今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊连藕玉米排骨汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
排骨玉米藕能一起炖吗
优质回答用料
主料
猪小排1000克
藕300克
玉米300克
辅料
香叶
10克
青花椒
10克
大葱
10克
姜
10克
蒜
10克
料酒
20克
水
适量
莲藕玉米炖排骨的做法
1.
先将排骨洗净放料酒去腥10分钟
2.
玉米洗净切块备用
3.
藕洗净切块备用
4.
姜、蒜切片备用
5.
香叶、青花椒装盘备用
6.
用沸水将小排骨吊水去除多余的油脂
7.
先将排骨、香叶和青花椒放进锅里直道水煮沸
8.
再将排骨和葱、姜一起放下过大火熬制10分钟
9.
先放玉米单独熬制15分钟
10.
在熬制的过程中将藕单独炖好，主要是避免藕的味道被其它食材所压制
11.
起锅时将藕汇入并放上切好的大葱提香
烹饪技巧
切忌先炖的时候香叶和青花椒一定要先炖，这样才能充分释放它们的香味，玉米放下去炖的时候需要时间才能够提出甜味，而藕必须要单独炖后起锅的时候再汇入、否则花椒和香叶的味道就盖住藕的香味，炖的是时间最好要在一个半小时才能够更鲜香。
砂锅排骨玉米藕汤怎么做好吃又简单，做法
优质回答主料
排骨
800g
藕
400g
玉米
200g
辅料
盐
3g
胡萝卜
80g
大葱
10g
姜
15g
砂锅排骨玉米藕汤的做法步骤：
1.所有食材准备好，藕去皮洗净，玉米、胡萝卜、葱、姜洗净备用。
2.玉米切成段，藕和胡萝卜切成滚刀块。
3.将排骨冷水下入锅中。焯烫排骨。
4.大火烧开后，撇去浮沫盛出排骨。这个过程相当于清洗了一遍排骨。
5.砂锅放入足够的清水，烧开后，放入焯好的排骨、葱、姜。转成小火盖上盖子炖煮40分钟。
6.放入藕跟玉米、盐，继续小火炖煮30分钟。
7.放入胡萝卜再炖煮15分钟，关火。喜欢的话也可以放些胡椒粉。
小贴士
炖煮的时间可以自己调整，用筷子扎一下，排骨软了，可以扎透就可以煮别的食材了。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟连藕玉米排骨汤的做法大全这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
