今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊豆角蒸肉的家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
长豆角蒸肉怎么做如何做好吃
答长豆角蒸肉的做法步骤
1. 豆角洗干净，切一样长，用瘦一点的，
锅里放入水，煮沸，在把豆角煮小会，（这样先煮，蒸出来才不变色）豆角都变深色了，就可以了！捞出凉水洗下，在卷成圆形一圈套一圈就好了，备用
2. 瘦肉，切末，剁碎，在放碗里加入盐，鸡精
生抽，香油，淀粉，一起拌匀称（切肉调肉最好提前一小时做，这样才入味）调好放冰箱一小时左右，备用
3. 卷好的豆角，放盘摆好，在拿出调好的肉末，做成小圆形，压扁，在切点红椒放上面
4. 都摆好了，上蒸锅，蒸上七八分钟，就可以了，我没在放什么，我孩子要低盐，如果喜欢吃辣的，就做点辣椒油，倒入少量也很好吃
也可以放点番茄酱，都好吃，看个人爱好的口味做
干豆角蒸肉窍门
答用料
主料
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豆角250克
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猪肉100克
辅料
盐
2克
蒜米
10克
植物油
10克
米椒
2个
辣椒粉
10克
生抽
5克
调味鲜
2克
干豆角蒸肉的做法
1.
鲜豆角
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2.
摘段
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3.
清洗摆盘
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4.
隔水蒸
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5.
蒸熟
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6.
蒸好的豆角，适当撒点盐入味
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7.
备蒜米，米椒，肉丁
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8.
先将蒜米炒香，再放进肉丁
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9.
炒匀
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10.
放进米椒，盐
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11.
撒上辣椒粉
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12.
淋上生抽
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13.
可适当放点清水，撒上调味鲜烧开
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14.
炒好的肉丁浇在蒸好的豆角上
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15.
抹平
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16.
再蒸五分钟更入味
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17.
好香的肉蒸豆角
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干豆角蒸肉成品图
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烹饪技巧
放上炒好的肉丁再蒸五分钟更入味
希望，
碗蒸肉的做法
答蒸碗肉用干豆角蒸肉，是特别香的，肉肉肥而不腻。把肉片放在豆角上面，只蒸不扣，这样蒸的时候肉片的汤汁和油水混合在豆角里，豆角的味道就更足了。如果想吃蒸碗扣肉的话，肉片打底干豆角铺面，蒸好之后倒扣在盘子里就是蒸碗扣肉了。现在就具体介绍一下碗蒸肉的做法
准备食材:猪肉500克
豇豆干1把
辅料
青蒜2根
香叶2片
食盐少许
白糖适量
酱油适量
香油少许
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
花椒适量
干辣椒适量
< 美食杰菜谱分类 >
蒸碗肉
by 绿野仙踪olivia5447 收藏57784 浏览
蒸
酱香味
<30分钟
较高热量
初中水平
之前娘晒了点干豆角，分给我点，一直没吃，主要是想不起来怎么吃~这次回家终于吃到了，做了蒸碗，干豆角蒸肉，香s啦~现在想想还要流口水，肉肉肥而不腻~把肉片放在豆角上面，只蒸不扣，这样蒸的时候肉片的汤汁和油水混合在豆角里，豆角的味道就更足了~如果想吃蒸碗扣肉的话，肉片打底干豆角铺面，蒸好之后倒扣在盘子里就是蒸碗扣肉了~干豆角还有，自己接着做
主料3人份
猪肉500克
豇豆干1把
辅料
青蒜2根
香叶2片
食盐少许
白糖适量
酱油适量
香油少许
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
花椒适量
干辣椒适量
把肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状
。
准备好炖肉的各种材料，酱油两种，老抽上色，生抽提味
。切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水
。捞出焯过水的肉块备用
。
再次冷水入锅，放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开
。水开后，将肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶。再倒入适量老抽和生抽，盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火炖煮60-75分钟。完成后关火让肉浸泡在汤汁里使其更入味，用的时候取出一部分即可，其他自然冷却放入冰箱冷藏或冷冻
。取适量干豆角（豇豆干），用水泡发
。取出冷冻的肉块，稍解冻后切薄片
。泡好的干豆角切小段，放入大碗中，均匀撒一层盐
。把切好的肉片覆盖在豆角上面
。锅中加入适量冷水，把蒸碗放在蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸25分钟左右
。调酱汁，盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。蒸碗蒸好后，将酱汁均匀的撒在蒸碗里，盖上锅盖焖一下即可出锅。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟豆角蒸肉的家常做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
