今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊山药胡萝卜炖牛肉汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
胡箩卜牛肉山药能一起吃吗
最佳答案可以啊！
原料
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辅料
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原汤、清水、盐适量。
做法
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一、我写过一篇专门教炖牛肉方法的文章，里面有用高压锅和铁锅炖制的两种方法，需要注意的是，高压锅要按上汽时开始计算时间，20-30分钟，通常30分钟，牛肉就很软烂可口了，特别要说的是如锅内放入1-2片橘皮，炖出的肉味道会很清香。
二、把胡萝卜和山药去皮，操作山药时如对山药皮过敏，建议带上塑料手套，或者在发痒的部分用醋清洗。待去皮洗净后切成滚刀块，过油稍炸一下。
三、锅里倒入炖肉的肉汤，可加些清水，水开后把炖熟的牛肉放入，开锅后下胡萝卜和山药一起炖制，注意要盖上锅盖小火焖上10分钟左右，可以放入适量盐调咸淡味。
食疗作用
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山药有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、聪耳明目、延年益寿等功效。
胡萝卜含有溶质维生素用油炒过才能吸收到营养。此外在干燥的冬季，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。
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概述图册(3)
山药和牛肉放在一起的话，怎样做会特别好吃？
最佳答案山药炒牛肉是我们在日常生活中，经常吃到的一款家常美味，吃起来鲜香美味，解馋不油腻，让人越吃越想吃。山药炒牛肉这道美食不但是味道很棒，而且还有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养物质，有着补虚和健脾开胃等功效。
作为一个平常在外面看到了肉肉就不想走的小吃货，美味的山药炒牛肉对于小编来说，也是有很大的吸引力，让人欲罢不能。知道了我们的大厨将要去做山药炒牛肉的时候，小编马上就跑去了厨房帮忙，想要快些吃上美食。 而且我们的大厨在做这道美食的时候，还特意搭配了桃园建民香菇夹馍酱，滋味也是更美妙了。接下来，我们简单为大家说一说教你解馋下饭的山药炒牛肉，端上桌马上就光盘，很过瘾。
美味的山药炒牛肉
食材：牛肉、山药、胡萝卜、淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、葱、姜、味精、盐
做法：1、我们需要先把牛肉冲洗干净，沥干水后，切成小块，放入小盆里面，备用；
2、再往盛着牛肉块的小盆中倒入适量的淀粉、胡椒粉、酱油、料酒，加入一点油，用手抓匀，腌制一段时间；
3、接着把胡萝卜冲洗干净后，切成小丁；把山药洗净后，去掉皮，切成小丁，泡入水里面；把葱和姜分别洗净，切碎；备用；
4、然后把切好的胡萝卜丁和山药丁分别放入热水里面焯烫一会儿，再捞出来，沥干水，备用；
5、现在就可以热锅烧油了，然后放入腌制好的牛肉块进行煸炒，等到把牛肉翻炒到变色后，下入适量的桃园建民香菇夹馍酱，加入切好的葱姜炒香；
6、接着再把焯烫过的胡萝卜丁和山药丁倒入油锅里面，翻炒成熟后，加入适量的盐和味精，搅拌均匀，进行调味，即可；
牛肉、冬瓜、山药、土豆、胡萝卜能一起炖吗？
最佳答案这些食材可以一起炖制，并且它们各自具有不同的营养价值和口感。以下是详细的食材清单和制作步骤：
**食材清单**：
1. 牛肉：500克
2. 冬瓜：250克
3. 山药：250克
4. 土豆：250克
5. 胡萝卜：250克
6. 青蒜：适量
7. 姜片：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 生抽：适量
11. 老抽：适量
12. 料酒：适量
13. 水：适量
14. 八角：1颗
15. 桂皮：1小块
16. 香叶：2片
17. 胡椒粉：适量
18. 鸡精（可选择）：适量
**制作步骤**：
1. 牛肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。
2. 在冷锅中加热油，放入姜片和牛肉块，翻炒至表面变色。
3. 加入料酒，继续翻炒。
4. 加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、胡椒粉和适量的盐和糖，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，淹过牛肉，用中火炖煮约30分钟，直到牛肉变得软烂。
6. 冬瓜、山药、土豆和胡萝卜切成适合一口吃的大小。
7. 将这些蔬菜加入到牛肉锅中，继续炖煮约15分钟，直到蔬菜变得软烂。
8. 在炖好的菜中加入青蒜段和鸡精（如果选择使用），翻炒均匀。
9. 最后，根据需要调整盐和胡椒粉的用量，然后出锅即可。
注意在炖制过程中，需要保持一定的汤汁，可以适量地调整水和调料的量，以适应个人口味。同时也要注意火候的掌控，避免煮干或煮焦。这种炖菜可以作为一道主菜或者配菜，搭配米饭或者面条都非常美味。
牛肉炖山药怎么做
最佳答案准备食材：
牦牛腩250g、胡萝卜2个、铁棍山药1根、生姜1小块、白酒1小勺、生抽1大勺、清水适量、香菜1根
制作方法：
1、牦牛腩提前解冻，解冻完成后用清水冲洗干净再切成2cm左右的方块，切好后用清水浸泡半小时左右捞出；
2、将牛肉放入珐琅锅中，再加入适量的清水，煤气灶开火，中火烧开；
3、用汤勺或锅铲将浮出水面的血沫去除干净，去除干净后可以帮助去除牛肉中的腥味；
4、往锅中加入白酒和洗净切片的生姜，加白酒可以帮助去腥；
5、盖上锅盖小火慢炖2小时左右，炖的过程中要注意水的量，不要让锅中的水烧干，最好是在炖之前把水一次性加足，中途水不足时要加开水，切记不能加冷水；
6、等待牛肉炖2小时左右后开始准备胡萝卜和山药，先将胡萝卜和山药分别去皮洗净，然后切滚刀块；
7、2小时后打开珐琅锅的盖子加入胡萝卜、山药和生抽，盖上盖子继续炖；
8、大约炖15分钟左右后加入适量的盐，再继续炖15分钟左右；
9、炖至胡萝卜和山药变软烂时揭开锅盖，改大火炖3分钟左右收收汤汁即可关火；
10、关火后撒上少许洗净切碎的香菜做点缀；
小贴士：
1、牛肉做之前先用清水浸泡，通过浸泡可以很好的去除牛腩中的血水和脏东西，浸泡的过程中建议更换几次清水；
2、炖牛腩时最好一次性加足水的用量。如果中途发现水不够，最好加开水，不要中途加冷水，当热肉遇到冷水就会让牛腩的表面收缩紧致，这样炖出来的牛腩吃起来会又硬由柴，严重影响口感；
3、炖的过程中注意火候，全程保持小火慢炖，和煲汤同样的原理，小心慢炖才能将牛腩炖烂，吃起来味道也香浓；
4、炖的过程中加白酒可以让牛腩炖得又烂又好吃，家中没有白酒的可以用料酒或醋，量不宜过多，1小勺即可。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于山药胡萝卜炖牛肉汤的做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
