今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊粉皮煮什么好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
粉皮鱼头汤的做法
最佳答案粉皮鱼头汤,一道家常滋补汤,制作原料主要有鱼头、粉皮、黄酒、辣椒等。
菜系:汤羹煲
菜名:粉皮鱼头汤
原料:鱼头1只(700克左右),粉皮100克,黄酒、辣椒、酱油、白糖、味精、姜、青蒜、鲜汤、花生油各适量。
制作:
1、将鱼头放入清水中浸泡,以去除泥腥味;粉皮用清水浸软。
2、起锅烧油至七成热,投入鱼头煎至两面金黄,放入黄酒、姜、白糖、辣椒,放入鲜汤,煮至汤汁粘稠时,投入味精、粉皮,上桌时,放入青蒜,即成。
粉皮鱼头是一道菜名,鲜嫩、肥美、汤汁浓稠,带有浓郁鲜糟气味。它的主要材料花鲢鱼头1只(约重750克),粉皮5张。
主料:花鲢鱼头1只(约重750克),粉皮5张
调料:熟猪油50克、绍酒30克、酱油40克、白糖2克、香糟15克、葱段5克、姜片5克
制作方法:
1、在鱼头的两面各划几刀,使其容易入味。
2、香糟放入碗中,加入绍酒泡开,然后用纱布滤出香糟备用。
3、炒锅上火,放入熟猪油烧至五成热,把抹过酱油的鱼头,沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色,放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克,以水正好淹没鱼头为度,盖上盖,用旺火烧沸,看到鱼眼睛变白色后,倒入粉皮,再烧上2分钟,将香糟卤放进去,烧一会儿,淋熟猪油起锅,装入汤碗内即成。
特点:鲜嫩、肥美、汤汁浓稠,带有浓郁鲜糟气味。粉皮鱼头是一道菜名,鲜嫩、肥美、汤汁浓稠,带有浓郁鲜糟气味。它的主要材料花鲢鱼头1只(约重750克),粉皮5张。
主料:花鲢鱼头1只(约重750克),粉皮5张
调料:熟猪油50克、绍酒30克、酱油40克、白糖2克、香糟15克、葱段5克、姜片5克
制作方法:
1、在鱼头的两面各划几刀,使其容易入味。
2、香糟放入碗中,加入绍酒泡开,然后用纱布滤出香糟备用。
3、炒锅上火,放入熟猪油烧至五成热,把抹过酱油的鱼头,沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色,放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克,以水正好淹没鱼头为度,盖上盖,用旺火烧沸,看到鱼眼睛变白色后,倒入粉皮,再烧上2分钟,将香糟卤放进去,烧一会儿,淋熟猪油起锅,装入汤碗内即成。
特点:鲜嫩、肥美、汤汁浓稠,带有浓郁鲜糟气味。
粉皮肉汤的家常做法是?
最佳答案主料:里脊肉400g、香菇100g、粉皮2张、蒜苗50g。
辅料:香油适量、盐适量、白胡椒适量、姜适量、蛋清2个、葱适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量。
清爽的滑肉粉皮汤的做法
1、将里脊肉洗净。
2、切成宽、厚1.5厘米的长方条。
3、然后用刀背把里脊条斩成泥状。
4、把所有的斩成泥状的里脊条加入葱、姜、少许盐腌一会儿。
5、然后打入蛋清,加入湿淀粉和生抽抓匀,备用。
6、香菇洗净,切片儿,蒜苗剥皮洗净,切段儿。
7、粉皮切小块儿(若是干粉皮用手掰小块儿后放入凉水里泡发)备用。
8、滑肉下入开水锅里汆烫划散捞出。
9、汆肉的水不要倒掉,撇去浮沫加入姜煮一会儿,然后放入粉皮、香菇和肉同煮至熟,加入白胡椒粉、盐、生抽、鸡精和香油调味后,放入蒜苗,OK,出锅了。
10、完成图。
粉皮滑肉汤怎么做
最佳答案用料
猪瘦肉 100克
淀粉
粉皮 1张
鸡蛋 1个
生姜
葱
蒜
盐
生抽
耗油(或鸡精)
粉皮滑肉汤的做法
1. 生姜,葱,蒜 切碎。粉皮滑肉汤的做法 步骤1
2.瘦肉切丝(或薄片),用刀剁碎(剁饺陷那样,不要怕太碎,没关系的)
3.粉皮开水烫一下,切条备用。
4. 剁好的肉碎里加入生抽,生粉,加适量水拌匀,再加入鸡蛋拌匀。
5.锅内油烧热,放入生姜,蒜瓣炒香,加入两碗清水,大火烧开。
6.用筷子夹肉片滑入开水中,再加入粉皮,盐,耗油(或鸡精)。
沸腾后转小火煮10分钟撒上葱花即可出锅。(也可在出锅前打个蛋花进去)
粉皮鸡蛋汤家常做法
最佳答案鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。吃的方法有许多种,可以作为主菜,也可以作为配菜,能搭配出许多的美味佳肴。
材料
主料:鸡蛋100g、粉皮200g;
辅料:油适量、盐适量、香葱适量、鸡精适量
鸡蛋粉皮汤
1
做好的新鲜粉皮,
2
取二张粉皮,鸡蛋一个,香葱二根,
3
蛋先煎成蛋皮,
4
将蛋皮和粉片切块,
5
锅里倒进高汤烧开,
6
放进粉皮和蛋皮。
7
放点盐,
8
再次烧开,
9
撒上香葱调点鸡精提鲜,
10
吃辣的放点辣椒油,就可出锅了。
小贴士
蛋先煎成蛋皮。
食材用料
豌豆 适量
鸡蛋 1个相克食物
盐 适量
香油 少许
淀粉 适量
鸡精 少许
枸杞 少许相克食物
豌豆鸡蛋汤的做法
豌豆鸡蛋汤的做法图解1豌豆鸡蛋汤1.准备好适量豌豆
豌豆鸡蛋汤的做法图解2豌豆鸡蛋汤2.剥豌豆鸡蛋打入碗
豌豆鸡蛋汤的做法图解3豌豆鸡蛋汤3.加盐打鸡蛋
豌豆鸡蛋汤的做法图解4豌豆鸡蛋汤4.汤锅倒入纯净水
豌豆鸡蛋汤的做法图解5豌豆鸡蛋汤5.水开倒入豌豆
豌豆鸡蛋汤的做法图解6豌豆鸡蛋汤6.加盐
豌豆鸡蛋汤的做法图解7豌豆鸡蛋汤7.均匀倒入蛋液
豌豆鸡蛋汤的做法图解8豌豆鸡蛋汤8.加枸杞
豌豆鸡蛋汤的做法图解9豌豆鸡蛋汤9.加水淀粉勾芡
豌豆鸡蛋汤的做法图解10豌豆鸡蛋汤10.加香油
豌豆鸡蛋汤的做法图解11豌豆鸡蛋汤11.加鸡精
豌豆鸡蛋汤的做法图解12豌豆鸡蛋汤12.一道美味的豌豆蛋花汤就做好了
豌豆鸡蛋汤的做法图解13豌豆鸡蛋汤13.我是蓝调雨儿来香哈一起交流吧
小贴士
香油依据口味适量添加
虽然我们无法避免生活中的问题和困难,但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题,积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望粉皮烧什么汤好吃,能给你带来一些启示。