今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鲫鱼酸木瓜汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
木瓜鲫鱼汤的做法
最佳答案木瓜味道香甜，营养价值高，做法多多，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“木瓜鲫鱼汤的做法 味清甜香润爽口”，一起来看下吧!
首先来看下木瓜鲫鱼汤的做法：
材料：
鲫鱼，木瓜，油，盐，姜，葱等
步骤：
1.备好鲫鱼，清理干净。
2.鲫鱼用纸巾擦去表面水份。这样防止溅油。
3.木瓜半边去皮去籽后切小片。
4.备好姜片，葱。
5.砂锅中擦去水份。
6.小火热锅，入油，鱼的两面煎一下。
7.加入开水。做汤加开水，做红烧鱼可以加冷水。
8.加盖，大火烧开。
9.烧开后加入姜葱。转小火炖约20分钟。在滚开状态加入姜葱更好去腥。
10.加入木瓜稍煮二三分钟。
11.加盐调味即可。
主要介绍了木瓜鲫鱼汤的做法，你学会了吗可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于木瓜的小知识。
木瓜的作用：
1、健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫
番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4、补充营养
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的'氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛
木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
温馨小提示
木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。
就是关于：“木瓜鲫鱼汤的做法 味清甜香润爽口”的分享，希望对你有帮助。
白族酸木瓜煮鱼怎么做如何做好吃
最佳答案云南大理 白族酸木瓜煮鱼
主料
鲫鱼4条
辅料
凉水 葱1根
姜几片 独头蒜4颗
花椒几粒 大料2 颗
辣椒面4汤勺 草果粉1小勺
盐2小勺
云南大理 白族酸木瓜煮鱼的做法步骤
1. 新鲜鲫鱼 4 条，刮鳞洗净沥干水分。
2. 烧热菜籽油，中火把鲫鱼两面煎到熟透。
3. 直接在锅中倒入末过鱼身的凉水，放入调料：葱 1根、姜几片、独头蒜 4 颗、花椒几粒、大料 2 颗、辣椒面 4 汤勺、草果粉 1 小勺、盐 2 小勺。
4. 一整颗酸木瓜切片，放入锅中。
5. 不盖盖子，锅开后中火煮 20 分钟即可。
小贴士
凉水让鱼肉不腥。
草果粉就是草果磨成的粉，也可以用草果代替。
用酸木瓜干炖鱼也行。
酸辣鱼，酸来自酸木瓜，辣味则来自辣椒面。辣椒面可以多放，颜色鲜亮，味道也好。
怎么做木瓜汤
最佳答案鲫鱼木瓜汤
材料：鲫鱼500克，木瓜块300克，姜片适量，香菜叶少许。
调料：盐适量。
鲫鱼木瓜汤的做法
1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后擦干水。
2、锅加油烧热，下鲫鱼煎至两面微黄，倒入热开水，大火煮开，然后下入姜片和木瓜块，再次煮沸后转小火煲1小时左右，加盐调味，点缀香菜叶即可。
营养功效
鲫鱼具有滋补的作用，经常用于食欲不振、消化不良、贫血等病症的调补。
猪龙骨银耳木瓜汤
据说有“有钱吃燕窝，没钱吃银耳”的说法。燕窝是养颜的圣品，如此说来，银耳与之即有相似的功效，所以，爱美的亲们，没事多吃银耳吧。
木瓜含有丰富的木瓜酶、维生素C及钙、磷等物质，有促进新陈代谢和抗衰老的作用，《诗经-卫风》咏叹曰：“投我以木瓜，报之以琼琚。匪报也，永以为好也！”这是多诗意而浪漫的瓜果，当成水果生吃也好，当做菜肴煮熟也成，滋味总是甘美。
南国的秋天不似朔方的肃杀，盛夏的余威依旧凛然，但换季的燥热是不可逆的规则，滋润的汤水必不可少，这个时候熬上一砂锅的猪龙骨银耳木瓜汤会是不错的选择呢。
猪龙骨银耳木瓜汤
材料：猪龙骨200g，木瓜一个，银耳50g，姜片、葱花、盐适量。
猪龙骨银耳木瓜汤的做法
1.将猪龙骨洗净，开水焯去血水（选择猪龙骨的原因是煲出来的汤会更清一些），放入砂锅加清水下姜片大火烧开。
2.银耳泡发，去掉黄褐色的根部，洗净撕片。
3.待熬煮猪龙骨的砂锅水开后加入银耳，转小火熬煮一小时。
4.木瓜去皮瓤，洗净，切块。在砂锅熬煮一小时后加入木瓜，小火煮十五分钟，最后，汤中加盐加葱花即可。
这样的做法，木瓜不会被熬煮得太过熟烂而失去清甜的味道，汤汁也能保持清澈。
阴虚火旺燥热者可以多喝一些，能滋养肺腑，也是养颜的汤水，不过脾胃虚寒，消化不好，容易拉肚子的人最不适合了。
美味的酸木瓜煮鱼怎么做好吃又简单，做法
最佳答案主料
野生鲫鱼 ：300
酸木瓜 ：50
番茄 ：100
辅料
绉皮辣椒 ：10
白糖 ：5
番茄酱 ：10
油 ：适量
蒜片 ：2
盐 ：适量
姜片 ：2
浓缩鸡汁 ：2
鸡精 ：1
料酒 ：10
具体步骤
第一步
1.这是酸木瓜，刚买回来时皮还青泛着淡黄，放久后，自然成熟了，变成了黄色，皮儿有点干绉，但不会影响食用的。
第二步
2.准备好食材。
第三步
3.将鲫鱼除鳞去内脏后，用干净的抹巾擦干水分，每面剞出3道花刀，再撒上少许盐，抹匀鱼身及鱼肚内面，静置10分钟后，将鱼身表面渗出的粘液用干净的抹巾擦干净，备用。
第四步
4.将半个酸木瓜切成4~5毫米的厚片，把它的果核清除掉。备用。
第五步
5.大火将平底不粘锅烧至7分热，下适量的花生油，改中火，将鲫鱼两面煎至金黄，留尾油，将鱼盛起备用。
第六步
6.用尾油将姜片、蒜片和辣椒爆香。
第七步
7.下番茄块、酸木瓜片兜炒片刻再加放没过食材的清水，改大火煮开。
第八步
8.将步骤5煎好的鲫鱼放入继续煮。
第九步
9.在煮鱼的期间，用筷将番茄块的表皮撕除，丢弃不用。
第十步
10.加入料酒。
第十一步
11.加入浓缩鸡汁、白糖、鸡精，并晃动锅让汤汁均匀。
第十二步
12.收汁至时，加入番茄酱、盐调色、调味。继续收汁。
第十三步
13.至此（约7分钟）已经收汁，将煮好的鲫鱼夹起装入碟中。
第十四步
14.再把酸木瓜片按图所示，夹入碟中摆放好，再淋上锅中的汤汁，稍加整理即成。
烹饪技巧
1、在本菜中，酸木瓜片仅是调味之用，在装碟时，可以不摆放酸木瓜片的，只要淋上汤汁即可。
产后催奶食谱之木瓜鲫鱼汤
最佳答案 材料： 鲫鱼一条、木瓜、150克、姜片、3片、牛奶、60毫升、盐、白胡椒适量
木瓜鲫鱼汤的做法： 1、买来的鲫鱼洗净后在上面涂抹一层料酒或着白酒腌制15分钟。 2、木瓜去皮、去籽后切块待用。 3、锅中放少量的油，趁油不热将腌好的鱼放入，小火慢慢煎至两面微微焦黄。 4、放入姜片煸炒香、然后在锅中加入开水，没过大半个鱼身。 5、转大火，等水开后转文火炖20分钟。 6、20分钟后，加入牛奶，继续炖一个小时。
7、之后加胡椒，炖10分钟，关火前5分钟加盐调味。
亲亲小贴士： 1、用来煲汤的鱼一定要买新鲜的，请卖鱼的人帮忙去鳞等工作。鱼的个头不要过大，大了会比较不香。 2、清洗时要注意鱼腹内的黑色膜，一定清洗干净。 3、想要煲出奶白的汤，必须加开水。
4、牛奶可起到去腥、提鲜的作用。如果没有也可以不放。加入牛奶后尽量保持最小火，不要煮沸的状态。
木瓜鲫鱼汤的功效： 鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，不但有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用；木瓜鲫鱼汤木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有益处，两种食材搭配在一起催乳功效十分明显。 食物相克小贴士： 1、木瓜不宜与油炸物、胡萝卜同食。 2、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。
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