今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊韩式豆腐汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
韩式泡菜豆腐汤怎样做,酸酸甜甜特开胃,祛燥解馋两不误呢?
最佳答案韩式泡菜豆腐汤怎样做,酸酸甜甜特开胃,祛燥解馋两不误呢?
转秋后,这小镇的温度持续上升,近几天家中空调一直开着,觉得确实难受,毕竟是东北人,还是喜欢吹自然风,出一点汗才舒适。寒露季节,秋老虎席卷,犯懒,也没有胃口。小编今天跟小伙伴共享一款非常适合在秋天饮用的茶汤,做法就是跟邻居朝鲜族大娘学的,口味酸甜可口,配搭白米饭特殊的香,热乎乎的喝一碗,出了一身汗,觉得真舒服,喜爱这一口的试试吧,真的很简单。
转秋后,这汤我们家一周喝3次,酸甜可口特健脾开胃,祛燥又解馋解饿。都觉得秋季要贴秋膘,我并不是一个喜爱鸡鸭鱼肉得人,因此平时无论炒菜或是煮汤,全是偏素淡口感,这道菜常用食材非常简单,日式泡菜、豆腐和一点五花肉,很多人都不知道,韩国泡菜发醇造成怪味的乳酸菌饮料,不仅可以净化处理肠胃,并且可以促进肠胃里的蛋白质分解消化吸收,抑止肠内的许多有害菌滋长。
用它煮汤,豆腐吸取泡菜和豆片的鲜味道,特殊的滋补养生营养成分,秋季吃正好。这么高的环境温度,大量出汗,最应该的是多喝一点清热解毒祛燥的茶汤了,快点儿出手试试吧。
【日式泡菜豆腐汤】【食物】泡菜300克,豆腐一块,五花肉80克,白砂糖一茶匙,韩式辣酱一茶匙,盐一茶匙,洋葱一个,茭瓜一块,辣椒一个。【作法流程】
第一步
将泡菜打花刀切成块。锅中添加少量油,放进五花肉片炒匀。炒成植物油脂后,倒入少许洋葱片进行爆香。倒入茭瓜片和辣椒再次爆锅匀称。倒入切成小块的泡菜。炒匀后,放进冷水。
第二步
倒入豆腐块,再次走红烧煮。倒入一勺韩式辣酱。一点白糖提鲜。最终放一点盐,熄火就能上菜了。小提示:这一汤建议多煮一会儿,能更好地进味。韩式辣酱淘宝有卖,任何一个的品牌都能够。豆腐我选的是北豆腐,味道好,也经煮。
韩式豆腐大酱汤的做法
最佳答案大酱汤是韩国的传统特色美食,汤味香浓醇厚,而且对健康极为有益。大酱是韩国人最爱的调味料,是利用黄豆发酵而成,与我们的黄豆酱基本上,只是风味不同。大酱汤的做法其实多种多样,今天给大家分享一种韩式豆腐大酱汤,希望朋友们喜欢。
食材:韩式大酱4大匙,韩式辣椒酱1大匙,嫩豆腐一块,角瓜一块,小鱼干15克,干香菇适量,葱1/2根,红辣椒1个,青辣椒1个,蒜泥1大匙,盐适量。
制作:
1.干香菇先用水轻轻洗涤后再浸泡30分钟,浸泡时间过长香菇的美味会变淡。
2.角瓜、豆腐切成1.5厘米见方的块。香菇泡开后切成小块。葱、红辣椒、青辣椒切成0.5厘米的段。
3.小鱼干下锅干炒片刻,加适量水煮开,出锅后用纱布过滤,即成清鱼干汤,在清鱼干汤里慢慢搅入大酱,之后搅入辣椒酱煮开。记住一定要把煮出的浮沫撇干净。
韩式豆腐大酱汤的做法
4.依次放入角瓜、豆腐、香菇一并煮,最后加红辣椒、青辣椒、葱、蒜泥,加盐根据个人口味调好咸淡,大酱汤即成。
韩式豆腐大酱汤的美味秘诀
1、其实煮大酱汤最关键的还是酱料有无味道,如果说感觉酱本身不够味,可将黄豆酱4大匙,辣椒酱1/2大匙,香油2小匙,蜂蜜1/2大匙拌匀再入汤就能解决问题了。
2、大酱汤一定要用小火慢慢熬才能味道十足,也是个功夫活,所以开始时调味要淡些,熬到一定程度后再加盐调味。
3、调制大酱汤时,可依个人口味增减韩国大酱、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量,大酱咸香味重,不必加盐调味,以免汤味过咸发苦。
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤,可使熬成的汤更香浓,味道更醇厚,风味更佳。
美食功效
大酱的脂肪含量少,热量低,用来做大酱汤多食易有饱腹感,所以有利于减肥。
大酱的原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素,它除了预防乳腺癌外,还能降低与激素相关肿瘤的发病率。有实验报告指出,只要女性每天喝三四碗大酱汤,患乳腺癌的几率可以下降40%。
大酱还含有乳酸菌和酵母等多种利于蛋白质消化的微生物。据调查,每天喝一碗大酱汤,胃溃疡的发病率低,因为大酱中的酵母利于消化。
营养专家还建议上学的孩子早餐要喝一碗大酱汤,因为大酱汤能迅速被肠胃吸收,大酱汤所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞更加活跃。
韩式豆腐汤做法步骤 做一道超浓郁的韩式豆腐汤
最佳答案1、准备好食材,喜欢肉食的可以放入肥牛。
2、葱伴侣的6月香韩式辣椒酱,鲜甜微辣,与其他辣酱不同, 它味道清甜的却不很咸,酱汁浓醇却不很辣,让你宅家也可以做出好多韩式美味!
3、颜值控的可将香菇切花。
4、将豆腐切块,我比较喜欢老豆腐。换成内酯豆腐,嫩嫩的也很好吃哦!
5、大葱切块。将大葱爆香。
6、放入泡菜,翻炒2分钟。加入热水,2勺生抽,1勺蚝油,1勺白糖。
7、放入6月香韩式辣椒酱3勺。喜欢辣的可以多放点哦!
8、搅拌均匀,大火烧开。依次放入大白菜。
9、接着放入老豆腐,海鲜菇,香菇,中火煮开后,煮10分钟。如果是内酯豆腐,稍后和蛋饺一起放。
10、放入蛋饺再煮5分钟。
11、最后放入肥牛、蟹肉棒煮3分钟,出锅前可以放些香菜和青椒起味。
12、超级浓郁的韩式辣白菜豆腐汤赶紧开吃哦!绝对的米饭杀手!
韩式豆腐汤怎么做
最佳答案韩式豆腐汤的做法步骤:
豆腐300克 油豆腐50克 辣白菜300克
韩式辣椒酱1大勺 大酱1大勺 金针菇50克
香菇1个 大葱半根 姜1块
1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml
[ Tips ]
1. 辣白菜是这道汤的关键,选用腌制了较久的辣白菜,味道更浓郁。
2. 辣酱与辣白菜本身就比较咸,所以不用另外放盐。
[ 做法 ]
1. 金针菇去根,香菇去蒂洗净并切出十字花纹
2. 豆腐切块,大葱切段、姜切末
3. 豆腐沸水焯水,盛出并沥干水分
4. 锅中热油,倒入大葱段、姜末小火爆香
5. 倒入辣白菜转大火翻炒出香味
6. 锅中倒入开水,煮至沸腾
7. 倒入大酱和韩式辣椒酱,搅拌均匀
8. 将汤从炒锅倒入砂锅中,并倒入油豆腐、金针菇大火煮3分钟
9. 将切好的豆腐片摆放整齐,放入香菇,小火煲5分钟
10. 开吃啦!
豆腐作为最家常的食材之一,具有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,是益寿延年的美食佳品。豆腐的包容性很强,怎么做都好吃,人们经常会用它来做麻婆豆腐、家常豆腐、小葱炖豆腐、肉末炖豆腐等,做出的每一道都可以说至真至美的佳品。
韩式海带豆腐汤的做法窍门
最佳答案用料
裙带菜:适量 6月鲜酱油:一小勺
猪肉/牛肉:适量 韩式黄豆酱:1勺
蒜末:适量 盐:适量
胡椒粉:适量 年糕片:适量
豆腐:适量 豆芽:适量
料酒:半勺
韩式海带汤/海带豆芽豆腐汤的做法
裙带菜泡发10-20分钟,捞出待用
将猪肉/牛肉切成小肉丁,加入蒜末、酱油、料酒调味,待用
在锅内倒入少许油,放入调味好的肉翻炒2分钟
接着放入豆芽,炒出豆芽香味,再放入林净水的裙带菜,继续翻炒出海带香味
加入年糕片、纯净水,大火煮,开盖后可闻到裙带菜的香味
然后(加入一勺韩国豆瓣酱,)葱末,加入豆腐,改小火煮,快好之前加入(6月鲜酱油、胡椒粉)、过程中加入适量盐调味
相信关于韩式豆腐汤的做法大全的知识,你都汲取了不少,也知道在面临类似问题时,应该怎么做。如果还想了解其他信息,欢迎点击若米知识的其他栏目。