今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊凉菜白萝卜瓦做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
凉拌白萝卜块怎么做好吃
优质回答凉拌白萝卜是一道菜品,主料是白萝卜、配料是香菜、红椒等,调料为香醋、糖、香油等,主要是通过油淋凉拌的做法而成。
中文名
凉拌白萝卜
分类
大众菜
口味
咸鲜
主要食材
白萝卜、香菜、红椒
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紫悦美食
中文介绍做法菜品特色营养价值英文解说TA说
中文介绍
菜名:凉拌白萝卜
原料:白萝卜300g、香菜20g、红椒1个
调料:2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油
共20张
各种凉拌白萝卜图
做法
1、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水,红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油,搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油,真是美味极了
小贴士:
1、萝卜丝切得越细口感越好。
2、凉拌用的萝卜选择水萝卜又名白萝卜,肉嫩,口感爽脆微带甜,少了几分辛辣。
3、最后一定要用热油淋在上面,菜的香味会完全挥发出来。
菜品特色
凉拌白萝卜的做法
优质回答「导读」 白萝卜自古以来就是人们常食用的蔬菜之一,白萝卜的种植历史已经达到了上千年。白萝卜属于根茎类蔬菜,想必很多人都吃过白萝卜,白萝卜的做法有许多,其中凉拌白萝卜就是一种非常方便的做法。那么凉拌白萝卜的做法是怎样的呢?下面妈妈网百科将为您详细介绍凉拌白萝卜的信息~ 凉拌白萝卜的做法
想必很多人都吃过白萝卜,白萝卜是我们日常生活当中非常常见的一种蔬菜,白萝卜的做法有许多种,凉拌白萝卜就是一种非常简单的做法。下面为大家介绍凉拌白萝卜的做法~
凉拌白萝卜
食材:白萝卜300g、香菜20g、红椒1个调料:2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油凉拌白萝卜、麻油。
1、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水,红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油,搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油,真是美味极了。
凉拌白萝卜的功效与作用
凉拌白萝卜的做法并不难,大家仔细看过上述步骤后,就可以直接购买食材在家做出美味又开胃的凉拌白萝卜啦。下面为大家介绍凉拌白萝卜的功效与作用~
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
白萝卜为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临牀实践中有一定的药用价值。
。如今,“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木质素少,嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
白萝卜含有辛辣成分芥子油,促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积。
白萝卜怎么做好吃
近年来医学界发现白萝卜有抗癌作用:由于白萝卜含有木质素 可以提高巨噬细胞的活力 从而吞噬癌细胞。那么白萝卜怎么做好吃呢?
白萝卜排骨汤是很多人都很喜欢吃的一种菜,下面妈网详细为大家介绍一下白萝卜排骨汤的做法~
白萝卜排骨汤
食材:白萝卜、猪排、料酒、盐。
做法:
1、将萝卜刨皮切成块状,肋排切成块状后,放水里焯一下,然后洗净。
2、在高压锅里放凉水,把焯好的排骨放入锅里,放两大汤匙的料酒,然后压15分钟后关火。
3、等高压锅的压力除去后,打开锅盖,把萝卜块放入排骨汤里,然后放入适量的盐,加盖用小火炖20分钟后即可起锅。
妈网温馨提示:家里没有高压锅的,排骨焯水洗净后,用汤锅大火煮开后,用中火炖30分钟,然后改小火炖20分钟后,加白萝卜再一起炖40分钟也可以。
白萝卜的腌制方法
白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一,这种钙在萝卜皮中含量最多.萝卜中还含有一种特殊化合物,能够杀虫并且对人体没有伤害。下面为大家详细介绍白萝卜的腌制方法~
食材:白萝卜、粗盐、菜刀、坛子等容器、密封膜。
做法:
1、腌制萝卜乾,先要挑选好的萝卜。萝卜品种很多,从色彩上来说,常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜,还有一种白皮紫肉(红肉)的萝卜,而最适合用来腌制萝卜干的,就是白萝卜。
2、要做出好的萝卜乾,而选白萝卜也是很有讲究的。要选那种脆嫩汁液很充足的白萝卜,不要选那种中间干涩的白萝卜,那是由于收获后期干旱缺水导致的,做出来的萝卜干不脆口,还寡味。
3、腌制白萝卜还要选个好天气,要在晴天腌制。没有好天气晾晒,很容易会让萝卜干发霉烂掉的。最好是秋高气爽的时候腌制萝卜干。
4、天气好了,把选好的白萝卜去苗,洗净。把萝卜干纵切成均匀的长条块,一般二指到三个手指宽即可,也就是3厘米到5厘米宽。
5、小个的萝卜可以不用切,不能把萝卜条切得太细太薄,否则做出来的萝卜干就会韧,不脆口。切好的萝卜,可以先晾晒一天,以去除部分水分,并让萝卜柔软,方便腌制的时候容器盛装。注意,切萝卜的菜刀不能有油腻。
6、找一个适当容量的玻璃坛子,瓦坛子或是瓦缸也行,洗干净晾干。容器不能有油腻。准备一定量的粗盐,没有经验也可以使用精盐。市场上还有做咸菜专用的粗盐,可以专门买这种盐。
白萝卜和胡萝卜能一起吃
萝卜是日常生活当中非常常见的一种蔬菜,萝卜具有多种菜用和药用价值,萝卜的种类有许多,其中最为常见的就是白萝卜和胡萝卜了。那么白萝卜和胡萝卜能一起吃吗?
网上盛传白萝卜和胡萝卜在一起吃会得败血症,所以很多人都不敢将白萝卜和胡萝卜一起做着吃。
但其实白萝卜和胡萝卜是可以一起吃的,只是将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法,会导致其中一种萝卜营养价值的降低。
此外,这种烹调方法还会诱发“内战”,这是因为白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。
如果害怕胡萝卜和白萝卜一起吃会营养流失,可以先将胡萝卜翻炒片刻或水焯,再加入白萝卜,就万无一失了。
凉拌萝卜块的做法
优质回答凉拌萝卜做法如下:
【步骤一】:萝卜洗干净,把根须和头尾切掉,先切成薄片,然后改刀把萝卜切成细丝,萝卜丝的大小不重要,均匀就好。
【步骤二】:把切好的萝卜丝放入盆中,放入3-4勺白糖,然后用手抓拌均匀,腌制20分钟,把萝卜的水腌制出来,用以去除萝卜的生涩味道。
【步骤三】:腌制萝卜的时候准备调料,把大蒜拍碎剁成蒜末、香菜清洗干净切成小段,然后把它们装盘备用。
【步骤四】:萝卜丝腌制好后,把里边的水倒掉,然后用凉开水清洗一下,这样可以减少甜味,同时把腌制出来的生涩水分洗掉,然后捞出来把水分挤干,尽量把水挤干,水分挤干的萝卜丝才能充分的吸收调料味道。
【步骤五】:把挤干水分的萝卜丝放入盆中,依次放入大蒜末、白糖3-4勺、生抽1炒勺、香醋半炒勺、香油2小勺,最后撒上香菜段。
【步骤六】:所有的调料放完后,用手给它充分地搅拌均匀,凉拌菜最好用手拌,用手拌得比较均匀,也比较入味。
【步骤七】:把搅拌均匀的萝卜丝盛入盘中,静置一会儿就可桌开吃啦。
白萝卜凉拌方法脆爽甜
优质回答白萝卜脆爽甜的凉拌方法如下:
工具/材料:白萝卜、胡萝卜、香菜、辣椒、蒜、干粉丝、盐、香油、白砂糖、米醋、盆、盘子、锅。
1、把白萝卜去皮洗净切成丝,加盐腌制30分钟,把白萝卜的水分攥干备用。
2、把胡萝卜切成丝,香菜和辣椒切成断,蒜切沫备用。
3、锅内加入清水,干粉丝冲洗一下放入锅,烧开以后关火焖一分钟捞出。
4、把攥干的白萝卜丝、胡萝卜丝、香菜、蒜、辣椒、粉丝放在盆中。
5、放入盐、香油、白砂糖、米醋,搅拌均匀,凉拌白萝卜就做好了。
凉拌白萝卜的做法
优质回答做法如下:
1、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水,红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油,搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油,真是美味极了。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念,因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于凉菜白萝卜瓦做法介绍就到这里,希望能帮你解决当下的烦恼。