今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊冬笋炖排骨怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
竹笋炖排骨汤怎么做好吃
优质回答春笋排骨汤的做法如下：
主料：春笋250克、排骨500克、香菇50克。
辅料：盐适量、白胡椒粉适量、枸杞适量。
步骤：
1、排骨洗干净用冷水浸泡30分钟，其间适时换水。再入煮锅焯水后捞出沥干水。
2、大葱切段，姜切片，备好大料。
3、焯水后的排骨放入电饭煲内胆。
4、添加葱姜、大料。
5、再加适量水。
6、将电饭煲内胆放入电饭煲，盖上盖通电，调至一小时煲汤档煲。
7、春笋剥去笋衣洗干净，香菇洗干净。
8、春笋切成稍微厚些的片。
9、春笋入煮锅煮制10分钟后捞出，沥干水。
10、排骨煮30分钟后将春笋入锅同煲。
11、将香菇入锅同煲。
12、煲至食材熟，加盐、胡椒粉，搅拌均匀，断电。
13、添加枸杞，搅拌均匀即可盛出享用。
14、成品图。
冬笋炖排骨的做法
优质回答冬笋炖排骨的做法如下：
用料：冬笋120g、排骨150g、姜3g、葱4g、鸡蛋10个。
1、鸡蛋煮好剥皮备用。
2、排骨去血水放入油锅翻炒加入大料。
3、倒入热水放鸡蛋。
4、最后放冬笋炖2个小时完成。
选购排骨的注意事项
1、新鲜度：选择颜色鲜艳，肌肉质地结实的排骨。新鲜的排骨表面应该有一层粉红色，没有暗沉或发黑的现象。触摸时应该有一定的弹性，不应该感觉松软或湿滑。
2、气味：好的排骨应该有清淡的气味，没有异味或腥臭味。闻起来应该有一种自然的肉香气味，如果有异味或难闻的气味，可能是因为不新鲜或存放不当。
3、骨头颜色：观察排骨骨头的颜色和状态。新鲜的排骨骨头应该呈白色或略微带粉红色，而不是暗黄或发黑。此外，骨头应该完整，没有断裂或碎片。
4、脂肪分布：审查排骨上的脂肪分布。好的排骨应该有适量的脂肪，但不能过多。脂肪应该均匀分布在肌肉周围，优质的排骨油脂应该呈白色或微黄色。
排骨烧笋子怎么做好吃
优质回答排骨烧笋子的做法
排骨烧竹笋
食材准备：排骨，冬笋（竹笋）
做法步骤：
1. 准备好原材料；
2. 冰糖冷油下锅，不停的翻炒；
3. 直至冰糖完全融化，冒出棕色的泡泡；
4. 下入泡过的排骨一起翻炒；
5. 直到排骨上色，且表面微微发焦，下入准备好的大料和葱姜继续翻炒；
6. 翻炒一下后加入料酒、生抽和适量的开水；
7. 在焯煮冬笋的水里加入适量的盐，大火煮开后再煮上二、三分钟；
8. 焯煮好的冬笋倒入正在煮的排骨中；
9. 加盖后转为小火，煮上二十分钟；再加入的蚝油、盐和胡椒粉调味；12.翻炒均匀后转为大火收汁即可；
10. 翻炒均匀后转为大火收汁即可。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
功效与作用：
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
竹笋排骨汤的美味做法？
优质回答竹笋排骨汤
滋补营养,健康又美味.
初级
炖
原味
三小时
主料
排骨400克
竹笋几根
清水半锅
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
桂皮适量
香叶适量
八角适量
草果适量
肉蔻适量
白芷适量
盐适量
竹笋排骨汤的做法步骤
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1.将竹笋剥去皮洗干净备用.
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2.排骨块清洗干净,竹笋切小块备用.
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3.所有的配料准备好.
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4.排骨放入锅中,锅中加入适量的水.
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5.大火煮几分钟,直至血沫煮出来.
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6.将排骨捞出来,水倒掉.
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7.重新加入一锅清水,倒入排骨.
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8.加入所有配料.
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9.加入竹笋.
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10.大火烧开转小火,炖两到四个小时,时间越长越是高汤.
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11.出锅前半小时加入盐.
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12.盛出装盘就可以食用了.
冬笋排骨汤怎么炖最好喝
优质回答冬笋排骨汤的做法：
1、先把排骨用滚水煮过，可以在滚水中放入少许盐巴，可降低排骨的猪肉味。
2、等排骨煮熟后，就可以捞起来并且用冷水冲洗干净，备用。
3、冬笋的外壳要先剥掉，剥到外层没有绒毛为主，并把上面尖头切掉，把绒毛处理干净。
4、准备1个大锅子，先放入葱和排骨加入盖过材料的水，转大火煮滚。
5、等锅内水滚后，加入所有切好的冬笋(尽量切成薄片)，再加入适量的水盖过所有食材。
6、再次等水滚后，就可以转小火，并盖上锅盖闷煮30分钟左右。
7、煮30分钟后可以打开锅盖搅拌一下，看是否需要添加水，如果不需要就盖上锅盖再闷煮15-20分钟左右。
8、就可以开盖加盐巴，转大火煮1分钟就完成啦。
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