今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊番茄菠萝排骨怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
酸甜排骨怎样做？
答酸甜排骨其实做法和糖醋排骨是一样的，只不过糖醋排骨制作用的醋是普通的米醋，而制作酸甜排骨的醋，需要用到白醋，所以酸甜排骨看上去，颜色更白亮些，糖醋排骨看上去颜色更红润。
【主配料】：排骨500克、淀粉50克，菠萝去皮1个切块、西红柿1个切块，洋葱1个切块。
【腌制排骨辅料】：生抽酱油10克、蚝油5克、食盐1克、淀粉50克。
【炒制排骨辅料】：白醋20克、白糖50克、淀粉20克、番茄酱50克。
【操作步骤】：
【一】：排骨清洗干净。
【二】：将排骨放在盆子里，加入：生抽酱油10克、蚝油5克、食盐1克、淀粉50克。腌制十分钟。
【三】：锅中下入食用油，油温三成热，下入腌制好的排骨，进行油炸。
【四】：排骨炸制两面金黄，熟透之后，即可捞出备用。
【五】：炸完排骨之后，锅里留下一勺子油，然后把切好的菠萝、西红柿，洋葱，放入锅中，接着下入：白醋20克、白糖50克、淀粉20克、番茄酱50克，加一勺子清水，然后把炸好的排骨下入锅中。
【六】：排骨下入锅中之后，快速大火翻炒一分钟，收汁，锅中汤汁浓稠之后，即可关火出锅装盘。
【七】：一道美味的酸甜排骨就制作完成了。
要点：最后收汁是关键，这里需要大火爆炒快速翻动，此时最容易糊锅，尤其要注意，只要翻炒至汤汁浓稠即可关火，不要炒太久。
菠萝排骨的做法，菠萝排骨怎么做好吃，菠萝排骨
答用料
主料
排骨500克
辅料
菠萝
200克
酱油
2勺
姜丝
5克
花生油
20克
水
适量
食盐
1勺
番茄酱
1勺
菠萝排骨的做法
1.
排骨用红烧酱油腌制
2.
油热后，放入姜丝炒香
3.
放入排骨，翻炒
4.
加些水，煮开
5.
放入压力锅中
6.
排骨煮熟后，加些盐调味
7.
油热后放入菠萝翻炒一下
8.
加些番茄酱炒匀
9.
加入排骨
10.
炒几分钟让排骨吸收菠萝的酸甜味后出锅
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