今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊漂亮枣花的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
蒸枣花的做法
优质回答“枣花是北方面食，过春节的时候家家户户都要蒸枣花。用和好的各色发面揉成各种漂亮的造型，有时候还要用剪刀小擀面杖作为辅助工具来造型，做好了花朵模样，再把泡好的大红枣安插在上面。形状各式各样。
“二十三，祭灶官；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，蒸馒头；二十七，杀只鸡；二十八，蒸枣花……”一到腊月底，孩子们溜着顺口溜大街小巷跑来跑去，年味显得才愈加浓厚，村庄里到处都飘溢着煮肉和蒸馍的芳香。”
食材明细
主料
白面团适量（发好的）
南瓜面团适量
辅料
灰枣适量
其他口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
二十八蒸枣花的做法步骤
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1
发酵好的南瓜面团。
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2
发好的白色面团。
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3
取适量白色面团，揉匀排气。
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4
擀成厚约一厘米圆片。
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5
用剪刀剪三条一样粗细长条。
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6
三个长条捏成花瓣。
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7
捏到最后，均分两或三份，每份再剪成三个长条捏成花辫。这样做避免捏到后来剩下的不够剪三个长条，剪两条或一条，影响成品。
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8
一个枣花底做成了。
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9
用切面板小心移到锅中。
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10
取黄色面团，揉成指头粗细长条，切开。
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11
揉到能刚好包住红枣长度，捏住两头。
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12
根据圆的大小决定捏枣花的个数。围成一圈。别压到花瓣。
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13
取白面团擀成圆饼，刚好放到圆心位置。厚度外围大约平。
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14
取黄色面团擀成约一厘米厚度，盖住白色面团，还要稍压住枣花捏口处。
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15
用白色团搓成的长条捏成白色枣花。(方片同黄色枣花)
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取一点黄色面团，搓成四五指长度，中指粗细长条。
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17
擀成薄片。
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18
把枣包进去卷到头。
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19
当花芯。醒一会儿，上屉冷水下锅蒸四十分钟。
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20
蒸好后关火，停五六分小心揭开盖子。枣花(枣山)蒸好了。
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成品。
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成品。
小窍门
PS：做造型面团和的稍硬些。枣尽量选取大小差不发的枣。个头中等，太大太小都不利于造型。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 高颜值 创意菜 馒头花卷 春节
枣花子的做法花样
优质回答枣花子的做法
食材用料
白面
红枣
红豆馅
安琪酵母
枣花子的做法
1.把安琪酵母用温水调好，和入面中，成团后发酵100分钟（根据温度和面的多少掌握发酵时间）
2.把发酵好的面团切成剂子，搓成长条，把红枣放在中间一个，两头各一个，再把两头向里卷，就成了一个漂亮的枣花子
3.把剂子赶成圆片，从中间一折，再一折成扇形，再均匀地切成三段，把切的小块放最上面，大块放最下边，叠起，用一根筷子从上面横向按一下，竖向按一下，就成莲花形状了！
4.豆包就把剂子赶成圆片后，装入做好的豆馅，做成圆形即可。
5.最好把做好的各种造形，放入蒸锅中大火蒸20分钟，出锅即可
枣花的教程
优质回答枣花的教程如下：
材料准备：中筋面粉300克、干酵母3克、室温清水165克、红枣15颗。
1、材料准备好；室温清水不高于40度，红枣选择饱满红润的。
2、面粉、酵母、清水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状。
3、揉成无干粉的面粉，用盆扣住饧10分钟。
4、揉3分钟，面团细腻光滑，呈现“水光肌”，这一步很关键，是馒头表面光滑、内部暄软的保证。
5、面团搓长，切割12等份。
6、面团分别揉圆，用盆扣住防止水分蒸发。
7、取2个面团，擀成大小相等的椭圆形，底部1/4处向上折，放一颗红枣。
8、两边面皮对捏，包裹住红枣。
9、空白面皮向下平展对捏，两两一对，互相压着；用同样的方法再做3对，排成4排，中间用筷子一夹。
10、将花朵生坯放在蒸屉上，整理一下花形，用手掌将中间部分向下轻轻按压，使其平整，这样利于摆放第二层生坯，也使花馍涨发后不会形成空洞。
11、取3个面团擀成同样大小的椭圆形，两边分别放一颗红枣，对捏。
12、3个排列在一起，中间用筷子一夹。
13、一朵6瓣花就形成了。
14、将6瓣花生坯放在第一层生坯上，中间部位轻轻按压平整。
15、剩下的小面团擀成圆片，用刀子切成6等分，中间部位不要切断；每个空白面皮处用梳子按压出花纹。
16、面片两角对捏，一朵6瓣花做好了。
17、将6瓣花放在第二层生坯中间，花芯处放一颗红枣，稍用力向下按压，使红枣陷入其中，这样涨发后不至于过高而显突兀。
18、盖上盖子，发至1.5-2倍，开大火蒸，上汽后蒸20分钟，焖5分钟揭盖，枣花馍又白又暄又饱满，漂亮极了。
枣花介绍：
花是北方面食，过春节的时候家家户户都要蒸枣花。用和好的发面揉成各种漂亮的造型，有时候还要用剪刀小擀面杖作为辅助工具来造型，做好了花朵模样，再把泡好的大红枣安插在上面。有的枣花是单个体的，有的是组合成枣山，三角形，这是给男孩子的，还有组合成枣园，这是给女孩子的，代表着吉祥的祝福。
过去由于生活困难，出嫁的女儿春节回娘家时带的枣花越大越多，就被认为是越孝敬父母，因此家乡农村有比枣花大小的习惯。谁家女儿回来了，左邻右舍就都会争着去看枣花。枣花大的，娘家人脸上也有光彩；枣花小了，做女儿的便自觉在娘家抬不起头。久而久之，看枣花就成了拜年的一项有趣的活动，渐渐地也成了人们看女儿家穷富的标志。
改革开放后，人们的生活一天天好起来，枣花也悄悄地发生了各种各样的变化。先是女儿们春节回娘家不用再亲手蒸制枣花，取而代之的是商店里出售的蛋糕枣花，大红枣也变成了大蜜枣。蛋糕枣花比面制枣花更甜更好吃，包装也更华丽更精美。
接下来看枣花的人们似乎也不再留意枣花的大小，人们更关注的是枣花的样式、用料是否考究、生产厂家的名气和价格的高低，与过去完全不同的是，越高档的枣花个儿反而越小。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多漂亮枣花的做法的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
