今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊新鲜玉兰片的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
素炒玉兰片的做法大全
优质回答清炒玉兰片是一款家常菜品，制作原料主要有玉兰片、熟面筋等。
材料：玉兰片250克 熟面筋100克 淀粉适量 食用油50克 胡椒粉1小匙 精盐·0.5小匙 味精0.5小匙
1、用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净，切小片，放入沸水中焯一下；将熟面筋切成薄片。
2、把锅烧热，倒入油烧至六成热，加精盐，倒入玉兰片翻炒。
3、再倒入熟面筋，加味精、精盐、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即成。
温馨提示：玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。
玉兰片的家常做法 油炸玉兰片的做法
优质回答1、主料：青鱼800克。
2、辅料：玉兰片10克、鸡蛋100克、黑木耳25克、面粉35克。
3、将青鱼宰杀治净，片取其肉剁成6.5厘米长、1.5厘米宽、1.5厘米厚的长条，洗净沥干，盛盘内。
4、鱼肉内加精盐、黄酒腌渍5分钟。
5、鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、搅拌成全蛋糊。
6、将腌渍好的鱼块，倒入蛋糊中沾糊上浆。
7、黑木耳去杂质洗净。
8、玉兰片用水泡发，洗净切片。
9、炒锅内倒入植物油，置在旺火上烧至7成热，将鱼逐块下锅炸至外酥内嫩，色泽金黄时捞出，整齐地摆在碗中。
10、用鸡汤100毫升、酱油、白糖、味精、葱、姜调成卤汁。
11、将卤汁淋入炸好的鱼块碗内，上笼蒸半小时取出，翻扣入盘。
12、炒锅下底油烧热，放入葱、姜、木耳、玉兰片烹炒，然后下鸡汤100毫升，将蒸鱼原汁倒入锅内，加白糖、酱油、醋，同烧。
13、待烧沸后即用湿淀粉调稀勾芡，芡汁稠浓后，淋入香油，然后起锅浇在鱼的上面，撒上胡椒粉即成。
玉兰片怎么烹饪
优质回答主料
玉兰片若干、青豆若干
玉兰片炒鲜鱿步骤1
将鱿鱼洗净切成花刀，用开水烫一下使之成形，泡在凉水里配用，冬笋煮熟后切片配用
步骤2
锅内放少许油，入青豆爆一下，然后下鱿鱼卷和玉兰片及调料，旺火急炒1分钟，勾薄芡淋少许面油出锅即成
主料 4人份
鸡肉半只、玉兰片34片
调料
片糖1/3块、草果1个、陈皮1小片、桂皮1小块、色拉油适量、食盐适量、老抽适量、味精少许、葱适量、姜适量、八角1个、干辣椒4个
玉兰片烧鸡肉步骤1
做锅热油，趁油还没有热的时候，将1/3块片糖放进去
步骤2
小火，一定要小火，搅动糖块，很快就会化成小粒。要不停的搅，看着糖块逐渐消融，油中泛起小泡沫
步骤3
这个时候就可以把鸡肉放进去了，同时马上把火开大
步骤4
快速翻炒（用白色的冰糖也可以）
步骤5
让每一块鸡肉都均匀粘上糖色
步骤6
下入葱段和姜片
步骤7
干辣椒、草果、八角、桂皮也一并放入。炒出香味
步骤8
加入一勺盐
步骤9
加入开水，要超过鸡肉的三分之一
步骤10
将泡发好的玉兰片倒进去
步骤11
用锅铲搅拌均匀
步骤12
一勺老抽，喜欢色泽浓重的可稍多放些老抽，武火烧开，改文火，加盖炖个20--30分钟
步骤13
期间，用锅铲翻炒2、3次，使鸡肉均匀入味。待鸡肉和玉兰片软烂。转大火收汁，一勺味精，出锅
主料
泡发好的玉兰片
1.5斤
辅料
后臀尖肉1.5斤
冰糖1把
老抽小半碗
姜1块
葱1根
八角4粒
香叶香叶
黄酒1炒勺
盐适量
玉兰片烧肉的做法
1
后臀尖洗净，控水，切成比麻将略大一点的方块。姜切片、葱切段。
2
炒锅内入半炒勺油，放进冰糖煸炒，炒化至一半，倒入肉，一起大火煸炒至肉的肥油出来，表面发白。
3
倒入玉兰片、黄油、姜、葱、八角、香片，老抽，继续翻炒至颜色全部均匀，关火。
4
准备好砂锅，把刚刚关火的肉移放至砂锅中，加水与肉齐平，大火烧开，再转小火烧3小时。
5
其间隔半小时把肉翻动一次。
6
事先准备8只煮鸡蛋，剥壳，在表面浅浅划几道，埋进肉里同煮，笋和肉的鲜味就全吸入进了蛋里。
玉兰片怎么吃
优质回答玉兰片作为一种由冬笋或者春笋经过加工制作之后所得来的一种食物，吃起来口感脆爽，味道独特，而且营养价值丰富，受到很多人的欢迎。它还可以起到非常好的减肥消肿，清热解火，止咳祛痰等功效，那么玉兰片应该怎么吃呢怎么吃更好吃
玉兰片怎么吃
玉兰片作为一种干制品，它的使用方法也是有非常多种的，比如说可以选择用来烹饪，还可以用来清炒等，首先来跟大家介绍一种玉兰片炒肉的做法，我们准备一些新鲜的猪肉，将它切成均匀的丝状，然后放入碗中，加入一些食用盐味精和料酒腌制十分钟。然后再准备一些玉兰片，清洗干净之后再准备一些葱姜蒜切成丝，往锅中放入食用油，用大火将油加热之后，我们再把葱姜蒜放进去爆炒，然后把肉丝放进去，等肉丝变色，再把玉兰片放进去翻炒一段时间，再加入一些酱油就可以出锅了。
玉兰片和其他的食材搭配在一起也是非常美味的，准备一些新鲜的玉兰片，将它择洗干净之后放入水中进行泡发，然后准备一些五花肉切成均匀的片状之后放入锅中进行汆水，然后再捞出来。我们将五花肉放入蒸笼中，用大火蒸30分钟左右再放入碗中，加入一些生抽和料酒调味儿，然后再准备一些花菇清洗干净之后切成片状，我们将花菇放入碗中，加入一些高汤和鸡油，在蒸笼中蒸十分钟之后，然后再把蒸好的花骨玉兰片和猪肉一起放入锅中翻炒，用味精调味儿之后就可以出锅了。
就是为大家介绍的玉兰片怎么吃，玉兰片作为一种干制品，它的使用方法也是有非常多种的，而且吃起来味道比较独特。
扩展阅读： 玉兰片 玉兰片怎么吃
玉兰片可以做哪些炒菜？
优质回答炒玉兰片：原料:水发玉兰片，熟植物油，胡椒粉，水淀粉，味精，精盐，熟面筋。做法：1.玉兰片洗净，切小片，入开水锅焯一下；将熟面筋切成簿片。2.锅上旺火，倒入油烧至六成热，加精盐，倒入玉兰片翻炒，再倒入熟面筋，加味精、精盐、植物油、胡椒面，用水淀粉勾芡，颠翻即成。
锅巴肉片：原料:猪里脊肉，锅巴（大米），玉兰片，冬菇，植物油，猪油，高汤（清汤），泡椒。做法：1.里脊肉切片加调料拌匀，冬菇、玉兰片，泡红辣椒也切片，将调料兑成汁。2.锅巴掰成方块，下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油。3.将肉片炒散，加调料烹汁，迅速浇在炸好的锅巴上即可。
玉兰片的家常做法是什么？
优质回答主料：玉兰片100g。
辅料：食盐适量、料酒少许、老抽少许、淀粉少许、调和油适量。
做法：
1、玉兰片用水浸泡发开。
2、将胡萝卜去皮，和猪肉都洗干净。
3、捞起发好的玉兰片挤干水分，将胡萝卜切片备用。
4、瘦肉切片。
5、肉片用少许料酒、老抽、食盐、橄榄油和淀粉调拌一下。
6、坐锅热油适量。
7、先下肉片滑开。
8、下胡萝卜和玉兰片拌炒。
9、加适量的食盐调味。
10、加少许开水煮2-3分钟。
11、撒入葱花关火。
12、出锅摆盘。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于新鲜玉兰片的做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
