今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊腊排骨炖怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
腊排骨炖汤该怎么做?具体做法?
优质回答准备食材:腊排骨2根、铁棍山药1根、故萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块,料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许
制作步骤:
1、腊排骨用热水泡洗干净,斩成小块。
2、放入冷水锅中,开火煮至沸腾,撇开浮沫捞出,用清水冲洗干净。
3、放入锅里,加入料酒和姜片,适量水,盖上盖子,按下煲汤键。
4、腊排骨煮熟加入山药和胡萝卜,煮至软烂。
5、山药胡萝卜煮至软烂,倒入小半碗纯牛奶,搅拌,煮两分钟即可关火。
参考资料来源:百度百科—腊排骨浓汤
腊排骨的炖法
优质回答1.腊排骨炖土豆好吃
(1)准备好腊排骨与土豆,干辣椒适量,土豆给切成块状,然后把腊排骨给切成小块。
(2)锅中放入适量的清水,然后再把排骨给下入,将水给煮开后倒掉,焯一下水,可以去掉一些腊排骨的盐份。
(3)接着再把土豆可放入,加入适量的清水,大蒜,花椒,辣椒,给炖一个小时之后,再将土豆加入给煮熟便可以了。
(4)在搭配上土豆的时候,要等排骨快好时再加入土豆,因为土豆没有排骨煮的久,只需要十多分钟便可以煮熟,炖的时候可以不用放盐,因为排骨中带有着一定的盐份。
2.芋头炖腊排骨
(1)芋头去掉皮,然后再切成块状,生姜给拍碎,大蒜去皮,切成沫状。
(2)腊排骨用温水给泡一下,然后再捞起来沥干,剁成块状。
(3)锅中放入适量的清水,然后再把排骨给加入,等水开后,再把排骨给捞出来沥干。
(4)把排骨给放入锅中,加入适量的清水,生姜,蒜,花椒也加入。
(5)炖一个小时左右再把芋头给加进去便可以了,味道好吃,且营养价值高!
藕炖腊排骨的做法大全窍门
优质回答藕块炖排骨
主料main
莲藕400克 排骨250克4人份
辅料others
姜适量 葱适量 红烧酱油30克 生抽20克 冰糖适量 黄酒适量 食用油适量 精盐适量
生吃莲藕润肺,熟吃润肠,凉拌,炒食,炖汤,做馅,都是家人最爱,你是否也唯“藕”独钟呢。 莲藕与排骨,从来都是炖白汤,这一次换了,给汤汁上点颜色,红汤的也不错哦,特别的下饭,粉糯的莲藕,鲜香排骨,再来点汤汁泡泡饭,一扫光啦。 这个菜,藕比排骨多一点,吃起来还嫌藕放的太少了。食材:莲藕400克,排骨250克, 调料:姜适量,洋葱适量红烧酱油30克,生抽20克,冰糖适量,黄酒适量,食用油适量,食盐适量
藕块炖排骨的做法
步骤step
1
备好食材。
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2
排骨用清水换洗二三次,加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。
步骤step
3
藕切块,切好洋葱,姜。
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4
备好酱油,冰糖1小块。
步骤step
5
砂锅入油,小火加热,小炒姜片洋葱。
步骤step
6
加入排骨翻炒至变色。
步骤step
7
加入藕块。
步骤step
8
加入酱油,冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。
步骤step
9
加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟,藕块软烂即可。
藕块炖排骨的成品图
藕块炖排骨的烹饪技巧
技巧tips
1、有了红烧酱油做菜加料很简单,也可以用蚝油。 2、喜欢辣味的可以用些豆瓣酱,干椒。 3、藕块大小适宜。
通过上文,我们已经深刻的认识了腊排骨炖怎么做好吃,并知道它的解决措施,以后遇到类似的问题,我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解,可以看看若米知识的其他内容。