姜汁撞奶多久凝固？

今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊姜汁撞奶的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

姜汁撞奶多久凝固？

最佳答案材料——在市场买新鲜水牛奶（1斤能做出2碗半）、鲜榨姜汁（没有机器，可现磨再隔汁的）、糖。

做法——煮牛奶+糖 (一定要煮开后加糖，加糖煮牛奶会产生毒素，对身体不利)，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有 姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。接下来不用教了吧 。

提示——如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。

姜汁撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有 暖胃表热作用。

姜汁撞奶做法

1、姜去皮洗净，把姜磨出姜汁，用纱布或小密筛隔1次，倒入碗中备中。

2、纯鲜牛奶煮沸加糖，熄火后不停的搅拦，直至温度下降到70度左右。

3、迅速地将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，几分钟后即可凝固成姜汁撞奶。

特别提示

1、牛奶要全脂高蛋白的，否则凝不了。

2、凉到7、80度才能撞，否则依旧凝不了。

3、姜汁要当时用当时榨，不能煮，否则还是凝不了。

姜汁撞奶的做法？

最佳答案关于这个问题，姜汁撞奶的做法如下：

材料：

鲜姜一小块、鲜牛奶适量、白糖适量

步骤：

1.将鲜姜洗净去皮，切成细末备用。

2.将牛奶倒入锅中，大火加热至热气腾腾，但不要煮沸。

3.将切好的姜末加入牛奶中，翻拌均匀。

4.加入适量的白糖，继续翻拌至糖溶解。

5.将姜汁撞奶倒入杯中即可。

温馨提示：

1.姜汁撞奶最好在牛奶热的时候加入姜末，这样可以保持姜的香味和营养成分。

2.白糖的用量可以根据个人口味调整。

3.喜欢口感细腻的人，可以用手动打蛋器将姜汁撞奶打出泡沫。

对于姜汁撞奶的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。