今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊酱羊棒骨做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
羊骨头怎么做好吃
优质回答红烧羊骨
羊骨600g
胡萝卜500g
葱15g
姜10g
冰糖10g
酱油10ml
美极鲜10ml
八角3粒
五香粉3g
盐适量
花生油30ml
清水适量
1. 羊骨洗净斩块。
2. 热锅下油，放入冰糖。
3. 小火炒出糖色。
4. 放入羊骨翻炒上色。
5. 加入酱油和美极鲜炒香。
6. 再加入葱姜炒香。
7. 再加入水和剩余的调料炒匀。
8. 大火烧开。
9. 盖盖转小火炖40分钟。
10. 胡萝卜洗净切滚刀块。
11. 再放入胡萝卜炒匀。
12. 盖盖再炖20分钟关火盛盘撒少许香菜即可。
陕北怎么做酱香羊棒骨
优质回答原料：白萝卜，羊棒骨
配料：干辣椒，生姜，花椒，香菜，食盐，白砂糖，鸡精，料酒
做法
1、将羊骨用冷水浸泡半小时，多换几次水。
2、白萝卜切滚刀块。
3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒，开盖煮羊骨15分钟，去油去膻味。
4、锅中加热水，把羊骨放入，加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒，盖锅高压再煮10分钟。
5、开盖加白萝卜煮6-7分钟，放鸡精、香菜，出锅。
小诀窍
如果喜欢是重口味的，加老抽、香叶、八角香料！
酱羊棒骨怎么做好吃
优质回答酱香羊骨的做法
去血水：羊骨用清水浸泡24小时（中间记得换一次水）
去腥：锅里的水烧开把浸泡好的羊骨放入，煮大约5分钟，捞起用清水汆一下。待用
锅里放少许油，等油温起来后依次放入麻椒粒、花椒粒、郫县豆瓣酱、海天蒜蓉辣酱炒至水分蒸发掉（也就是炒出酱香味）
锅内放入羊骨和料酒和盐，老抽要顺着过锅边倒入，加水至没过羊骨（一次性足量水），大火煮开后小火棉慢炖2小时（在这期间最好别把锅盖揭开）
若需要炖的软烂些，再改大火烧开，关火焖炖30分钟
好了，出锅开吃了
酱香羊棒骨的做法大全
优质回答老规矩，准备食材:羊棒骨2斤，胡萝卜1大根，香菜一小把，葱半颗，姜一大块，蒜4瓣，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，糖1勺，料酒1勺，八角2个，花椒一小把，黄豆酱2勺，豆瓣酱1勺，开水1壶
1:棒骨剁开，洗净焯水，注意锅中放冷水下入羊棒骨，倒入料酒、些许姜片，水开后撇去浮沫，捞出备用
2:胡萝卜改刀，切滚刀块，葱姜蒜切好备用
3:调料汁，2勺黄豆酱，1勺豆瓣酱，1勺老抽，2勺生抽，1勺耗油，1勺糖，少许料酒，搅匀备用
4:起锅烧油，放入花椒八角，煸香，放葱姜蒜，改小火，炒香；倒入提前调好的料汁，继续小火翻炒；炒至出红油，放入羊棒骨，继续翻炒；炒至骨头上均匀的裹满料汁，加开水，水分三次加，每加一次都要翻拌均匀，大火煮沸
5:全部食材转入高压锅，上汽后中火15分钟，关火等待锅自动泄压，开盖放入胡萝卜，开着盖继续炖15分钟，然后大火收汁，收完汁撒香菜出锅，即美观又提味
这就是我们私房酱棒骨的做法，按照这个方子做出来的羊棒骨酱香浓郁，一点都不膻，实打实的好吃。
羊棒骨怎么做
优质回答材料：
主料：羊棒骨3根
配料：洋葱100克 香菜50克
调味料： 花椒30粒左右 水60ml 辣椒粉1克 孜然粉1克 孜然粒1克 橄榄油15ml盐5克 糖2克
做法：
1.羊棒骨洗净，擦干表面水分，用刀将外层的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉。
2.用刀尖或铁钎子在棒骨肉周围均匀的扎满小孔，方便入味。
3.花椒冲洗后加入水放入微波炉加热30秒成花椒水，放凉后使用。
4.羊棒骨放入容器，加入花椒水，用手揉搓一会让花椒水渗入肉的内部，并且在肉孔中填入花椒粒，腌制1小时。
5.洋葱和香菜切末放入小碗，然后加入辣椒粉、孜然粉和孜然粒、橄榄油、盐和糖搅拌均匀。
6.将多余的花椒水倒出，撕三张锡纸，大小要能讲整个棒骨包裹，烤箱预热250度。
7.将调好的洋葱香菜调味料浇上，用手将料和棒骨揉搓一会，也可以将料塞入到扎的肉孔里，再用锡纸包裹好腌一会儿（时间短也得10-20分钟，长了可以放在冰箱里个把小时或者隔夜都行）。
8.放入烤盘，放烤箱中层，250度烤约25分钟。
9.再将烤盘取出，将锡纸撕开，再烘烤大约25分钟，中途需翻面，烤至汤汁收干，两面颜色变深褐色即可取出。
10.取出的羊棒骨可以直接啃着吃，也可以用刀将肉剔下来装盘食用。
羊棒骨做法
优质回答制羊棒骨配方
食材准备：
羊棒骨1000g、花椒粉适量、孜然粉适量、辣椒面适量、孜然粒适量、生抽20ml、老抽20ml、姜末15g、葱末15g，蚝油20ml、料酒20l、盐适量
做法：
1、羊棒骨泡去血水，洗干净。
2、放入花椒粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒、生抽、老抽、姜末、葱末，蚝油、料酒、盐。戴上一次性手套，抓均匀，然后盖上保鲜膜放冰箱腌制4小时。
3、放入烤网上。
4、放入预热好220度的烤箱烤制30分钟。下面接上烤盘，滴落下来的水可以滴到烤盘上。
5、烤到25分钟时拿出来刷一层油，再散上白芝麻、孜然粉和辣椒粉混合的调料。
6、再放烤箱烤5分钟即可。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于酱羊棒骨做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
