今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊怎样拌豆腐皮好吃窍门,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
豆腐皮的凉调方法
优质回答1:【凉拌豆腐皮】做法:买回的豆腐皮切成筷子粗细的长条,入沸水锅中汆烫至软,过凉控干水分装入盆中,撒上青红辣椒丝,香菜段,葱丝,淋上热油,加蚝油,生抽,白糖拌匀,即可。
2:【椒香豆腐皮】做法:豆腐皮切丝,胡萝卜切丝,一同入沸水中汆烫,再过凉控水,装入盆中,放上黄瓜丝,蒜末,干辣椒。锅内加入适量底油,放入花椒炸出香味,捞出花椒粒不用,淋热油到蒜末上,加入蚝油,白糖,陈醋拌匀即可。
3:【麻辣豆腐皮】做法:豆腐皮切条,汆烫过凉控水,锅内加入底油烧热,浇在辣椒碎里面,豆腐皮装入盆中,加入香菜段,青红辣椒丝,刚炸的辣椒油,蚝油,白糖,生抽,麻油拌匀即可。
4:【芥末豆腐皮】做法:豆腐皮切条,连同香菜段一起,汆烫过凉控水,装入盆中,取一小碗加入米醋,蚝油,白糖,生抽,芥末油搅匀,浇在豆腐皮里面,拌匀即可。
5:【圆葱豆腐皮】做法:圆葱切条,加入生抽拌匀略腌。豆腐皮切长条,汆烫过凉控水,圆葱 豆腐皮,香菜段混合,加入蚝油,味极鲜,花椒油,白糖拌匀即可。
6:【孜然豆腐皮】做法:豆腐皮切条,连同胡萝卜丝一同,汆烫过凉控水,装入盆中,加入盐,白糖,生抽,辣椒油,胡萝卜丝,白芝麻,香菜段,孜然面,锅内加入底油烧热,淋在孜然面上面,拌匀即可。
豆腐皮怎么凉拌才好吃
优质回答好吃的凉拌豆腐皮的做法如下:
工具和材料:盆、盘子、菜刀、菜板、锅、漏勺、勺子、碗、筷子、清水、盐、黑豆苗、豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、洋葱、生抽、醋、香油、自制的辣椒油、香菜。
1、食材洗净备用,切成丝备用。
2、烧一锅开水,加入少许盐。
3、加入黑豆苗焯一下捞出沥干备用。
4、豆腐皮焯水,捞出沥干水分,倒入大碗中加入黑豆苗。
5、加入黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝。
6、加入适量盐,适量生抽,适量醋,少许香油,少许自制的辣椒油。
7、拌匀后加入香菜,装盘即可。
怎么凉拌干凉皮的做法
优质回答准备材料:凉皮 2张、醋 适量、盐 适量、麻汁 适量、豆芽 适量、面筋 适量、辣椒油 适量、蒜泥 适量、黄瓜 适量、蔬之鲜 适量。
一、第一步将凉皮切成细条,如下图所示。
二、切好的凉皮中加入蒜泥,如下图所示。
三、然后加入加入黄瓜丝,如下图所示。
四、加入准备好的面筋,如下图所示。
五、加入焯熟的绿豆芽,如下图所示。
六、加入盐和蔬之鲜,如下图所示。
七、放入准备好的醋,如下图所示。
八、加入麻汁和辣椒油,如下图所示。
九、最后加入黑芝麻,如下图所示。
十、搅拌均匀即可,这样凉拌干凉皮就做好了。
了解了上面的内容,相信你已经知道在面对怎样拌豆腐皮好吃窍门时,你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识,可以看看若米知识的其他内容。