今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊海绵蛋糕的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
空气炸锅可以做蛋糕吗?
答可以,空气炸锅做蛋糕方法如下:
准备材料:低筋面粉50克、鸡蛋2个、白砂糖30克、黄油8克、奶油20克、柠檬汁20毫升
步骤:
1、把材料准备好,鸡蛋和黄油放至室温。
2、全蛋打到碗里,加入10克的白糖,用电动打蛋器高速搅拌,均匀后加10克的白糖,继续搅拌。
3、直到蛋液开始发白,呈乳白色糊状,加最后的10克白糖,继续搅拌约30秒即可。
4、黄油、奶油和柠檬汁隔温水融化,三者搅拌均匀。
5、往蛋液糊加入过筛面粉,上下搅拌均匀,再倒入黄油奶油柠檬汁混合体,一起搅拌均匀即可。
6、装入小纸杯,放置在空气炸锅中(可以不预热),180℃约13-15分钟即可。
7、成品。
简单好看的点心
答海绵蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心
口味:甜味 工艺:烤 海绵蛋糕的制作材料:主料:蛋糕500克,炼乳(甜,罐头)300克
辅料:橄榄30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠萝30克 教您海绵蛋糕怎么做,如何做海绵蛋糕才好吃1.鲜淡炼乳打到糊状备用。
2.将蛋糕(海绵蛋糕8英寸)分割成两片,涂上鲜淡炼乳。
3.把各种花样(颜色)挤在蛋糕上,低火2分钟。
4.将水果(橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝)摆于蛋糕上即成。 海绵蛋糕的制作要诀:本品可根据自己口味适量添加水果。 海绵蛋糕视频在线观看: 玉米切糕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味:甜味 工艺:煮 玉米切糕的制作材料:主料:玉米(鲜)300克
辅料:木薯25克,糯米粉25克,椰子水400克,牛奶250克
调料:盐4克,白砂糖50克 玉米切糕的特色:此糕椰奶香浓,甜美宜人,西欧风味,营养丰富。 教您玉米切糕怎么做,如何做玉米切糕才好吃 1.将玉米(选用嫩的为宜)用碎机压成茸泥,加入牛奶搅匀,过滤取汁,加入精盐、糖,搅拌均匀。
2.将汁倒入锅中,用小火煮成浓汁,盛入盆中,冻成糕状,备用。
3.将木薯粉、糯米粉、椰子汁放入锅中,拌匀,用小火边煮边搅匀至熟,浇在玉米糕上摊平,冷却后切成菱形,装盘,即可食用。
小帖士-食物相克:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
润肌美容糕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 美容菜谱 益智补脑食谱
口味:原本味 工艺:其他 润肌美容糕的制作材料:主料:稻米250克,糯米粉250克
辅料:芝麻100克,花生仁(生)100克,黄芪100克,核桃100克,大豆100克
调料:赤砂糖100克,猪油(炼制)200克 教您润肌美容糕怎么做,如何做润肌美容糕才好吃1.先将稻米磨成粉状;
2.稻米粉与糯米粉,混合,炒熟;
2.芝麻、花生仁、核桃仁、黄豆分别去净灰渣,炒酥;
3.将黄豆磨成粉末;
4.黄芪去净灰渣,切成薄片,烘干研成细粉末;
5.将芝麻、花生、黄芪、黄豆、核桃仁与炒二米粉拌匀,倒入方木箱内压平,划成小块。
小帖士-健康提示:
润肌肤,美容颜。适用于肌肉萎黄、颜面多皱等症。
小帖士-食物相克:
稻米:唐�6�1孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清�6�1王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 榴莲酥的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 美味糕点 甜品/点心
榴莲酥的制作材料:主料:面粉500克
调料:水皮料-面粉500克 鸡蛋1只 糖50克 猪油25克 水150克 油心料-牛油300克 猪油500克 面粉400克 馅料-榴莲50克 榴莲酥的特色:松化可口,榴莲香味。 教您榴莲酥怎么做,如何做榴莲酥才好吃制法:
1、将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心,然后再制成酥皮。
2、将酥皮用擀棍擀开,用印模印出圆形皮。
3、在圆皮上放上榴莲馅,上面再放上一块酥皮。
4、按捏住两块皮的边缘,使两块皮粘在一起,然后排在烤盘中入炉,用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟,出炉扫上蜜糖,撒上芝麻即可。 炸鲜奶的做法详细介绍 菜系及功效:粤菜 甜品/点心
口味:甜味 工艺:脆炸 炸鲜奶的制作材料:主料:牛奶500克
辅料:鸡蛋清25克,淀粉(玉米)100克,泡打粉25克,小麦面粉50克
调料:白砂糖50克,黄油50克,花生油50克,盐3克 炸鲜奶的特色:外金黄,内洁白,外酥脆、内软嫩。 教您炸鲜奶怎么做,如何做炸鲜奶才好吃1. 牛奶入铜锅上火,加菠萝香精0.1克、黄油、白糖,烧开锅后下100毫升,水淀粉勾芡,用木铲顺一方向搅动;
2. 待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内,稍凉后,放入冰箱;
3. 将面粉、淀粉、臭粉5克、泡打粉、盐、蛋白、花生油、清水适量,搅拌均匀,制成脆浆;
4. 锅坐火上,下花生油,烧至5~6 成热时,将牛奶坯切成菱形小块,先沾上干淀粉,再挂脆浆,下油锅炸至金黄色捞出;
5. 将炸好的鲜奶装盘,撒上白糖即可上桌。 炸鲜奶的制作要诀:1. 熬鲜奶要顺一个方向搅动;
2. 严格掌握水淀粉与鲜奶的比例,使奶坯软硬适中;
3. 将脆浆对好后,静止一会,才可使用;
4. 奶坯用手勺轻轻推动,避免粘连,使受热均匀,上色深浅一致,重油一遍,使之外焦里嫩;
5. 琼脂10克,加水少许蒸化,对入奶浆,搅匀,然后冷冻成型,使奶胚质韧,便于改刀挂糊,炸后琼脂溶化,鲜奶更显柔软;
6. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
木瓜炖奶的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心
口味:甜味 工艺:隔水炖 木瓜炖奶的制作材料:主料:木瓜350克
辅料:牛奶300克,鸡蛋清90克
调料:冰糖100克,醋2克 教您木瓜炖奶怎么做,如何做木瓜炖奶才好吃1. 木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块;
2. 鲜奶煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉备用;
3. 蛋白打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀;
4. 用滤网过筛,装入小碗中,盖上保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟即成奶酪;
5. 食用时将木瓜泥淋于奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
手撕饼的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 美味糕点 甜品/点心
手撕饼的制作材料:主料:面粉 教您手撕饼怎么做,如何做手撕饼才好吃1、高筋面粉三杯(量米的那种量杯),加入温水1又1/4杯(最后的1/4杯看面团的吸收水份的情况,可多可少)用力揉捏至面团基本不粘手,表面涂少量色拉油,保鲜膜盖住,自然醒发20分钟
2、之后可以看到面团表面粗糙的组织变成光滑细腻的样子,面团搓成条状,分成10等分的小面团
3、面团放在干面粉的砧板上,赶成长条,上面撒上盐、白胡椒粉,铺上干葱(这点很重要)
4、从边上卷起,成一长条,绕着手指(边绕手指,边让它自身也打卷)。头和尾塞入圈中。成一陀。
5、把那一陀压扁,上面盖上保鲜膜,用擀面杖尽量把皮赶薄,赶大(越大越薄,效果越好)
6、最后在平底锅内放入少量的油,把赶好的饼放入油锅内煎至两面金黄色即可。(可以看到中间会蓬起,这才算成功)
7、吃的时候,把饼放在防油纸上,四周向中间挤压,它中间蓬起的部分会自然断裂呈手撕状。
空气炸锅食谱做法大全蛋糕
答空气炸锅食谱做法大全蛋糕
空气炸锅食谱做法大全蛋糕,在现实生活中,很多人都会用空气炸锅制作出各种各样的美食,而蛋糕的美味一般人都抗拒不了,自己在家里就能做,下面为大家分享空气炸锅食谱做法大全蛋糕。
空气炸锅食谱做法大全蛋糕1
食材
鸡蛋 3个
巧克力 5克
低筋面粉 70克
糖 30克
玉米油 20克
蜂蜜 1勺
白醋或柠檬汁 几滴
方法/步骤
首先提前预热空气炸锅,碟子里放入一部分玉米油和一颗巧克力,利用空气炸锅的余温融化巧克力。
准备一个无油无水的干净容器,打入三个鸡蛋,加入蜂蜜开始打发,然后再分两次加入白砂糖,加入白醋或柠檬汁,打发至蛋液表面的纹路过一会才消失,基本就打发好了。
打发好的蛋液分两次筛入低筋面粉,用炒菜的'方式拌匀,不可以转圈搅拌,容易消泡。
将融化好的巧克力加入剩下的玉米油搅拌均匀,顺着勺子倒入鸡蛋面糊中,再次搅拌均匀
一次性纸杯(家里没有蛋糕纸杯临时用的一次性杯子)底部刷油防粘,倒入半杯蛋糊,放桌子上颠一下,震出空气,表面撒上芝麻。
放入预热好的空气炸锅,温度150度左右(参考烤箱温度)烤制15分钟左右就可以了。
烤制过程中可以打开察看,用牙签试试中间是不是还有蛋糊,没有就已经熟啦
空气炸锅食谱做法大全蛋糕2
食材
蛋黄 3颗
低筋面粉 100g
蛋白 3颗
植物油 50ml
水 50ml
细砂糖 80g
泡打粉 5g
柠檬汁 10g
方法/步骤
柠檬洗净,将绿皮部分磨成柠檬皮屑、柠檬挤汁备用。
材料拌匀至砂糖溶解、无颗粒状。
材料混合过筛,加入作法2材料中拌匀成面糊。
将蛋白打发至粗大泡沫再加入柠檬汁继续拌打,细砂糖再分三次加入拌打至干性发泡。
将做法面糊与做法蛋白糊混合,装入烤模中入气炸锅,以160度气炸约30分,出炉冷却至定型再脱模即可。
空气炸锅食谱做法大全蛋糕3
食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 40g
油 20g
牛奶 20g
白醋 少许
干净无水无油碗 3个
方法/步骤
准备原料,鸡蛋,牛奶,糖粉,面粉
蛋清与蛋黄分离,蛋清放于干净无水无油的大碗里,备用
蛋清加少许白醋,分次加入三分之二白糖打发至干性发泡
将剩下的糖,牛奶,加入蛋黄液中拌匀备用,筛入面粉,拌匀无颗粒
空气炸锅预热7分钟
将打发的蛋清分三次加入蛋黄液中,翻版均匀
倒入空气炸锅蛋糕磨具中,放入炸锅,140度20分钟,150度10分钟,出锅
小心烫,热气腾腾,香气喷鼻的海绵蛋糕就做好了
切开看看吧,怎么样。松软香甜,美味可口吧
空气炸锅做蛋糕怎么做
答用料:鸡蛋2个、低筋面粉80克、糖50克、玉米淀粉5克、玉米油25克、纯牛奶80克、柠檬汁数滴
空气炸锅蛋糕的做法
1、牛奶加玉米油蛋黄搅拌均匀放置一旁。
2、蛋清里加入几滴柠檬汁,用打蛋器低档打成鱼眼泡放三分之一糖粉
3、改中高档打成细小泡加剩下糖粉的一半。
4、打出纹路加入剩下的糖粉打成湿性偏干,放置一旁。空气炸锅调到150℃温度预热。
5、蛋黄液再次用蛋抽快速搅拌均匀,筛入面粉用蛋抽z字母搅拌,也可以顺一圈逆一圈搅拌能混合的更快,混合成能连续滴落的面糊。
6、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里,翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜里,再翻拌均匀倒入模具,模具从二十厘米高处放手落桌上震出气泡。用牙签在蛋糊里划圈排气泡后再震一下。
7、入空气炸锅150℃50分钟(根据自己炸锅温差调节,我的温度偏低用160℃)烤好取出从20厘米高处放手落下震一次,后倒扣放凉
8、口感像海绵蛋糕又比较湿润,组织细腻的像真海绵。
空气炸锅做蛋糕需要多长时间
答准备工作:生鸡蛋3个、添加鸡蛋清中的糖30g、食用调和油30g、水或牛乳30g、低筋粉50g或60g、盐少量或不必也行、醋或一片青柠檬挤压汁添加鸡蛋黄中几滴、添加鸡蛋黄的糖10g。
作法流程:
1、和电饭煲蒸蛋糕一样的流程,也是先分离蛋白和鸡蛋黄;
2、随后各自蛋白打发和调均匀鸡蛋黄糊;
3、沸腾先120度加热3分钟,随后用120度烤25分钟,然后调高温度到150-160度中间,再炸15分钟;
4、一同用时40分钟,一个6寸的海绵蛋糕就可以出沸腾了,随后颠倒晾凉,最终出模。
电烤箱小蛋糕的做法
1、蛋白质鸡蛋黄分离出来,盛蛋白质的盆要确保无油渍没有水,最好是应用不锈钢盆
2、小麦面粉需要筛粉
3、用电动打蛋器把蛋白质打进呈鱼眼泡状的情况下,添加1/3的白砂糖,再次搅拌到蛋白质刚开始变粘稠,呈较粗泡沫塑料时,再添加1/3糖。再再次搅拌,到蛋白质较为粘稠,表层出现纹理的情况下,添加剩余的1/3糖
4、一直打进当提到电动打蛋器,蛋白质能拖出弯折的斜角的情况下,表明早已来到湿性发泡的水平。提到电动打蛋器的情况下,蛋白质能拖出一个简短站立的斜角就算是大获全胜,做好的蛋白质放进冷藏室
5、5个鸡蛋黄添加30克白砂糖,用电动打蛋器轻轻地打撒。不必消磨
6、添加40克食用油和40克牛乳,搅拌均匀
7、添加筛粉后的小麦面粉,用橡皮擦刮板轻轻地搅拌匀称。不必过多拌和,以防小麦面粉起筋
8、盛1/3蛋白质到鸡蛋黄糊中
9、用橡皮擦刮板轻轻地搅拌匀称,搅拌匀称后,把鸡蛋黄糊所有倒进盛蛋白质的盆里,用一样的技巧搅拌匀称,直至蛋白质和鸡蛋黄糊充足混和
10、将锅放到电陶炉上隔热垫提早烧开
11、混和好的蛋糕糊倒进不锈钢锅内盖上
12、假如用电磁灶或是电陶炉您就用二档火,假如液化气用最少
虽然我们无法避免生活中的问题和困难,但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题,积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望海绵蛋糕的做法空气炸锅,能给你带来一些启示。