今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊萝卜丝串丸子汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
炸萝卜丝丸子怎么做好吃,炸萝卜丝丸子的家常做法
优质回答做法
1、火腿煮熟后切碎。
2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。
3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。
4、放入碗中,加入汤或水(如果加的是水,就要放一咖啡匙鸡精,芡汁中就不用放味精了),上蒸锅蒸20分钟。
5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中(喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤,我加的比较少)。
6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子,勾芡后淋上香油倒入火腿,铲匀。
7、铲匀后装盘,为了好看,再撒上火腿肉末即成。
炸萝卜丝丸子怎么做?
优质回答炸萝卜丝丸子做法
用料
绿萝卜 半个、面粉 30、植物油 适量、盐 1勺、花椒粉 少许、蛋液 20克
做法步骤
1、萝卜洗净,擦成丝
2、入盐水中煮到七八成熟,捞出过冷水。过冷水可保持颜色翠绿
3、挤净水份,加少许盐、面粉、蛋液和花椒粉拌匀。萝卜性凉,花椒粉性热,可中和一下,且能提香
4、拌成如图的状态,看似松散,用手一团可成团
5、油烧至五成热时,用手将丸子团成型,一个个放入
6、先炸一遍定型,再改小火复炸一下,炸透炸熟
7、捞出放在厨房纸上,吸去余油即可
怎样炸红萝卜丸子好吃
优质回答炸萝卜丸子
用料 白萝卜800克;面粉300克;鸡蛋2个;生姜30克;大葱50克;十三香6克(根据自己口味换成黑胡椒);10克 做法
白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿(萝卜出水后变软,但出的水并不要倒掉哦)
将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀,成稠面糊备用
锅中倒油加热至六成,用勺子挖出萝卜面糊下油锅,至丸子浮起成金黄色即可,捞出沥干油份
炸胡萝卜丸子
用料 胡萝卜2根;鸡蛋1个;葱花适量;面粉适量;盐适量 做法
胡萝卜洗净去皮,切成细丝儿,撒盐腌20分钟后,汲取水分。
加入葱花、鸡蛋、面粉,拌匀。
锅热油,用勺舀一成一个球,放入油锅炸至金黄即可。
潍坊炸萝卜丸子
用料 材料:青萝卜一根,鸡蛋两个,葱姜适量,五香面适量,食盐,淀粉,面粉 做法
新鲜青萝卜洗净
葱姜切成末
将萝卜先切片后切丝
锅里烧一锅热水,把萝卜丝焯一下去除萝卜的辣气。
捞出萝卜丝投进冷水里,捞出攥干
切成细末
加一些食盐腌制一会
用棉布包起来挤净水份。(这一步很重要)
准备材料
萝卜丁里加入葱姜末
再加入两个鸡蛋
加入五香面和淀粉
最后加一些面粉
搅拌成粘稠状,感觉萝卜丝能被面糊粘到一起。
就好手上蘸水,将萝卜面糊团成丸子
油锅烧到6成热,下入丸子
中火慢炸至表面浅黄捞出
开大火油温升高后复炸丸子
直到焦黄炸透捞出控油装盘享用
盛盘享用
炸萝卜丸子
用料 白萝卜500克;猪肉150克(最好肥瘦相间);面粉80克;鸡蛋一个;花椒粉少许;盐适量 做法
将白萝卜洗净,用擦丝板擦成细细的丝
将白萝卜丝中放入一勺盐,然后用手边拌便揉搓至萝卜中的水分被揉出,然后将萝卜中的水分挤出去,挤得干一些,挤干水分的萝卜丝放在案板上用刀稍微剁碎即可
将猪肉剁成肉馅放入盆中,再放入处理好的萝卜丝、打入鸡蛋、放少许盐、花椒粉、面粉
用筷子顺着一个方向搅打成浓稠的馅料,以能刚刚挤成丸子状为准,太稀可以再加些面粉,但是千万不要弄得太干,这样炸出的丸子不柔软
锅中放入多一点的油烧至6成热,挤入丸子,然后中小火炸成金黄色(火不能开的过大,这样炸出的丸子容易外面颜色深而里面还没熟)
萝卜丸子的做法
优质回答原料:青萝卜1个、笨鸡蛋2个、大葱白2根、普通面粉、盐、十三香、植物油各适量。
制作过程:
1、新鲜青萝卜洗净,用擦子将萝卜擦成丝,擦好丝的萝卜用刀剁一剁,不需要太碎。葱切成末。
2、萝卜丁和葱末放入盆子里,加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右,会腌出很多水分(下图3),用手挤去萝卜多余的水。
3、姜剁成末,挤过水分的萝卜丁、鸡蛋、盐、十三香、面粉一起放入盆里拌匀,萝卜可以成团即可。
4、油锅烧到6成热。
5、一手抓起萝卜馅,捏成拳头状,将馅从虎口挤出丸子形。
6、下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可。
胡萝卜肉丸子汤的家常做法
优质回答胡萝卜肉丸子的做法
1.肉馅半斤放入碟中。
2.胡萝卜半根,插丝。
3.锅中放水,水开后放入胡萝卜丝,焯至软烂。
4.捞出过凉。
5.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。
6.肉馅放入精盐,生抽,鸡精,葱花,姜末,料酒,糖,顺着一个方向搅拌,至上劲。
7.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋,在搅打上劲。(可以放一个蛋清,但是蛋黄我就浪费了,所以我都放进去了)
8.放入3大匙玉米淀粉,顺着一个方向搅打。
9.在放入3大匙面粉,搅拌。(搅拌一定要顺着一个方向搅拌)。
10.接着放入胡萝卜碎,搅拌。
11.放入适量的清水,搅打上劲。
12.放入香菜末拌匀。
13.右手拿匙,左手抓馅,用左手的虎口把肉馅滚圆,然后用匙挖出。
14.锅中放入足够的植物油,油温6成热后,放入肉馅丸,这个时候把火要调到中火。
15.炸好的丸子。
丸子汤的做法:
1、锅里重新加一点底油,爆香葱花。
2、加入1大碗清水。
3、加点鸡粉。
4、水开后下入丸子煮两三分钟。
5、煮丸子时把之前焯水并过凉水的菠菜切段。
6、菠菜加到丸子汤里,煮一分钟左右。
7、加盐、生抽调味
第22步、搅匀即可。
第23步、好喝不油腻。
咋萝卜肉丸的方法
优质回答萝卜丝肉丸
原料:白萝卜、猪肉、鸡蛋、葱白、面粉、生抽、料酒、十三香、盐、花生油。
做法步骤:
第1步、萝卜刨丝,加少许盐,腌制30分钟左右,挤掉水分。
第2步、猪肉煮熟后,剁成肉末
第3步、挤去水分的萝卜丝用刀剁碎
第4步、葱白切碎待用。
第5步、把剁碎的萝卜丝,肉末和葱白末放入一个大盆里,打入三个蛋,加入适量的盐,十三香,生抽和料酒,搅拌均匀。
第6步、在加入面粉充分拌匀,适当加些清水,调成泥状。
第7步、调好的糊状,静止两小时左右
第8步、锅烧热加入花生油,油温烧至5层热时,下丸子炸
第9步、中小火炸至子定型,微微变黄后捞起。
第10步、调大火将油烧热,再下丸子复炸一遍,复炸时,保持大火,注意搅拌,使丸子受热均匀,查看丸子显金黄色快速捞起控油。
第11步、炸好的丸子可直接吃,也可种青菜一起炒着吃,或者烧汤吃火锅。
我们通过阅读,知道的越多,能解决的问题就会越多,对待世界的看法也随之改变。所以通过本文,若米知识相信大家的知识有所增进,明白了萝卜丝串丸子汤的做法。