今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊中国式味增汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
韩剧中的味增汤是什么汤啊
答味噌汤（日语汉字：味噌汁，平假名：みそしる）是一种汤料理，即面豉(就是黄豆制成的豆瓣酱）汤，是日本具代表性的传统食品，常见於日本人的早餐，在亚洲许多国家亦相当普遍。虽然是同样的昆布(即海带), 柴鱼片, 味噌, 三种材料, 但因为各家庭所使用的方法及时间的不同, 所以有家家有不同的味噌汤的说法。制作方法汤底是水煮昆布, 然後取出, 加入柴鱼片, 再过滤, 最後放入味噌，然後混入不同的时蔬、豆腐，炮制出多款不同的口味，但青椒、苦瓜、西洋菜及芹菜等蔬菜由於味道浓烈，所以不会用於烹调。附加说明：在日本，能否做好味噌汤和饭团是对一个家庭主妇的是否合格的基础评定标准（妙子的汤可是很好喝的）。不可第二次煮沸，否则会使香气丢失。白萝卜，油豆腐，芋梗也常用于制作日式味噌汤。另外是味噌（ceng)而不是味增。味噌料可以去超市买，没有的话上淘宝订也可以。有的还要加味醂（一种日本甜米酒）。当然我这只是日式的做法。上面某个加了青椒红椒韩式的…真的有那种东西么？就算有做出来味道会好吃么？转一个经典的萝卜油豆腐式的。材料： 白萝卜 ——1小段 薄片油豆腐—— 1片 萝卜梗叶—— 1支 汤底： 小鱼乾高汤—— 300㏄ 味噌—— 25公克 味醂—— 1/2小匙 作法： 1.将白萝卜去皮后切成小长方片状，煮至透明后捞起泡水备用。 2.油豆腐先氽烫去除油份，再切成细长条状；萝卜梗叶氽烫后切小段备用。 3.将小鱼乾高汤放入锅中煮开，把味噌放入长柄滤网中，再将滤网浸入高汤，用筷子搅拌使其均匀融进汤中，再加入味醂拌匀。 4.将作法1与2的材料放入汤碗，再盛入作法3的汤底即可。
谁知道韩剧里面提到的'味增汤'是什么
答味增汤是一种极具日本传统饮食特色的汤，主要以味增为主要酱料煮制而成。味增是一种用黄豆制成的酱，味道十分鲜美浓郁，加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。
材料：赤味噌、花甲100克、葱花少许、菠菜和豆腐粒适量
做法：烧滚清二番昆布汁汤底，加入“赤味噌”以及预先准备好的花甲、菠菜、海草、豆腐粒，最后加盐调味即可。
营养分析：味噌汤的主料“味噌”是用大豆制成，富含食物纤维，每天摄取20-30克膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间排毒养颜。
味增汤和关东煮的区别
答味增汤和关东煮的区别是二者都来源于日本，但从制作材料到吃法都不同。关东煮通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、__、鱼丸、竹轮鱼肉或豆的制品等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅箱里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后即可食用。
味增汤主要食材有赤味噌、花甲、菠菜和豆腐粒。味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的，味道比较浓郁，也很鲜。可以浇在米饭上一起食用。
关东煮特点
关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。
煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱芥末酱、辣椒酱。有说关东煮源自味噌田乐，那就是用水煮熟豆腐或者__，再用味噌_豉调味后进食。
关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台湾话中带有齿音性质的边音导致的类化。实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。
喝过味增汤的人 可不可以形容一下味道
答增汤日语为みそしる，其实味增就是黄豆做出的酱，用这种酱做出的汤通常都是奶白色有些偏黄的，但是味淡却很浓郁，这种酱汤和海鲜一起煮熟味道会非常鲜美，通常搭配海带等等。
味增得罪依法也很简单，在黄豆中放入发酵材料，在控制温度的情况下发酵隔夜，长出霉菌后，再放水和盐搅拌均匀，密封一到两年就完成了，虽然时间比较长，但是得到这样的味道对于日本人来说绝对值得。
味增分为甜和咸两种口味，颜色也有红色黑色和白色之分。对于日本人来说，只要这一餐有米饭，就一定会喝一碗味增汤，就连日本的小学生，在学习餐桌礼仪时也是从喝第一口味增汤开始。在日本，通常会先喝一口味增汤然后进食米饭，第三口再吃菜。
扩展资料：
据说味增汤具有防癌的作用，日本女人因为经常食用味增汤所以乳腺癌的发病率也比其他国家的要少。而且很多日本人都将味增汤称之为“国汤”，这不但因为日本人将味增看成如同食盐或者酱油一样重要的调味品，更因为它绝佳的口感和营养价值。
在中国，要制作一道新鲜美味的汤需要熬制至少2个小时，有的甚至需要10小时，但是在日本，味增汤这种简单易行的熬汤办法深受欢迎，所以也成为了日本最受欢迎的汤品。
同时因为味噌是发酵食品，有很好的整肠功能，所以可以排除体内废物，而且还含有大豆皂精，能防止脂肪氧化、促进新陈代谢，是很多女性的最爱。很多长寿的日本人都认为这和自己一直饮用味增汤有一定的关系。
参考资料来源：凤凰网-日本食文化の味增汤
晚上喝味增汤减肥促睡眠，味增汤为何有这么强大的功效呢？
答味噌汤被称为日本的“国汤”、“长寿汤”。起源于日本古代的战国时期，当时最早出现在军队中，而后迅速在民间流行开。现在作为传统风俗，日本在女子在出嫁前，都要学会煮味噌汤，不然嫁人后就会被夫家嘲笑。味增汤主要包括黄豆、小银鱼以及海带，具有丰富的营养，味增汤的味道有甜、咸不同的口味，颜色也是各不相同，根据自己的口味做选择。味增汤具有一定的防癌的作用，能够减少癌症发生的几率。
味增分为甜和咸两种口味，颜色也有红色黑色和白色之分。对于日本人来说，只要这一餐有米饭，就一定会喝一碗味增汤，就连日本的小学生，在学习餐桌礼仪时也是从喝第一口味增汤开始。在日本，通常会先喝一口味增汤然后进食米饭，第三口再吃菜。
味增在韩国和日本都是极受欢迎的大酱。在日本，很多家庭都会用味增进行调料。味增主要以黄豆为主料制成，既可以搭配肉类烹制成菜，又可以做成汤品。喜欢吃日式料理的小伙伴们，一定不要错过日式味增汤噢~现在就来学习一下日式味增汤的做法吧。酿制味增要在大寒以后，秋天豆子稻米刚刚收获，温度又低，可以抑制杂菌的繁殖，而真正需要酿制的味增又可以慢慢发酵，味道更加浓厚。豆子：麴：盐三者的比例是1:1:0.4盐多，咸但好保存，盐要用自然盐。
这个就是做豆瓣酱的原料，估计日本人等不及吃豆瓣酱了，就把原料吃了。我们老家用来晒酱的，就是一种发酵过的黄豆，我吃过那个，也去过日本吃过纳豆，感觉两种味道是一样的，就是做豆瓣酱的那种是晒干的，然后味曾的味道感觉也是一样的，估计就是纳豆做的。
味增汤是什么做的
答味增汤是用鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成。味增汤是一道日本料理，被称为日本的“国汤”，它的味道非常的鲜美且浓郁，在日本非常常见且受欢迎。味噌是制作味噌汤必不可少的一种调料，它也是日本人非常喜欢的调味料。
味增汤是什么做的
味增汤是一道日本料理，其正确叫法是味噌汤，它也是日本人非常喜欢的一道汤品，其主要食材是鲷鱼、红萝卜、白萝卜、鱼骨、海带等，鲷鱼是一种味道鲜美的鱼类，营养价值丰富，红白萝卜富含丰富的维生素C。
味增汤中还有一种非常重要的调味料，那就是味噌。味噌是一种日本人非常喜欢的调味料，即可用来做汤，也可以用来烹饪肉或者炒菜，还可以做火锅汤底。味噌口味鲜咸，并且营养价值丰富，常食对健康有益。
味增汤的特色
味噌汤在日本属于一道人人喜爱的料理，所以被称为日本的“国汤”，与韩国大酱汤齐名，其食用的食材非常的讲究，味道鲜美且浓郁，汤色为奶白偏黄色。在日本，无论多晚都可以在街边的日式餐馆中找到最暖心的味噌汤。
相信关于中国式味增汤的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击若米知识的其他栏目。
