今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊电饼铛红薯怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样做玉米饼？
优质回答说到玉米饼，可能很多人都会觉得玉米面口感着实一般，口感粗糙又拉嗓子，如果不是为了营养，才不会去吃呢。今天分享的这款玉米饼，完全颠覆了我对玉米饼的这种印象，口感细腻清香，松软多层，就连我那超级讨厌吃玉米饼的70岁老爸都夸好吃。
听我爸说过去那个年代，只有逢年过节待客才有白面吃，平时都是吃玉米面、红薯面、黄豆面等粗粮。现在生活好了，出于营养考虑，我经常会做一些玉米饼。我老爸只要看到了，就会"哼，那有啥吃头？",然后一口不吃就气呼呼的走开了。或许是那时候吃伤吃腻了，也或许触痛了曾经挨饿的经历吧。啰嗦了这么多，下面来看我的玉米饼是怎么做的吧。
【所需食材】
1根鲜玉米，2个鸡蛋，3g酵母，400g普通面粉，油，盐，花椒粉，白芝麻
【具体做法】
1、首先准备1根鲜玉米，剥掉玉米粒。打2个鸡蛋，放入破壁机榨汁，得到大约240g玉米汁，加入3g酵母搅拌至充分溶解。没有破壁机的，可以用擦板擦成玉米碎。玉米面不好吃，但鲜玉米很好吃，直接用鲜玉米榨汁做玉米饼，既有玉米面的营养，又拥有了口感。
2、分次少量加入大约400g普通面粉，搅拌成面絮，揉成软硬适中的面团，盖盖发酵至2倍大。
3、放案板上揉搓排气，擀成长方形面片。刷一层油，撒一层花椒粉、盐，再撒一层面粉，这样分层更好。一边切3刀，每一刀距离依次加宽一点，再像图中那样叠起来，边缘捏合。
4、用擀面杖轻轻擀薄一点，再刷一层清水，撒一层白芝麻压结实。放蒸屉上二次饧发10分钟，开水上锅，大火蒸20分钟，关火焖3分钟出锅。
5、蒸好后可以直接吃，还可以放平底锅中烙至2面金黄酥脆，会更香。简单又好吃的玉米千层饼就做好了，外酥里软层层香，细腻柔软不拉嗓子，比玉米面做饼好吃多了。推荐朋友们试一下哦。
今天的分享到这里结束了。我是小鹅，美食领域原创作者，感谢朋友们的阅读，您的关注、评论、收藏、转发是对我最大的鼓励。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在评论区和我交流分享哦。美食教程天天更新，我们明天再见，拜拜。
电饼铛做玉米饼的家常做法
优质回答只需一个电饼铛，分分钟钟把玉米饼做出来
外星人在家很是麻烦，一天三餐都让我头疼。再加上木头也喜欢在家吃饭，更是麻烦加麻烦了。早餐的各种馅饼被闺女吃腻了。夏天我特不喜欢做各种包子，在加上我去厦门的几天，闺女每天早餐都是包子，用她的话说，见到包子都没胃口。
那就做饼子，不带馅的那种。都在说多吃粗粮保健康。玉米粉和面粉、牛奶、鸡蛋从没缺过，就用这几种混合做饼子。颜色很漂亮的，味道带有奶香味，吃起来面软香甜。
主料：牛奶200克、玉米粉300克、面粉200克
辅料：植物油、酵母4克、白糖粉30克、鸡蛋1个
做法：1把鸡蛋打散，玉米粉、面粉各一半拌均匀，加牛奶、鸡蛋、白糖粉、酵母和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟
2把醒面的面团再揉揉，分成小剂子，再用手搓圆，压成小圆饼
3加少许植物油，电饼档预热，加小圆饼，加盖，煎到一面发黄，翻面继续煎到两面都成金黄色即可
小贴士
喜欢吃玉米的可以多加些
但是得和成面团才可以
发面不一定得和做馍馍一样发的特别好
电饼铛烙玉米饼怎样又软又酥
优质回答玉米饼怎样做蓬松柔软香甜？下面给大家分享技巧，放上一天不会硬
今天分享一个玉米饼最简单的做法，手不粘面，一会就能做好，做早餐饼是最适合不过，吃起来还健康。
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面粉高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。
多吃玉米饼不会增肥，更有利于减肥。
喜欢这个玉米面小饼子的朋友可以收藏起来动手试一试。
若是全玉米粉又不会抱团，所以今天就详细告诉大家玉米面 ，小麦粉以及白糖的用量和比例。
精制面粉150克， 倒入玉米面80克，白糖80克， 酵母4克 。
另准备一个小盆打3个鸡蛋，用筷子把鸡蛋快速打散。
用筷子边搅拌边倒入鸡蛋液，只用鸡蛋液搅拌会有点稠。
所以我们再加入一点清水，最好用不超过40度的温水，温水要分次添加， 搅拌到面粉成粘稠状能扯起丝就可以了。
盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵，现在天气稍凉了，发酵1个小时就了。
1个小时以后我们取过盆中的面糊看一下。表层有突起的小泡或是有很多小孔就是已经饧发好了。
再把面糊搅拌一下。
现在我们打开电饼铛通电加热，锅热以后，刷上一层植物油， 用勺子挖起发酵好的面糊， 慢慢倒进锅内。
尽量把小饼子做到大小一样。
电饼铛不用盖锅盖， 可以随时观察小饼子的情况，等到玉米饼成型，也就40秒左右。
用木铲把玉米饼一个一个都翻过来， 煎另一面。煎的时候要有耐心。
玉米面小饼两边都煎至金黄，再翻一次，两面都煎熟以后，我们取出一个小饼子。
撕开里面看一下， 有好多蜂窝眼，用手揉一揉， 搓一搓还能感觉到特别柔软，小小的玉米饼就可以食用了。把玉米饼取出放在盘中就能上桌了。
这道玉米饼是不是非常的简单好做，提前把面糊发酵一会，手都不用粘面一会就做出一锅金黄金黄的玉米饼。
玉米饼的不同做法
优质回答早餐吃个玉米饼，既营养又可口，下面就让我给你介绍一下玉米饼的不同做法。
一、香浓玉米饼的做法
材料
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
小诀窍
1、如果不小心发酵时间过长，面糊闻起来会有酸味，可以捏一点儿食用碱用少许水化开，拌入面糊中即可。
2、也可以用大勺舀面糊，做成和锅一样大的饼，熟后切块食用。
二、鸡蛋玉米饼的做法
材料
玉米面200克，面粉75克，鸡蛋2个，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。
做法
1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。
2、加入牛奶、温水、白糖，磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。
3、锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。
特点
色泽金黄，底面酥脆，暄软香甜，奶香浓郁。
三、酸奶玉米饼的做法
材料
面粉、玉米粉、鸡蛋、酸奶、葡萄干、桂圆
做法
1.将面粉与玉米面混合，拌匀;将鸡蛋打入面粉中，再倒入酸奶，搅拌均匀成糊状
2.将葡萄干和桂圆干切碎一些，倒入面糊中，搅拌均匀
3.用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖一、两分钟。待面饼表面起小泡，且饼身颜色变得金黄，翻个面，再略焖1分钟即可。
四、黄金红薯玉米饼的做法
材料
红薯，玉米粉，面粉，牛奶，白糖，油，鸡蛋
做法
1、红薯洗净放在蒸笼里蒸熟，去皮，用勺子捣成泥，加白糖拌均匀。
2、牛奶加热，加白糖搅拌均匀，直到白糖融化。
3、玉米粉与面粉按照2:1比例混匀。
4、加入牛奶，打入1个鸡蛋，和成面团。
5、再分成小剂子，用手捏成小饼，压成圆片，把红薯馅放进圆片里，包好再按成小饼状。
6、电饼铛均匀刷一层薄薄的油，将玉米饼放进去，一面撒芝麻。
7、按下煎饼功能键，听到滴滴叫声，翻面继续煎。
8、两面煎成金黄色就熟了，出锅。
红薯玉米饼怎么做好吃又简单
优质回答做红薯馅儿玉米饼，首先准备好原材料，红薯一个，糯米粉，玉米粉，白糖，牛奶以及植物油
红薯一般是选黄瓤的，先洗干净，然后用刀去掉红薯皮，也可以用削皮器比较方便，然后放在蒸锅里蒸熟，去掉皮之后，用勺子捣成泥，放上一点白糖拌均匀。
将准备好的牛奶加热，然后加入适量的白糖，搅拌均匀，直到白糖和牛奶能够相互融合，再把玉米粉和糯米粉，各自对半，然后放在盘子里，搅拌均匀，再加入已经调好的牛奶，和成面团。
将和好的面团，分成一个一个的小剂子，然后用手捏成小饼，压成椭圆的形状，再将已经制作好的红薯馅儿放在圆饼里。然后把它包好，再按成小饼的形状。根据面团的量来制作小饼，如果面团比较多，可以多制作几个。
准备好电饼铛，先将电饼铛底部，均匀的刷上一层薄薄的植物油，然后将做好的玉米饼，放在电饼铛里，然后按下电饼铛的功能键，可以听到滴滴的声音，因为玉米饼会比较容易熟，尽量用铲子翻动一下，看一下，避免煎糊。
当一面煎好之后，再翻过来煎另一面，两面都煎成金黄色的时候，就已经熟了，期间可以多次翻动一下，避免粘在电饼铛上。
玉米老了还可以怎么吃
优质回答玉米老了还可以做成玉米红薯饼来吃，做法如下：
工具／原料：玉米1个、红薯2个、面粉500克、调和油20毫升。
1、红薯和玉米都准备好。
2、玉米用刀切成两半，然后一排排剥下来。放入破壁机中，加入水，打成泥状。
3、打好的玉米汁到出来备用。
4、将红薯清洗干净，去皮后用擦丝器擦成细丝。
5、看，擦出来的丝非常细，如果您的刀工比较好的话，直接切也可以呢。丝越细口感越好，也越容易熟。
6、倒入面粉。
7、用筷子搅拌成西糊状，不要太稀了，稍微干一点口感会更好。
8、平底锅里刷油，用勺子舀起一勺红薯糊糊，倒入锅中，用筷子拨开，整理成圆饼状。饼稍微薄一点更容易熟透。
9、当底部微微凝固定型后，用锅铲将从饼的一边撬起，翻面，两面都煎至凝固即可。清甜软糯的红薯玉米饼就做好了。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于电饼铛红薯怎么做好吃的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
