今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊韭菜烙饼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
韭菜烙饼的做法
答食材
韭菜 300克
鸡蛋 4个
面粉 200克
水 130克
盐 1勺
油 适量
五香粉 1勺
步骤/方法
和面盆中放入清水，加入面粉，用筷子拌成絮状后，和成光滑的面团，盖上盖儿静置10分钟。
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韭菜洗净控掉水分后，切半厘米的小段，姜剁碎装盆儿备用。
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馅料中加入盐、植物油、五香粉搅拌均匀。
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醒好的面团揉成光滑长条，切鸭蛋大小的块儿。
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取一块揉圆，擀成直径10寸左右，厚1毫米左右的圆饼，放在盖帘上。
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倒上适量韭菜馅儿，用筷子铺匀，周围留一厘米左右的边儿。
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磕一个鸡蛋，打散后倒在韭菜馅上，用筷子拨匀。
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另取一块面擀成同样大小的薄饼，盖在上层，边上捏紧。
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取厚底锅烧热后，放入韭菜饼烙制。 两面烙成微黄即可取出，所有饼烙好后，每个切成四瓣装盘即可。
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韭菜烙饼的做法步骤图，韭菜烙饼怎么做好吃
答用料
主料
面粉200克
鸡蛋100克
韭菜30克
调料
食盐
2克
牛奶
400克
植物油
30克
韭菜烙饼的做法
1.面粉一定要过筛，然后倒入鸡蛋、牛奶以及盐混合均匀，有时间就醒一会儿，如果没有时间，可以继续下面的操作
2.韭菜清洗干净后切成末
3.再将韭菜倒入面糊中
4.混合均匀，混合好的面糊是非常的稀的，这样倒入锅底，才会容易成型
5.平底锅用刷刷一点植物油，如果是不沾锅，那这步就不用操作了
6.倒入面糊，然后转动锅，让面糊均匀摊开
7.大约二三分钟，底部就会烙熟了，边上会有微微翘起，这时就可以翻面再烙了
8.烙至有金黄色斑点，就是好了，如果喜欢有料也可以夹料吃，或是抹上甜面酱之类的
韭菜锅饼的制作方法 韭菜烙饼的做法
答1、和面盆中放入清水，加入面粉，用筷子拌成絮状后，和成光滑的面团，盖上盖儿静置10分钟。
2、韭菜洗净控掉水分后，切半厘米的小段，姜剁碎装盆儿备用。
3、馅料中加入盐、植物油、五香粉搅拌均匀。
4、醒好的面团揉成光滑长条，切鸭蛋大小的块儿。
5、取一块揉圆，擀成直径10寸左右，厚1毫米左右的圆饼，放在盖帘上。
6、倒上适量韭菜馅儿，用筷子铺匀，周围留一厘米左右的边儿。
7、磕一个鸡蛋，打散后倒在韭菜馅上，用筷子拨匀。
8、另取一块面擀成同样大小的薄饼，盖在上层，边上捏紧。
9、取厚底锅烧热后，放入韭菜饼烙制。 两面烙成微黄即可取出，所有饼烙好后，每个切成四瓣装盘即可。
韭菜鸡蛋饼的制作步骤
答韭菜鸡蛋饼做法：
准备的食物：韭菜、鸡蛋。
1、揉面：在整洁的洗脸盆中添加300克上下的小麦面粉，在面粉里加一点盐，用筷子搅拌均匀，然后提前准备一碗温开水，把温水少量多餐的倒进小麦粉中，边倒边用筷子拌和，直到把小麦面粉拌和成面絮的情况下就可以终止拌和了。
直到饼胚都做好以后，在电饼铛中刷上少量的油，油烧以后，把饼胚放入电饼铛中，开低火做饼；在烙饼的情况下，不必一直翻过来。
直到一面烙至金黄色以后再翻面，直到双面都烙成橙黄色了，用木铲轻按一下小饼，看一看小饼是否会回弹力，要是没有回弹力，那_这一小饼就做好了。
韭菜烙饼怎么做好吃，韭菜烙饼的家常做法
答食材
主料
韭菜
200g
面粉
300g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备食材。
2.韭菜洗净切碎。（只要绿叶部分，头部用来炒鸡蛋和不错）
3.切好韭菜，放入少许的盐。
4.打入2个鸡蛋。
5.搅拌均匀。
6.往蛋液中放入300克的面粉。
7.先用筷子搅拌成面絮。
8.再用适量的水将面和成软面团。静置30分钟。
9.取出面团，分为两张饼的剂子。其中一张擀成长条，倒入少许的油，饼涂抹均匀。
10.涂抹均匀后，从一边卷起。
11.做成饼坯。
12.擀成圆饼。
13.电饼铛热，放入擀好的饼坯。
14.等饼的表面上干了，刷上薄薄的一层油，然后立即翻面。
15.翻过来的饼面也刷上一层薄油。盖上电饼铛个上盖烤制。
16.直到饼两面金黄即可。这个时间大概4、5分钟。
17.真的很省事，也特别的好吃。因为是放了鸡蛋的缘故，熟了的饼十分的酥软。
韮菜饼的做法，韮菜饼怎么做好吃，韮菜饼的家常
答食材
主料
面粉
400g
韭菜
100g
辅料
温水
400ml
酵母粉
0.25小勺
步骤
1.温水和面，用筷子搅匀成无颗粒状即可，煲上一锅白粥，这面盆就放在边上。
2.半小时左右面就发起来了，再加入些植物油，为了包的时候不那么粘。
3.韭菜洗净切碎，加入盐（盐的量要比平常炒菜稍咸点），鸡粉拌匀，最好是面发好了再拌，这样不会出太多水。
4.开始煎饼了，先在手上抹油，扯块面团在手上，舀一勺韭菜馅，然后，把面扯上来包住馅就成。
5.平底锅放油，油热后转中小火，把包好的饼放锅里，用小勺稍微的压平，两面煎金黄即可。
小贴士
附韭菜的营养：
“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”。早春之韭，鲜嫩碧绿，清香馥郁，为“菜中珍品”。
韭菜辛香味美，营养丰富，每百克含蛋白质2.1克，脂肪0.6克，碳水化合物4克，钙56毫克，磷45毫克，铁1.3毫克，维生素C19毫克，维生素A3.5毫克。现代医学研究证明，韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。其所含的挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌消炎和降低血脂的作用，对高血压、冠心病等有一定的疗效。
韭菜做饼怎么做好吃
答准备鸡蛋适量
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鸡蛋中加入适量的盐、料酒打成蛋液后备用
平地锅中加入适量的橄榄油备用
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将蛋液倒入平底锅内，转小火
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将鸡蛋煎至成型后取出备用
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韭菜摘洗干净后，沥干水分后备用
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豆干洗净后放入锅中，加水大火煮开后转小火煮3分钟后过凉水备用
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鸡蛋切末备用
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豆干切末备用
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准备面粉适量
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加入盐适量调味、加入温水适量揉成比人耳垂稍软的硬度的面团备用
稍加饧发20分钟后将面团重新揉搓后分成小份后备用
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韭菜沥干后切末
将鸡蛋末及豆干末放入韭菜末中加入适量的盐和鸡精、花椒粉轻轻拌匀后备用
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将面团擀薄、擀圆备用
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将馅放入瓶坯中，包成包子状后，轻轻压平后备用
平底锅中放入适量的橄榄油，将韭菜饼放入锅中后煎至两面金黄即可
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韭菜鸡蛋饼上桌。
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明白了韭菜烙饼的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击若米知识的其他页面。
