长老了。另外，长约15厘米左右，菌盖未开的金针菇比较鲜嫩。有些金针菇可能用硫黄熏过，在购买时闻一闻，如果有闻到刺鼻的味道就不要购买。
新鲜的金针菇含有秋水仙碱，多吃易中毒，在烹饪处理的时候可将金针菇放热水中焯一下水即可破坏此成分。
金针菇的营养价值
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金针菇的营养价值丰富，入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜，金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中，8种是人体必需的氨基酸)，还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外，还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇，细胞溶解毒素，冬菇细胞毒素等。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟怎样炒金针菇好吃这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
