今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊胡椒红枣莲子猪肚汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪肚炖什么养胃健脾 猪肚炖白胡椒粒什么功效
答1
胡椒猪肚鸡
材料：猪肚1个，鸡1只，胡椒粒、红枣、枸杞、葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、生粉各适量。
做法
1、将鸡处理干净，放置一旁沥干水分备用。
2、猪肚用生粉、食盐、醋反复搓洗干净。
3、将胡椒粒、葱结、姜片塞入猪肚中，再将鸡塞入，开口处用牙签穿起来封好。
4、再将其放入汤煲中，注入足量清水。
5、开大火煮沸，然后转小火慢煲2-3小时。
6、将猪肚捞出，去掉牙签，拣出葱姜、胡椒粒。
7、将猪肚切成条，鸡肉同样撕成条状，放回汤锅。
8、加入枸杞、红枣，再煮15分钟左右。
9、加入食盐、撒上胡椒粉搅匀即可。
功效
中医认为猪肚味甘，性温，具有预防缺铁性贫血、补虚损、健脾开胃等功效，可以用于治疗虚劳羸弱、泄泻、消渴等症；而胡椒则具有温中散寒、下气止泻、健脾开胃的功效，两者搭配有很好的健脾开胃、增进食欲的功效，适宜食欲不振、消化不良的人食用。
2
猪肚黄芪枸杞汤
原料：猪肚300克，黄芪12克，枸杞子8克，姜片、料酒各适量。
做法
1、处理好的猪肚切条。
2、锅中注入清水烧开，倒入猪肚，淋入少许料酒。
3、煮沸，汆去血水，捞出，沥干水分。
4、砂锅中注入清水烧开，倒入洗好的枸杞子、黄芪。
5、撒入姜片，放入猪肚，淋入适量料酒。
6、炖1小时至熟透，将煮好的汤料盛出，装入碗中即可。
功效
黄芪含有许多营养物质，蔗糖，皂甙以及很多氨基酸和微量元素，可以补气、治疗脾肺气虚造成的走路无力和面色发白，还可以解毒生肌，固表益气，降压、养心、调节血糖，能够改善皮肤状态；枸杞枸杞中含有丰富的维生素A、胡萝卜素及微量元素，其可以起到养肝明目、补血益气、美容养颜、软化血管、增强身体免疫力、预防动脉硬化、延缓衰老以及滋阴补肾的作用，搭配猪肚炖汤不仅味道甘甜好吃，而且还能起到补血安神、生津止渴、补肾益精、健脾养胃等功效。
3
莲子山药猪肚汤
材料：猪肚、山药、莲子、枸杞子、食盐、胡椒粉、鸡精。
做法
1、先将猪肚用盐和面粉抓洗干净，彻底清洗干净后焯水。
2、焯过水后，用刀刮去猪肚表面的白苔，再清洗干净，切成长块。
3、然后准备山药，莲子和枸杞子。
4、之后把所有食材放入电压力锅中。
5、加入适量的水，加入盐和胡椒粉，盖上盖，不需要用煲汤键，煮饭键即可。
6、最后时间到的时候，加适量食盐以及鸡精进行调味即可。
功效
莲子的功效主要有清心醒神、补中养神、健脾开胃、止泻固精；而山药味甘、性平，归脾、胃经，有补脾胃、养肺滋阴的功效，搭配猪肚可滋养脾胃、肾脏、补体虚，适宜脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀的人食用。
4
猪肚炖白胡椒粒什么功效
1、温中散寒
胡椒性味辛、热，对于胃寒疼痛、受寒泄泻、四肢手脚冰冷的人，适当喝胡椒猪肚汤有很好的温中散寒的功效。
2、健脾开胃
从中医食疗的角度上来讲猪肚入脾经和胃经，对于虚劳羸瘦、脾虚食少、食欲不振的人，适当喝胡椒猪肚汤，通过滋补脾经和胃经而有很好的健脾开胃的功效。
3、促进消化
胡椒猪肚汤煲出来呈乳白色，味道鲜美，胡椒可散寒健胃，提升汤味，助消化;猪肚温中健脾，常食可改善因受寒所致的消化不良之证，以增强食欲，促进消化。
4、提高免疫力
猪肚中的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等含量十分丰富，可以补充人体营养，提高人体免疫能力；而胡椒可以解鱼虾肉毒，《日华子本草》曰：“解一切鱼、肉、鳖、蕈毒。”食物陈腐，误食中毒，或食毒蕈，皆可用胡椒以解其毒。
猪肚煲老鸡汤营养丰富，猪肚煲老鸡汤该如何去做？
答这款汤水味道芳香，口味醇滑，具有降逆止寒、祛风止痛、健脾胃养胃、提高胃口等功效；常饮此汤使人食欲大开，对脾胃虚寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都是有非常好的减轻功效。
猪肚煲老鸡汤
原材料：老母鸡1只，猪肚1个，胡椒粒20克，大枣30克，食用盐适当，木薯淀粉适当。
猪肚煲老鸡汤原材料
猪肚煲老鸡汤的做法
将老母鸡除去内脏器官，清洗；猪肚旋转回来，用盐、木薯淀粉搓擦，随后自来水清洗，不断几回。
猪肚煲老鸡汤做法流程一：
红枣去核，清洗：胡椒粒捣碎备用。
猪肚煲老鸡汤做法流程二：
把适当冷水烧开，放进所有原材料再度烧开后改温火煲两个钟头，放盐调料就可以。
猪肚煲老鸡汤做法流程三：
特别提醒：胡椒粉的主要成分是胡椒粉碱，也带有一定量的香叶醇、粗蛋白、木薯淀粉及可溶氦，具有祛腥、解油腻、促进消化的功效，其芳香的味道能让人食欲大开，提高口味。
鸡汤比鸡肉更营养成分吗？
鸡汤美味可口，因此有些人觉得鸡肉中的营养元素都是在鸡汤里，因此常常喝鸡汤而不要吃鸡肉。这类作法全是不合理的。在炖乌鸡时，肉里的一些水溶化学物质。
小贴士：
杏鲍菇和猪肚能一起吃吗：杏鲍菇与猪肚配搭服用，有健胃消食开胃的作用。用以消化不好、食欲不佳、胃部不适等症。
猪肚和豆芽菜能一起吃吗：猪肚有补亏虚、健脾养胃的功效，可帮助消化，提高胃口；豆芽菜具有清热解毒清目、补血补气、避免牙龈肿痛出血、心动脉硬化及降胆固醇等功效。二者配搭，常吃可雪白肌肤及增强免疫作用，还可防癌。
能否指点下胡椒猪肚汤怎样做？
答做法一
原料:猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。
做法:
1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。
2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。胡椒猪肚汤白胡椒煲猪肚汤
原料:白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。
做法:
1.把猪肚反复用水冲洗净;
2.把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分;
3.把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
折叠做法二
做法:
1. 翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此山楂炖猪肚汤重复3次，再氽水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净;
2. 山楂干洗净;
3. 煮沸清水倒入炖盅，再放入猪肚、山楂和姜片，隔水炖一个半小时，下盐和胡椒粉调味即可饮用。
4. 捞起猪肚，切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。
胡椒猪肚鸡在放点什么东西好吃？
答胡椒猪肚鸡再放红枣会更好吃。红枣补气养血。
还可以加山药，可以养胃。具体看个人口味与喜好。
胡椒猪肚鸡汤味道香浓鲜美，猪肚脆嫩，炖出来的汤呈乳白色，非常好喝又暖胃，因为这款汤当中的胡椒性味辛、热，能够温中散寒，很适合脾胃虚弱，四肢手脚冰冷的人群。
胡椒猪肚鸡的用料：鸡1整只、猪肚1个、白胡椒粒2两、姜8片、葱结3个、白胡椒粉1茶匙、料酒10g、淀粉5g、枸杞10粒、食盐2茶匙、牙签3-4根。
胡椒猪肚鸡的做法：
步骤1：清洗猪肚。 将猪肚内侧完全翻出来，放入温水中清洗片刻捞出；将4勺淀粉、4勺料酒放在猪肚上面，用双手用力揉搓；大概4-5分钟，感觉黏黏的东西被淀粉带出来时，将猪肚放入水龙头下清洗；重复2-3次，就清洗干净啦；然后，用小刀将猪肚另一侧白白一条的油脂刮除即可。
步骤2：清洗整鸡。 用刀或者剪刀去除鸡的头部、屁股以及脚（脚指甲也可以），内脏掏出；用流动的水将鸡血冲洗干净；将鸡放入锅内，倒水，没入鸡身即可；烧沸，捞出放入热水中清洗干净备用。
步骤3：胡椒粒捣碎。 可以选择用菜刀侧压胡椒粒，或者用玻璃瓶碾碎，放入调料包内备用。
步骤4：将调料包、姜片、葱结放进鸡肚中，然后将鸡塞进猪肚里，用牙签或者棉线封口。
步骤5：将猪肚放入炖锅中，倒入水没过食材，大火煮开后转中小火炖2小时左右。
步骤6：关火，捞出猪肚鸡放至不烫手，切开猪肚取出整鸡。
步骤7：猪肚切条状，整鸡切块，再放入汤中，中火煮沸；放入枸杞、胡椒粉、盐，煮5分钟，关火。
步骤8：完成图。
注意事项：1、猪肚的外面和内面有很多褶皱，要仔细将每个角落都揉搓到，彻底冲洗干净；2、猪肚焯水用冷水，放进炖锅里炖汤要加热水。
猪肚米仁汤可以同时放红枣枸杞白胡椒吗
答是可以的，我教你做吧
制作步骤
1猪肚洗好 很难很难洗 洗好你就成功80%了
2.用面粉 和 食用油 把里面和外面都洗干净
3.先用水焯一遍猪肚 去腥 然后移入砂锅
4.放入薏米白胡椒姜片 玉米晚点放
5.煲3个小时左右吧 猪肚就很烂了
6.捞出来切丝 另外弄个碟子 酱油香菜辣椒什么的 蘸着猪肚吃
花胶猪肚汤
原料：猪肚一个、花胶四个（小型黄花）、胡椒粒若干、枸杞若干、盐、料酒
（花胶通常要用放了姜片的水泡一个晚上，然后把它捞起来放进沸水里煮20分钟左右，接着关火，让花胶再闷20分钟，就可以捞出来把它切小段啦）
1、猪肚洗净沥干后，在沸水里汆一下，然后拿出来。
2、把处理过的花胶放进猪肚里面
3、胡椒粒洗净放进砂锅里
4、将肚子里塞满了花胶的猪肚同学放进砂锅里，倒入滚水或高汤，再倒入少许料酒。
5、开大火煮10分钟，接着转小火煲2～3小时。
6、喝之前再放少许盐及枸杞即可
怎样炖猪肚好吃又营养 胡椒猪肚汤的做法
答1、用料：猪肚1个（一斤2两，约600克）、白胡椒粒3-5克、薏米约50克、莲子20颗、铁棍山药半根、红枣6颗、枸杞一把。
2、买回的猪肚，将内部的黏液和内膜清理干净。
3、撕去油脂和筋膜，翻面用盐+一点料酒抓柔洗一遍，再用生粉抓柔洗，不断地柔洗冲干净。反复几次洗净粘液，就彻底用清水冲洗干净。
4、洗净的猪肚冷水下锅，加入料酒、姜片、葱结焯水，焯好了夹出剪开冲洗干净，用刀刮干净同小肠连接部分的白色内膜。
5、洗净的猪肚切片备用，淮山洗净切滚刀块。洗净红枣，薏米、莲子备用，用刀把胡椒粒压碎。
6、步骤四：锅烧热 倒入适量的油，放入姜片胡椒碎煸香，放入猪肚片炒干多余的水分，加入适量水，盖上盖子煮至沸腾。揭盖去除浮沫。倒入炖汤的瓦煲里。放入薏米、莲子、红枣、小火慢炖45分钟，加入山药和枸杞，大火煮开转小火再炖20分钟。
7、像牛奶一样白的美白养胃汤就炖好了。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到胡椒红枣莲子猪肚汤的做法大全。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
