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道州红瓜子的吃法方法
优质回答道州红瓜子是道州特产“洗籽瓜”的核。顾名思义，“洗仔瓜”就是把镶嵌在瓜肉里面的红色的核（瓜子）扣出来，用水洗干净，以瓜子为主要产品、瓜肉为附加产品的一种地域性很强的瓜。我们吃这种都是用“锤”和“掐”（念ka）的方法来实现的。我们平时吃的西瓜，都是用刀切得，一瓣一瓣的，很是文明和绅士。但，吃“洗籽瓜”却很彪悍和直接，或者可以说带点野蛮的味道——把瓜捧在左手上，掂把掂把，右手握拳，一锤抡下去，“扑”，瓜开俩瓣（有小个点的瓜，不经锤，就用大拇指往瓜上掐出一到裂痕来，两手捧着瓜使劲一捻，也成俩瓣），也不管那晶莹透亮的瓜肉如何好看，五指成勺，对准中间那坨“核心肉”，一掏到底，把瓜子扣出来，往嘴里一塞，别说那态势有多么潇洒。
吃红瓜子<晒干的瓜子>要点技术。在永州十二个县市区里，就数道州人会吃红瓜子、爱吃红瓜子。道州人把吃红瓜子叫“嗑红瓜子”。半个小指指甲盖大小的红瓜子，拿住后面半截，把尖的那头放嘴里，漏出两排牙齿，上下门牙咬住了，微微使力，“咳”地一声，尖尖的瓜子就裂开了，牙齿挡开上面的那边瓜子壳，再用下牙齿挡开下面的瓜子壳，咬住中间露出来的瓜子仁，一拉，瓜子仁便留在了嘴里。这是最基本的“嗑”瓜子的方法，用手，不过这种方法“效率”不高。还有比这熟练的“嗑”法，就是把瓜子往嘴里一扔，用座牙把瓜子壳整裂了，再用舌头把瓜子运动到上下门牙之间，咬稳了，用上门牙往裂开的瓜子中间一插，把瓜子分开成两瓣，然后用下门牙把瓜子仁给咬出来，吐出瓜子壳。这是不用手的，效率提高不少。更有甚者，可以一次性扔四个瓜子到嘴里，一阵“运作”，依次吐出瓜子壳来。还有的人，嘴角这边扔里瓜子，嘴角那边出瓜子壳，这边进那边出，迅速地很，效率地很，让人羡慕不已、惊叹不已。小时候，还不会吃这个东西，看大人吃得有味，心里难耐，就到河边捡块小石头，左手捏住瓜子的“屁股”，在门槛上、地上敲，往往瓜子没吃上几颗，小手都被石头敲疼了，到后来就一把瓜子扔进嘴里，连皮带壳来它个“囫囵吞枣”——第二天拉出屎来里头还有瓜子皮。
红瓜子吃起来很有味道。因其籽仁色白嫩脆，食味芳香，营养丰富，能生津提神，久食而不厌。道县是男女老少都好这一口——只要你牙齿好，七老八十还“嗑”得津津有味。拿起瓜子来，瓜子还没进口，口水就流了出来，合着瓜子仁的独特的味道，一颗一颗又一颗，越嗑越有味道，使人欲罢不能，都嗑上瘾了。特别是小女孩子嗑瓜子，那形象可以说是风情万种，嘟起小嘴唇，翘起兰花手，拇指和食指细捻小瓜子，在两瓣殷红的嘴唇之间一闭一合 那绝对算得上是“绝美景色”——这是另外的一种味道。
道州人从小就爱嗑瓜子，所以到一定年龄之后，上下门牙之间总会有个地方是“缺”的，而且呈比较规则的圆形。这已经成为识别道州人的一个方法，或者说是道州人的一个身份象征了。如果要确定是否为道州人，那两个“瓜子牙”就是一个标本物证。
红瓜子是什么瓜的子？瓜子比瓜还要珍贵
优质回答过年的时候家里总是上不了什么瓜子，花生之类的坚果散货，不过有一种瓜子非常特别，在很多地区它是过年吉利的象征，它就是红瓜子！
红瓜子是什么瓜的子
红瓜子是宁夏的传统特产，就是打瓜所产的籽，也是宁夏一宝，以其片大厚实、籽仁肥腴、色泽红润、鲜艳喜人而荣居全国之冠，蜚声海外。由于红瓜子种植受气候、水土及栽培技术等方面原因的局限，唯宁夏红瓜子品质纯正，被誉为独一无二的土特产品。
如今的人都很注重自己的外在形象，尤其是一些女性，年龄已经成了横亘在这些爱美女性前面的一道很大的难关。而红瓜子就有抗机体氧化也就是预防衰老的作用。 每天适当食用一些红瓜子，时间久了，可以很好的预防自己变老。红瓜子果壳为天然暗红棕色，营养丰富，香气诱人，健胃、利肺、润肠;维生素E含量丰富，有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。据报道，红瓜子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。
打瓜是什么瓜
打瓜是西瓜的一种变种。其果实小，吃时多用手打开，瓜子比较大，形如西瓜子，瓜瓤分红、黄、白三色，味道甜美，瓜子壳薄仁香。南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜，打瓜籽定为贡品。将军后御封田园马陵瓜子盛产于安徽宿松东乡许岭一带，瓜瓤分红、黄、白三色，味道甜美，瓜子壳薄仁香。当年朱元璋同陈友谅决战鄱阳湖，邑人石良将军率援军携粮草，带“打瓜”参战，将士食后斗志倍增，马氏娘娘品之亦赞不绝口。南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜，打瓜籽定为贡品。
红瓜子的做法
1、红瓜子讲究现摘现取，将采摘回来的西瓜，剖开、掏囊、将瓜子取出。
2、红瓜子的清洗——将瓜子挖出后，用清水反复清洗两次，把瓜子上的粘性及未成型的瓜子除去。
3、红瓜子的晾晒很重要，方法恰当与否，直接影响红瓜子色度、饱满度和商品价值。
4、经过多次清洗的瓜子，色泽红润，油光发亮，颗粒饱满，把瓜子均匀的摊在簸箕上晾晒即可。
5、成品与保存——在盛夏时节晾晒4至5个小时，红瓜子原色凝固在瓜子表皮上，深红发亮即可用袋子或盒子放置阴凉处密封保存
红瓜子的由来
公元1065年北宋治平年间,宋英宗令"名将后,且有功"的杨文广率军南征广西。途经信都境内遇大片野生瓜地，时值酷暑，将士饥渴难忍，于是以瓜充饥解渴。日后安营扎寨。是夜陈性副将向杨将军献上红瓜子，杨将军食后大喜，问曰：“此乃何物，如此香浓？”陈副将答：“乃日前食瓜之籽也。”杨文广将军即令收集此物，后返京进贡皇上。宋英宗食之不胜欢喜。从此，信都红瓜子因而留传至今。
红瓜子怎么煮比较入味
优质回答用料
主料
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红瓜子1000克
辅料
盐
适量
水
适量
水煮红瓜子的做法
1.
买回来的红瓜子抖抖灰尘后放进煮锅里。
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2.
往里放盐。
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3.
入水没过红瓜子表面一点。
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4.
大火烧开后继续煮20-30分钟左右，关火泡上半小时左右。
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5.
取出煮好的红瓜子沥干水十分。
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6.
红瓜子平铺在垫纸上晾晒。
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7.
这是我晾晒了2-3天的红瓜子。
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8.
红瓜子彻底晾干脆后放罐子里密封保存好，随时食用。
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