今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊腊排骨和什么菜炒好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何用腊排骨做菜?
最佳答案原料:
主料:腊排骨250克。
配料;湖藕1000克。 调料:猪油10克,盐适量,味精10克,胡椒粉少许,葱花10克,食用碱少许,姜块15克,葱结25克。
制法:
1.将腊排骨斩块, 湖藕洗净, 切滚刀块, 氽水(放食用碱),沥出,待用。
2.将腊排骨、湖藕置于砂锅内,加水1500克及姜块、葱结一同放入砂锅中,炖至骨烂藕香倒出,除去姜、葱,放入味精、胡椒粉,淋明油、撒葱花即成。
特点:排骨酥烂,湖藕鲜香,口味浓淡适宜。
营养成份:蛋白质79克 脂肪36克 糖类202.5克 热能1450千卡
说明:此菜营养丰富,常食对病后体质虚弱,消化不良者有益。
腊羊排骨怎么做好吃
最佳答案用料:腊排骨、酸菜、大蒜、干辣椒、生姜、花椒、生抽、鸡粉、食用油。准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时,中间换水2~3回。泡好的腊排骨,下锅焯水。焯水的排骨,洗净沥水。酸菜及配料准备。锅中注入食用油,下干辣椒,生姜,花椒煸炒。煸出香味后下排骨。小火慢炒至排骨微微焦黄时加生抽。
用料:腊排骨500克、酸菜300克、大蒜2根、干辣椒4个、生姜10克、花椒1克、生抽30毫升 、鸡粉1克、食用油20毫升
1、准备剁块的腊排骨。
2、用冷水浸泡2小时,中间换水2~3回。
3、泡好的腊排骨,下锅焯水。
4、焯水的排骨,洗净沥水。
5、酸菜及配料准备。
6、锅中注入食用油,下干辣椒,生姜,花椒煸炒。
7、煸出香味后下排骨。
8、小火慢炒至排骨微微焦黄时加生抽。
9、翻炒均匀上色。
10、加入足量的热水。
11、大火烧开后转入砂锅中。
12、加盖,转中小火慢炖。
13、炖约40分钟。
14、加入之前切好的酸菜。
15、20分钟后加鸡粉提味。
16、最后加蒜苗,略煮2分钟即可关火。
腊排骨怎么做才好吃
最佳答案腊排骨炖小土豆最好吃,这里有制作做法如下:
一、腊排骨一斤、小土豆8个、小葱、生姜五片、大蒜五瓣、青椒三个、洋葱半个、豆瓣酱一勺、八角大料适量。
二、腊排骨剁成小块,用开水洗净,沥干备用。
三、蒜和生姜切片,小土豆削皮切块,洋葱切片,青椒切块。
四、锅内大火烧热放油、放入蒜和姜炒香,再加豆瓣酱一勺,放入腊排骨一起炒匀,加水,没过排骨,放入八角大料。
五、大火二十分钟后加入土豆,开着锅盖继续煮,五分钟后加入准备好的葱白、洋葱和青椒圈。
六、出锅装盘之后即可。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念,因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于腊排骨和什么菜炒好吃介绍就到这里,希望能帮你解决当下的烦恼。