今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊猪肉三鲜馅饺子的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
肉三鲜饺子馅怎样调，正宗肉三鲜饺子的做法？
最佳答案一斤猪前腿肉、三两虾仁、韭菜晾干水分，肉切成小块，肉搅成肉馅，按一档15秒打好，虾仁切碎，韭菜切碎，熬一点料油，准备花椒、大料、葱段、洋葱段、姜片、盐、油，下锅中火把香味炸出来，肉馅里加料油，炸成带焦边的状态，火不要太大，调馅，在肉馅里打入一点泡椒水，少量多次放，朝一个方向搅拌上劲，调味时少放一点炒好的黄酱，放入咸盐，倒入一品鲜酱油，加一点老抽，姜末，放入一点白糖，熬好的料油，香油用筷子拌匀，放入虾仁，搅拌均匀，韭菜里加一点色拉油，把韭菜放进去拌匀，开始包饺子，开后下锅，煮熟开锅后加两次凉水，开两个火就熟了，关火出锅。
肉三鲜馅都有哪三鲜？
最佳答案肉三鲜馅是是用韭菜、虾仁、猪肉按一定比例制成的饺子馅。
用料，虾仁 500克，猪前腿肉 750克，韭菜 600克，清水 250克，食用油 30克，葱 1根，姜 6片，八角 2个，酱油 1勺（40ML），料酒 半勺（30ML），老抽 1小勺（5ML），鸡精 适量，盐 4克
肉三鲜饺子馅的做法步骤
步骤 1
将八角2个（16瓣），葱两段切成条，姜6片，清水500克倒入碗中浸泡30分钟左右。
2准备猪前腿肉750克切成馅，对虾虾仁500克切成馅，韭菜600克洗净沥干水分，切成馅备用。
3肉馅加入盆中，食用油30克，酱油1勺40ML, 加入料酒半勺30ML ，加入老抽一小勺约5ML ，加入浸泡好的葱姜水。 朝一个方向（如顺时针）搅拌，使水分被肉馅充分吸收。
4韭菜切碎，加入虾仁，鸡精，盐一小勺搅拌均匀。
5最后将肉馅和韭菜虾仁搅拌均匀就做好了。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解猪肉三鲜馅饺子的做法的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
