导读东北酸菜汤加什么调料好吃答用料:老鸭1只,老酸菜500克 调料:生姜1块,胡椒20粒,葱、精盐适量 酸菜老鸭汤做法: 1、老鸭洗净斩大块,酸菜切粗丝,生姜、胡椒、拍破,切葱花 2、...
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东北酸菜汤加什么调料好吃
答用料:老鸭1只,老酸菜500克 调料:生姜1块,胡椒20粒,葱、精盐适量 酸菜老鸭汤做法: 1、老鸭洗净斩大块,酸菜切粗丝,生姜、胡椒、拍破,切葱花 2、菜油烧至六成熟,下鸭块稍加翻炒,加水烧开,撇去浮沫 3、菜油烧熟,下酸菜炒出香味,连同生姜、胡椒加进鸭汤里,大火烧开 4、改小火,直至鸭骨炖酥,撒葱花,菜成
酸菜粉丝冻豆腐
制作原料:冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜
制作方法:将冻豆腐切成 2厘米见方的块,下开水锅中焯透,用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。 粉丝用温水泡软,剪成20厘米长的段,酸菜去外层老帮,逐片片成极薄长片,顺长切丝,越细越好。 香菜洗净切段装小盘中。取火锅一个,松蘑码底,粉丝放上,再将酸菜码上,下入豆腐,最上层是口蘑。 炒锅上火,下口蘑,松蘑,原汤烧开,加精盐,胡椒粉,花生油倒入火锅中,加盖。 上席时点燃木炭,同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。
菜品特点:软,嫩,鲜香,滑爽,汤醇味酸可口
酸菜粉丝白肉
一斤酸菜,一包粉丝,半斤五花肉 、 粉丝用冷水泡开,五花肉去皮切片 酸菜用水冲冲(感觉有点多此一举,主要怕不卫生),切片 将酸菜和肉、水放汤锅,用小火煮一小时 (要用大火,等沸了再用小火煮出味就行) 然后加粉丝用大火煮五分钟,加盐和味精调就可以了
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念,因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于酸菜拌汤的做法介绍就到这里,希望能帮你解决当下的烦恼。
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