今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鱼丸肉丸怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鱼丸肉丸怎么做？
答：
1、鱼肉、清水、蛋清、湿淀粉、精盐、葱姜汁、 味精、熟猪油。
2、取鱼肉剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀。
3、搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1、5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子。
4、用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。
肉丸的做法：
1、首先准备好猪肉馅，最好用精肉，不要肥肉。
2、然后放葱、姜、蒜茉、鸡精、花椒水、酱油、食盐、食用油、香油、十三香类调味。
3、可以放一个鸡蛋，这样可以让丸子口感比较好，而且不容易散。
4、还可以放一些丸子粉，这样可以让丸子口感不会太硬，丸子粉还可以用面包糠或者自家干馍头磨碎代替。
鱼丸肉丸大杂烩怎么做好吃？
答步骤1
1。 锅里加适量水，平时煮汤时的量，也可以再多一点，大火加热。
步骤2
2。 水里放入姜片，一大勺盐，等水烧开。
步骤3
3， 烧水时，我们就处理一下菜，将白菜切块，叶子部分切大块，西红柿洗净切大块，跟肉丸子大小，。然后就是肉丸子，一般的市场都可以买到，肉丸太大的可以切小，或者切花刀，肉丸子可以有猪肉丸、鱼丸、虾丸、牛肉丸，总之种类越多越好，不然怎么叫大杂烩。^_^
步骤4
菜处理好了，水也烧开了，然后就把主料全部放进去，，，中火十分钟就可以了。
步骤5
煮熟后就可以出锅了，然后淋上一勺香油，撒上葱花，完成。
鱼丸炒豆腐皮的做法，鱼丸炒豆腐皮怎么做好吃？
答所需食材
豆腐（一块）、蟹肉丸或鱼丸、香菜（15g）、葱（5g）、姜（5g）、蒜（5g）、肉酱（15g）、蚝油（15g）、海鲜酱油（适量，看个人喜好）、盐、花椒粉、味精（适量，看个人喜好）
制作方法
1、把豆腐切块，用油煎至两面金黄后盛出备用。
2、先放入蒜炒香，再加入葱花、姜丝翻炒出香味后，放一勺肉酱、少许耗油、海鲜酱油、花椒粉翻炒。3、放入切好的蟹肉丸或鱼丸，炒1——2分钟，把煎好的豆腐倒入锅中，加汤，汤不用太多，将能漫过即可，大火烧开，小火慢炖。
4、当豆腐炖至入味，还剩少许汤汁时，加一点味精，盛出后，把汤汁淋上，再撒上香菜末即可。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到鱼丸肉丸怎么做好吃。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
