今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鲜淮山虫草花鸡汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
虫草花乌鸡汤怎么做？
答虫草也就是我们常说的冬虫夏草，冬虫夏草是一种很名贵的中药，一般主要是有很好的滋补肾气的作用，所以中医里面认为虫草是适合元气大伤的人食用的，很多人也会用虫草做一些药膳，比如虫草乌鸡汤就是其中的一种。那么，一般虫草乌鸡汤怎么做的呢？
1、食材
主要食材：乌鸡600克。
其他食材：虫草花10克；淮山药30克；莲子30克；红枣6颗；姜两片；盐3克。
2、做法步骤
1.半只乌鸡去掉肥油，斩件，姜削皮切片。
2.虫草花冲洗一下。
3.莲子和淮山用盐浸泡片刻。
4.把所有材料和1.5升清水一起放进高压锅里，煮70分钟。
5.食用前下盐调味即可。
3、功效
提高免疫力，调理肠胃，补血益气，温中散寒，安神，适合阳虚、血虚体质者食用。
4、孕妇喝乌鸡汤好处
(1)增强免疫力
乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品；有滋阴，补肾，养血，益肝等功效，孕妇食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。
(2)预防贫血
乌鸡汤中的铁元素含量很高，有很好的补血功效，乌鸡汤中还富含微量元素硒和黑色素，它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，是益气补血、滋阴清热的好东西。特别适合体虚的孕妇食之补气养血，能有效预防妊娠期贫血。
(3)促进胎儿大脑发育
乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，近年研究还证明，乌鸡含有的dha和epa物质，有利于胎儿大脑发育。
(4)预防妊娠高血压
乌鸡属于低脂低糖的碱性食物，碱性食物可以很好的降低血中的胆固醇和中性脂质。清洁血液，预防妊娠高血压。
虫草花山药老鸡汤的常见做法？
答虫草花山药鸡汤的做法
秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法图解1
步骤1
准备好食材，半只鸡洗净切成块，虫草花洗净，山药去皮切成斜段、生姜去皮切成块，红枣和枸杞洗净备用。
秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法图解2
步骤2
鸡肉冷水下锅，加入一勺料酒去腥，把水烧开。如果热水下锅，鸡肉表皮收紧，血水就会锁在肉里出不来，所以要冷水下锅。
秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法图解3
步骤3
水开以后，略煮一会儿，撇去浮沫。
秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法图解4
步骤4
把鸡肉洗净，放入臻米高压锅的“做菜”内胆。
秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法图解5
步骤5
把除了枸杞以外的食材全部放入高压锅，加入适量清水，没过食材。
秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法图解6
步骤6
盖好臻米高压锅，选择“煲汤”功能，机器开始工作就无需看管啦！
秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法图解7
步骤7
鸡汤煲好后，撒入洗净的枸杞，再盖上盖子焖3～5分钟即可，枸杞不需要煮太久，会褪色就不好看了。
秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法图解8
步骤8
加入少许盐就可以喝了，汤色金黄，山药软糯，鸡肉酥烂，好吃又好喝。
秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法图解9
步骤9
汤清味鲜，好喝不腻，适合秋季的一款靓汤。
淮山枸杞虫草花鸡汤，有什么功效
答红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。
枸杞子具有益精明目，滋补肝肾等多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康，配合菊杞茶有清肝明目的效果。
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等成分。虫草花含有虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能。
扩展资料
虫草花的营养价值
虫草花的菌种来源于蛹虫草，它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。测定结果显示，人工培植的蛹虫草子实体，虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量相似。虫草花也与它们有许多相似的地方。
虫草花含有虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克。
参考资料来源： 百度百科—虫草花红枣杞子鸡汤
参考资料来源： 人民网—虫草花可增强人体免疫功能 推荐七款虫草花食谱
参考资料来源： 百度百科—虫草花炖鸡汤
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到鲜淮山虫草花鸡汤的做法。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
