今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊春饼怎么做薄好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
春饼怎样才能做到和烤鸭店的一样柔软筋道薄如纸呢？技巧有哪些？
最佳答案春饼怎样才能做到和烤鸭店的一样柔软筋道薄如纸呢？技巧有哪些？
如何在三分钟内制作出，这些年糕既不能撕也不能卷，甚至比纸还薄，这是我以前没有和你们分享过的。今天，让我详细地告诉你，这样你就可以做美味的年糕了。
春饼
【原料】：面粉、食用油、蛋清、盐
【制作】
1、首先，准备一个大碗，加入300克面粉，然后加入蛋清，用筷子搅拌。
2、准备一个水杯，加入约100ml温水，然后加入一茶匙盐，搅拌均匀，加入面粉中。
3、加入温水后，同时搅拌，直到面粉混合成粉刺。
4、混合面粉后，我们需要把它揉成光滑的面团。
5、面团最好揉5分钟。你不能在这里偷懒。面团会揉得更软，年糕自然会更硬。
6、面团揉好后，我们应该把它放在一边，醒半个小时。这里需要注意的是，必须用保鲜膜覆盖，以防干燥。
7、时间到了，取出面团，放在砧板上，揉成条状，然后分成小块面粉备用。
8、在面粉制备中加入一些干面粉以防粘连，用擀面杖将其擀薄，然后在其表面刷一层食用油，然后撒上适量的干面粉。
9、要注意的是，擀面团时，不要擀得太薄，要尽量擀厚一点。
10、面条全部擀成面团后，我们还应该把它们叠在一起，然后用擀面杖擀。这样，卷好的年糕就会变得很薄。
如果用这种方法做年糕，它们的韧性就足够了。无论揉面、做面、醒面、蒸面的步骤是什么，我们都要记住。如果你以前做不好年糕，那就用教你的方法试试吧。
春饼做好后，我们应该准备一些蔬菜，把它们卷进春饼里。如果我们吃它们，它们的味道会很香，并且会减少脂肪。如果你不能一次吃完年糕，记得把它们放在冰箱里，冷藏起来，需要吃的时候拿出来，然后简单地加热。
怎样做春饼简单
最佳答案1、先和面：盆里加入中筋面粉，往里面加入1勺盐来增加面粉的筋性。然后分次少量往里面加入温水来和面，边加水，边用手搅拌。
教你在家做春饼，皮薄如纸的诀窍告诉你，劲道柔软有韧性，超简单
1斤面粉，大约加280g的水，把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉成稍软的面团。
面团揉好后盖住饧面20分钟
2、面团饧好后，再继续把面团揉均匀、揉光滑。然后把面团放在案板上面，继续把面团揉成长条状，用刀切成大小相同的小面剂子。
然后挨个把小剂子揉圆，再按扁一些。整齐的放在一个刷过油的盘里面，每放满一层，在上面刷层油。全部整理好后，用保鲜膜包住再饧半个小时。
饧半个小时后，把小剂子拿出来按压的一样大，在上面撒一些干面粉防粘。继续再把其他的小剂子
也按压成刚才一样大小，叠放在一起，继续在上面撒干面粉。
一次可以多放几个叠放在一起，然后用手按压。
再用擀面杖擀，从中间往两边轻轻的推，尽量擀薄、擀圆一些。
3、擀好后直接放在铺有笼布的蒸屉上面，开大火蒸10分钟就可以了。
蒸好后，然后趁热一张一张揭下来。由于在蒸之前，每一层上面都撒干面粉了，所以特别的好揭开。
好了，咱们这个春饼就做好了。这样做的春饼皮薄如纸，筋道柔软而且还有韧性。做好的春饼用来夹任何菜都可以。
烙制春饼的做法，春饼的面怎么和又薄又透亮
最佳答案春饼的做法
用料：面粉250克、滚烫开水180克、盐适量、色拉油适量
1、准备好滚烫开水，这样能彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。
2、然后把开水加入面粉里，用一根筷子慢慢搅拌。
3、等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。
4、取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。
5、把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。
6、然后把两个面饼按压在一起，再慢慢把它擀薄。
7、春饼要想好吃，擀薄和小火摊是关键。平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀即可。
8、趁热取出，把饼撕开，就成两张了，可以搭配瘦肉丝豆芽卷着吃。
怎么做春饼又薄又软
最佳答案面粉250克、烫开水180克、色拉油少许、盐一小撮。面粉中加入开水，用一根筷子搅拌均匀。等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。
面粉250克、烫开水180克、色拉油少许、盐一小撮。
1、面粉中加入开水，用一根筷子搅拌均匀。
2、等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。
3、取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。
3、把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。
4、两个面饼按压在一起，再擀薄。
5、春饼要想好吃，擀薄小火摊，是关键。平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面，第四张图是花儿翻面后，饼中心已经很膨胀了，说明春饼摊好了。
6、趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。把菜炒好了，春饼也正好吃。
春饼怎么做?
最佳答案如同夏天到了越来越多的人吃冰淇淋一样，春天的时候也有很多人做春饼吃，这春饼怎么做呢，其实有烙出来的春饼，也有蒸出来的春饼，这春饼做法不同，口感不用，后面做出的菜肴也自然不同。
春饼怎么做
食材准备
面粉500克，开水300克。
方法步骤
1、在面粉中加入开水，一点点加，边加边用筷子搅碎；
2、带面团凉后将面团揉好，盖上保鲜膜静置半小时；
3、然后去部分面团揉成长条，再分成小剂；
4、将小剂压扁刷油，将2个小剂叠放，然后擀成薄饼；
5、平底锅中刷油，烧热后，放入薄饼，加热变成透明时，翻面，至鼓起时即可。
蒸春饼做法
食材准备
面粉200克，水120克左右，盐少许。
方法步骤
1、面粉中加入水，揉成面团，盖膜静置半小时；
2、将面团分成小剂，擀成薄饼；
3、取锅烧水，放篦子，烧开后转小火，放入擀好的饼；
4、一张一张擀好，往上叠即可，待擀完后，转大火蒸2分钟左右即可。
家常春饼做法
食材准备
面粉，里脊肉，葱，靠谁，盐，生粉，料酒，老抽，鸡精，油，甜面酱。
方法步骤
1、面粉按第一种方法烙成薄饼即可，不再累述；
2、里脊肉切丝后放入盐，生粉，鸡精，料酒和老抽拌匀腌5分钟；
3、炒锅中放少许油，炒熟肉丝，放入甜面酱和少许水，翻匀后盛出；
4、将春饼铺开，放上肉丝和葱丝，卷起即可。
炒春饼做法
食材准备
春饼，洋葱，菠菜，西红柿，猪肉，酱油，萝卜，盐，鸡精，油适量，淀粉。
方法步骤
1、萝卜，洋葱，菠菜，西红柿洗净切块，春饼切小块；
2、猪肉切片后加入少许盐，淀粉腌10分钟；
3、炒锅放油，将猪肉炒变色，放入洋葱，萝卜略炒，加入料酒和春饼同炒；
4、然后放入菠菜和西红柿炒匀，再调入酱油，盐和鸡精，炒熟即可出锅。
春饼怎么做又软又薄
最佳答案制作步骤如下：
制作材料：
1.面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。
2.配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。
饼胚制作过程：
1．将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。
2．将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。
3．取两张小面饼，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。
烙饼制作过程：
1．加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制。
2．饼胚中间有气泡鼓起时，说明一面已经快熟了，翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。
3．取出烙好的饼，轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起，上面加盖一个潮湿的干净纱布，这样既可以保温，又可以增加饼的湿度，使饼的口感更加柔韧可口。
4．拿出一张烙好的薄饼，放上自己喜爱的配菜，卷在一起就可以开吃了。
小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连；因为饼比较薄，加热时一定要用中火，不熟练的话，可以多翻几次面，不要烤焦；烙好的饼一定要加盖湿布，增加水分。配菜宜选用比较爽脆的菜品，不宜有太多菜汤；一顿没有吃光的饼可以切成细丝，像炒面一样做成炒饼吃，味道也很好。
春饼是怎样的做法，怎样做才能让春饼皮薄透亮又筋道？
最佳答案春饼是怎样的做法，怎样做才能让春饼皮薄透亮又筋道？小丸子作为一个吃货，每次回家必吃春饼，咬一口酥香四溢，满满的馅料在口中咀嚼，经过油炸后一层层分明的饼皮酥脆可口，简直是一大享受，家里的春饼有咸甜两种口味，两种都是小丸子爱吃的。
下面小丸子带大家一起做美味可口的春饼。
材料：需要准备中筋面粉250g 开水160g 玉米油少许。
1、将开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。记得开水要慢慢加入哦，这样面粉才能被搅拌均匀。
2、等到面粉比较凉不烫手时，就可以揉成光滑的面团，加盖饧面约30分钟。
3、然后平均分成约25-30克左右的小团子，小团子个数要成对 。
4、拿一个小团子，表面滴一滴玉米油。
5、接着把另一个小团子盖在上面，转动一下，按扁。
6、然后把它们擀成圆圆的薄饼。
7、这时候平底锅起小火，放入薄饼，等到起泡后就可以翻面了。
8、记得看到翻过的面表面有淡淡的黄咖，另一面也起泡后，说明熟了。依次做好所有的，放在有盖的容器里保存哦。
9、吃的时候可以从中间撕开哦，取一张小饼，抹上面酱辣椒酱各种酱，夹些韭菜鸡蛋、炒绿豆菜、炒面筋丝、葱丝、黄瓜条等，卷起来，真的很美味。
小贴士：
1、一定要开水烫面，面才能那么柔软有筋度。
2、水要缓缓的加入，因为面粉的吸水量不同。可以根据实际情况加入哦，记得面团一定要软哦。
3、当然也可以在开水中加入少量食盐，提高面粉的筋度。
就是小丸子分享的常见的春饼做法，喜欢的不妨试试哦。喜欢点赞关注，
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到春饼怎么做薄好吃。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
