今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊甜散鸡蛋汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
做疙瘩汤怎么做法
最佳答案主料
西红柿1个
面粉80克
油菜5棵
鸡蛋1个
辅料
大葱5克
盐1茶匙
香油1汤匙
生抽1汤匙
花生油适量
水适量
疙瘩汤的做法
1.
准备原料:西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克
2.
把面粉放入一个大碗里,水龙头开到最小,滴水状态,用筷子快速搅拌,如图搅成小絮状即可
3.
鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁,葱切丝
4.
锅烧热放入适量花生油
5.
放入切好的葱丝,倒入西红柿丁煸炒
6.
翻炒出汤汁
7.
加入适量清水
8.
大火煮开后,把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中,用勺子搅散
9.
小火煮面疙瘩
10.
放入切好的青菜碎丁
11.
调入适量生抽和盐调味,然后将鸡蛋液淋入锅中
12.
淋入适量香油,关火盛出即可
烹饪技巧
1、唯一可以称得上技术活的就是搅疙瘩,注意一定要把水开到最小,水滴状态,然后快速搅拌,这样搅出来的疙瘩比较小;
2、锅开后下面疙瘩时不要一下子把一碗面疙瘩都倒到锅里,这样很容易坨成一坨,要用筷子一点点倒入锅中,用勺子搅散。
鸡蛋疙瘩汤的家常做法
最佳答案鸡蛋疙瘩汤的家常做法如下:
准备材料:面粉1斤、鸡蛋2个、西红柿2个、盐3g、鸡精半调羹、香油10滴、少许葱花。
1、准备两个碗,磕2个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离。碗中倒入适量的面粉,来一点鸡蛋清。倒的时候要少倒一点,不要一次性倒完,疙瘩汤只需要一点点即可。
然后用筷子给它搅拌,用鸡蛋清做疙瘩的好处是做出来的疙瘩不会坨,而且非常的劲道,搅成小疙瘩就可以了,放一旁备用。
2、用刀给西红柿划个十字刀,然后用热水把西红柿浸泡一会,这样外皮比较容易撕掉,接着切成小块儿,放一旁备用。
3、然后在锅中倒入适量油,接着倒入切好的西红柿,加一点盐。在这里加盐能快速的炒出西红柿的汁,等西红柿出汤之后加入一碗水进去,盖上盖大火烧开。
4、等锅中烧开以后,倒入搓好的疙瘩,并用筷子把它搅拌,大火煮俩分钟,等疙瘩煮好以后加适量的盐。
5、最后淋入鸡蛋液,撒上葱花,用铲子轻轻地给它推动,蛋液凝固以后就可以关火了,盛入碗中,这样好喝的疙瘩汤就做好了。
鸡蛋面疙瘩汤的做法
最佳答案材料:面粉适量,西红柿1个,鸡蛋1个,葱适量。
辅料:盐和酱油。
1.取适量面条饭,慢慢加水,搅拌成雪花状。
2.锅里放水,水烧开后放入面团疙瘩,煮熟。
3.将西红柿炒鸡蛋放入煮熟的面汤中。
4.搅拌均匀,加入适量的小葱和香油刷新。
5、把锅放在盘子里,汤就可以做了。
生活中的难题,我们要相信自己可以解决,看完本文,相信你对 有了一定的了解,也知道它应该怎么处理。如果你还想了解甜散鸡蛋汤的做法的其他信息,可以点击若米知识其他栏目。