今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊木耳鸡腿菇怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡腿菇和木耳、肉、胡萝卜一起能做什么菜,怎么做
优质回答胡萝卜,木耳,香菇,肉放在一起能炒菜,包饺子。
香菇木耳胡萝卜饺子
主料:面粉1000g清水500g
辅料:油、生抽、蚝油、芝麻油、鸡蛋、十三香、姜、淀粉、干木耳、香菇、胡萝卜、香葱
1.面粉慢慢加入清水和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半个小时。
2.干木耳放水泡发。
3.香菇放水里泡发。
4.香葱切碎。
5.胡萝卜用工具擦成丝。
6.泡发好的木耳与香菇切碎丁。
7.肉剁成沫,加入油、生抽、蚝油、鸡蛋、十三香、姜蓉、芝麻油,淀粉用少许的香菇水化开倒入肉馅中,顺着一个方向搅拌上劲。
8.将拌好的肉馅与胡萝卜、木耳、香菇、葱花一起搅拌均匀。
9.取一份面团搓长条切小剂子,擀成中间稍厚四边薄的面皮。
10.取一张面皮放上馅料。
11.捏成自己想要的形状,码放于簸箕上。
12.水开后,下入饺子,等水再次煮开后倒入一点凉水,至水再开,如此重复两次,直至饺子浮起皮鼓就可以出锅了。
小贴士:搅肉馅时放入水淀粉,煮出来的肉会更滑嫩。
鸡腿菇做法
优质回答鸡腿菇肉片
材料:
鸡腿菇4个、猪肉100克,红辣椒80克、青辣椒80克、生姜、大蒜、生抽、食盐各适量
做法:
1、将鸡腿菇、猪肉、青辣椒、红辣椒洗干净之后,切成片;
2、锅内放油烧热,爆香姜丝、大蒜,放入猪肉快速翻炒至变色;
3、依次放入切好的鸡腿菇、红辣椒和青辣椒继续翻炒;
4、放入食盐、生抽翻炒均匀即可。
素炒鸡腿菇
材料:
鸡腿菇250克、红萝卜200克、木耳适量,食盐、鸡精、调和油各适量
做法:
1、将准备好的木耳放在清水中泡发、撕成小朵;
2、将鸡腿菇洗净之后,放在沸水中焯一下;
3、将红萝卜去皮、洗净之后,切成合适大小的片;
4、锅内油烧热,爆香葱丝、辣椒,放入红萝卜翻炒;
5、依次放入木耳、鸡腿菇翻炒;
6、出锅前,放入蚝油、食盐、鸡精翻炒均匀即可。
虾米炒鸡腿菇
材料:
鸡腿菇180克、虾米少量,蚝油、鸡粉、生粉、蒜头各适量
做法:
1、将鸡腿菇洗净后切成片;
2、将虾米洗净后,放在清水中泡发;
3、锅内油烧热,爆香蒜末,放入泡好的虾米翻炒一下;
4、放入鸡腿菇翻炒均匀,放入适量的冷开水稍微煮一下;
5、勾薄芡,放入适量的鸡粉,翻炒均匀即可。
鸡腿蘑菇家常做法
优质回答第一、鸡腿菇炒肉
材料:鸡腿菇一斤、猪肉半斤、油、盐、酱油、鸡精、料酒各少许。这道菜具有促进消化,从而预防大便干燥、便秘的功效。
做法:先将鸡腿菇切条,放入热锅中干煸五分钟左右至变成金黄色,盛出备用。放入切好猪肉翻炒,炒到肉变色后,放入炒好鸡腿菇,翻炒三分钟,最后加入酱油,料酒,鸡精,盐等调味,即可出锅。
第二、蚝油鸡腿菇
材料:鸡腿菇三个、青椒一个、红椒一个、黑木耳十克、蚝油少许。耗油与鸡腿菇同煮具有益胃清神、增加食欲的功效。
做法:鸡腿菇清洗干净,切成条备用。黑木耳提前用水发好洗净。红椒和青椒洗净切成丝备用。平底锅内放入适量的食油开中火烧热,锅热后倒入切好的鸡腿菇丝煸炒香,再加入水发黑木耳继炒几分钟,一直炒到熟,倒入蚝油少许翻炒,最后加入青红椒丝炒熟即可食用。
第三、腊肠炒鸡腿菇
材料:腊肠两条、鸡腿菇两个、蒜瓣五瓣、生姜一块、葱一把、清水四汤匙、盐、糖、油、蚝油各少许。这道菜味道鲜美可口,具有提高人体免疫力、促进消化的功效。
做法:腊肠洗净切片,鸡腿菇切去根部后切片备用。烧热锅下少许食用油,爆香蒜和姜几分钟,煎腊肠逼出本身的油份,倒入切好鸡腿菇炒五分钟左右,加水煮至菇变软的时候收汁,再加入调料及葱炒两分钟即可出锅。
第四、虾仁鸡腿菇
材料:鸡腿菇一斤、虾仁半斤、鸡蛋一个、黄瓜一根、盐、淀粉、清水、料酒、米醋、白糖、味精、水淀粉、花生油、蒜沫各少许。两者同食具有高蛋白,低脂肪的特性,适合减肥人群食用。
做法:先将鸡腿菇用清水泡透,洗净去杂质,每个切开成四片,虾仁抽掉虾线,放到一个大碗里,加上鸡蛋清,不要蛋黄,盐和淀粉少许拌匀,黄瓜清洗干净,切成小块备用。再取一个小碗,放入清水、盐、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉适量调匀兑成芡汁。
平底锅洗净置火上,放入花生油烧至五成热,放入裹上蛋液的虾仁滑散至熟,捞出放吸油纸上控净油。原锅中留少许底油,再次放到火上烧热,放入备好的蒜沫和黄瓜块爆锅,倒入切好的鸡腿菇和炸过虾仁翻炒几下,倒入兑好的芡汁,迅速翻炒两分钟,即可出锅装盘上桌。
看完本文,相信你已经得到了很多的感悟,也明白跟木耳鸡腿菇怎么做好吃这些问题应该如何解决了,如果需要了解其他的相关信息,请点击若米知识的其他内容。