今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊熟的鸡架该怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
卤鸡架子怎么做好吃，卤鸡架子的家常做法
最佳答案方法一
主料：鸡架
配料：孜然，青红辣椒，干红辣椒，葱丝，姜丝，蒜片，盐，糖，酱油，鸡精，芝麻，花椒，大料
做法：
1：把鸡架洗干净，锅里面放水，少许盐，花椒，大料，葱，姜～把洗好的鸡架放到锅里煮；
2：煮好鸡架后晾凉～掰开；
3：锅里放油烧热～倒入糖～倒入鸡架翻炒挂糖色(稍稍多点无所谓，甜了更好吃)然后放芝麻，干的红辣椒略翻炒~~再倒酱油，少许的盐（或者不放）鸡精，接着炒。
4:最后把孜然，青红辣椒丝，香菜段一起放进去略翻炒。
方法二
主料：土豆适量，鸡架适量
做法：
1.土豆、鸡架洗干净，改刀备用，葱、姜、蒜、红辣椒改刀。
2.油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒，然后加入鸡架。
3.炒香后可以适当的放入一些酱油、料酒，翻炒2-3分钟后。
4.倒入水后再焖十五分钟左右。
5.十五分钟后加入土豆块，再焖十五分钟，最后撒上香菜末就即可，一道想砰砰的鸡架出锅咯。
凉拌鸡架的做法
最佳答案凉拌鸡架是一道东北特色风味拌菜，是把鸡架煮熟后再配辅料，加调料拌制而成，风味独特，味道鲜美，非常的好吃，下面为大家介绍一下具体做法。
工具/材料
鸡架 3个 ，圆葱 （小）1个 ，胡萝卜 半根，香菜 适量。
葱，姜，盐，味精，花椒，八角，料酒，白糖，陈醋，酱油，麻油，油 。
01
鸡架收拾清洗干净，控干水分。切好葱，姜，准备好花椒，八角备用。
02
把鸡架放入冷水锅中烧开，开锅一分钟后，把鸡架捞出，用水清洗干净（血水和沫子），沥干水分。
03
锅内重新放入水，放入鸡架，放入花椒，八角，盐，酱油，少许白糖，料酒，大火烧开，转小火慢煮。大约煮20~30分钟的时间（用筷子插一下鸡架，能插透即可），鸡架煮熟后，关火。
04
煮好的鸡架晾凉后（不烫手），用手把鸡架掰成块，去掉鸡尾不要。
05
圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝，胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。
06
香菜用水清洗干净，控干水分，切成小段。蒜切成碎末。
07
把掰好的鸡架放入盆中，放入圆葱丝，胡萝卜丝，蒜末。放入少许盐，味精，一匙儿白糖，一匙儿陈醋，一匙酱油，拌和均匀。
08
再放入香菜，放入一匙儿麻油，拌和均匀即可。
从上文，大家可以得知关于熟的鸡架该怎么做好吃的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
