今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊好吃的裸蛋糕怎么做,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
裸蛋糕三层的做法步骤？
最佳答案主料：
鸡蛋5个
低粉100g
辅料：
玉米油50g
淀粉10g
牛奶75g
糖80g
盐1g
柠檬汁几滴
做法：
1. 牛奶玉米油盐蛋黄混合。
2. 混合好1步后，筛入低粉和淀粉。
3. 混合成无颗粒状的蛋黄糊，备用。
4. 蛋白中加入三分之一的白糖，滴入柠檬汁，开始搅打蛋白。
5. 一共分三次加入白糖，搅打到蛋白出现小直角状即可。
6. 混合蛋黄糊和蛋白糊，上下翻拌手法。
7. 用两个圆的戚风模具。
8. 150度，中层，一个小时左右，出炉倒扣凉透。
9. 用锯齿刀分割好，备用
10. 250克奶油加入适量糖，搅打到出现纹路。
11. 蛋糕分了三层，每一层都放上搅打好的奶油。
12. 表面装饰喜欢的水果，撒上些糖粉装饰就好了
裸蛋糕做法？
最佳答案（6寸圆模1个）
蛋糕材料：A：蛋黄3个，细砂糖15克，玉米油30克，牛奶30克，低筋面粉55克。
B：蛋白3个，细砂糖30克，柠檬汁几滴（几滴白醋也可）。
装饰材料：动物淡奶油250ML，糖粉25克.
烘焙：烤箱中层，上火130℃，下火150℃，烤约50分钟。
做法：1. 蛋黄与蛋白分开；A料中的蛋黄加入牛奶、玉米油、细砂糖，搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉类。
3. 搅拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊上筋。
4. 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入B料中的的细砂糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。轻轻提起打蛋器，可以拉出坚挺的小尖。
5.取1/3的蛋白与拌好的蛋黄糊翻拌均匀。
6.然后把拌好的蛋黄糊，倒回打蛋白的盆中。
7.充分拌匀，要轻要快，不要搅拌过度。
8.将面糊倒入模具中，在桌上震一下，震出面糊中的大气泡。预热烤箱，上火130℃，下火150℃，中层，烤50分钟左右。出炉后倒扣晾凉再进行接下来的操作。
9.淡奶油加糖完全打发至硬挺，出现小尖角。
11.打好的淡奶油装入裱花袋中，我用了圆型花嘴，如果没有也可以直接在裱花袋前面剪一个直径1CM左右的口直接挤。
12.蛋糕切成三片。
13.切好的蛋糕片，把顶部的一片倒过来当底。挤上淡奶油
14.第二层同样操作。
15.蛋糕的底倒过来当顶，这一面比较平整。最上面的奶油，用小抹刀大致抹平了，再挤上半圈淡奶油。
16.装饰上鲜花即可，也可以用各种水果来装饰。
车厘子裸蛋糕做法？
最佳答案原材料：蛋糕：鸡蛋4个、糖粉75g、牛奶48g、色拉油44g、低筋面粉78g
装饰：淡奶油450g、糖粉35g、车厘子400g
操作步骤：1. 蛋黄打散，加入牛奶和色拉油，画“Z”字搅拌，一直将它们搅拌到表面有一层细腻的泡沫，即乳化完毕。
2.筛入低筋面粉，用手动打蛋器，搅拌成细腻光滑状，放在一旁备用。这时候可预热烤箱，175℃。
3.往蛋白中分3次加入糖粉，打至干性发泡，即提起打蛋器时尖端为小尖勾。
4.取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5.再倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，直至看不到一丝蛋白，面糊呈细腻光滑状。
6.将面糊倒入模具中，用刮刀稍微抹平，再震两下。将面糊倒入模具中，用刮刀稍微抹平，再震两下。
7.送入预热好的烤箱，上下火150℃，底层，烤55分钟。8.出炉后震两下，倒扣放凉。9.蛋糕晾凉之后脱模，平均分成4片。
10.淡奶油打发到出现纹路。
11.留下两十多颗车厘子，剩下的去核，切成两半。
12.取淡奶油放在蛋糕片上，用抹刀稍微抹平整。接着挤上一圈圆形淡奶油，中间摆上车厘子。
13.水果上再盖上奶油，如此反复，直到4片蛋糕片都搞定。
14.最上面满满挤上一层星形的淡奶油，中间摆上车厘子。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解好吃的裸蛋糕怎么做的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
