今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蒸腊排骨怎么好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
腊排骨的家常做法？
答每年到了冬至前后家家户户都会开始制作腊味，有腊肠或者叫香肠，也有腊肉，还有腊排骨，那么这腊排骨怎么做好吃呢下面我给大家分享，希望你喜欢。
一：豉香蒸腊排骨
食材准备
腊排骨适量，小米辣，香葱，剁椒少许，豆豉适量。
方法步骤
1、将腊排骨用温水洗净后放入冷水锅中煮10分钟;
2、将排骨盛出沥水摆盘，然后放入一层黑豆豉，再放一层剁椒;
3、然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，出锅后撒上小米辣碎和葱花;
4、然后在淋上一勺热油即可。
二：腊排骨炖土豆
食材准备
腊排骨一块，土豆适量，干辣椒适量，姜蒜少许，花椒适量，清水适量。
方法步骤
1、将土豆洗净切块待用，腊排骨剁成小块待用;
2、锅中放入足量清水，放入剁好的排骨，大火烧开后捞出排骨洗净;
3、另起锅，放入排骨，加入清水，姜蒜，花椒，辣椒，大火烧开;
4、然偶转为小火炖1小时，加入土豆炖煮土豆熟软即可出锅。
小贴士
腌的腊排骨一般不用另外加盐，薰过的排骨更要清洗干净。
三：腊排骨藕汤
食材准备
腊排骨3根，葱段，姜片，藕，西红柿5个，白醋，料酒，红枣，芹菜适量。
方法步骤
1、将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净;
2、西红柿切厚片，藕去皮切片待用;
3、砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜;
4、然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开;
5、撇去浮沫后转为小火炖2小时，然后再放西红柿片，芹菜段，炖2分钟加盐和香菜调味即可。
看过的人还：
蒸腊排骨怎么做
答糯米蒸腊排骨用料
糯米
克
排骨
克
蚝油
适量
生抽
适量
米酒
适量
糯米蒸腊排骨的做法
煮腊排骨：腊排骨约七八两，入锅蒸煮半小时，水量要保持煮完还是有三分之二锅的状态，中途可以加水。
糯米焯水：8两糯米（排骨与糯米重量相同），糯米入烧开的水中，水开后再煮一分钟起锅沥干水，注意已经要沥干水。
拌糯米：1、沥干水份的糯米加入三分一小勺蚝油2、三分之二勺生抽，3、半勺猪油（排骨太瘦需要加猪油，家里没有可以切几块肥肉熬一点）4、一勺米酒（醪糟水也可以）拌匀待用。
装盘：拌好糯米二分一均匀的铺在套有锡箔纸的盘子上。
装盘：米上放煮好的腊排骨
再盖上剩余二分之一糯米，锡箔纸轻轻略合拢但不要盖的太紧，不然糯米吸收到蒸汽无法蒸软。
大火蒸60分钟起锅
撒入葱花即可品尝美味
马蹄蒸腊排骨有什么样的好吃的制作方法？
答首先准备好需要用到的食材，准备一些腊排骨，去皮的马蹄，然后准备一些剁辣椒，蒜瓣，生姜和干香菇。先把排骨洗干净，最好是用温水泡一会儿，然后放到一边沥干水分。干香菇一定要提前泡发，洗干净之后要把里面的水分给弄掉才行。去了皮的马蹄同样也要洗干净，然后对半切，接着我们把蒜瓣还有生姜全部切成碎末。
马蹄蒸腊排骨其实是非常简单的，我们可以把排骨香菇还有马蹄全部放到蒸碗里面，然后在里面加入适量的生姜木耳蒜木耳，然后加入一勺的剁辣椒，喜欢吃辣的人可以多加一点。接着在上面淋上一点点的芝麻油，搅拌均匀之后直接放到锅上面去蒸，大概要蒸半个小时左右。半个小时以后直接撒上一些葱花或者是放入一些香菜，就可以直接出锅了。
马蹄里面的营养成分是非常高的，多吃一些马蹄，其实可以促进我们的生长发育，而且对牙齿以及格也是有着非常大的好处。很多孩子其实是可以多吃一些马蹄的，因为吃马蹄可以促进体内的脂肪和糖的代谢。当然这种食物其实是属于寒性的食物，所以适当的吃一些可以清热泻火，在夏季的时候也可以清热生津，还能够补充体内需要的一些营养。
但是吃马蹄的时候也会有一些禁忌，你比如说不建议大家直接生吃，因为这种食物是长在泥藻当中的外皮以及内部其实会有一些细菌和寄生虫附着。所以大家想吃的话必须要清洗干净，然后要高温煮透之后才能够吃，况且煮熟的马蹄其实是更加甜一些的。还有一点就是有些人可能脾肾虚寒，那么这种类型的人尽量的少吃马蹄，因为马蹄是属于生冷的食物。
通过上文，我们已经深刻的认识了蒸腊排骨怎么好吃，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
