今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鱼丸菠菜木耳汤的做法大全家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鱼丸菠菜汤的做法家常做法
答菠菜鱼丸汤的做法，一道极其简单的美食
菠菜里面含有的叶青素是很高的，而且菠菜还特别的有营养，鱼肉又特别的鲜嫩，吃起来又是很细腻很柔滑的，今天我们就来学做这道菠菜鱼丸汤，菠菜鱼丸汤的做法，一道极其简单的美食。
今天我们要做的这个鱼丸是用黑鱼来做的，因为黑鱼的肉比较的紧实，做出的鱼丸吃起来比较的有嚼头，黑鱼我们在杀了之后，先从背上开刀，将鱼肉片下来，然后放在清水里洗稍微的清洗一下，让里面的血水尽量洗掉一点，洗好以后切成小块，然后我们在鱼肉里面放入蛋清，然后加一些盐，盐可以多加一些，如果盐不够是起不了劲的，然后再加入猪油，料酒，清水，这个水我们要加到鱼肉三倍的水，然后我们把鱼肉放到粉碎机中去打，将鱼肉打成肉泥，然后再加入一点的生粉，继续的搅拌，这样做出来的鱼丸表面会更光滑一些。
打好之后就可以倒出来了，然后我们在锅中烧一些的开水，放入几根菠菜进去烫一下，捞出来以后，取一些虾皮在漏勺里，然后放到水中烫一下，烫好以后倒在菠菜里，然后倒入一些矿泉水，再加入一点点的盐，然后我们在锅中再加入一些凉水，稍微的让水降一下温，然后我们就开始做鱼丸了，我们先取一把小勺子，把勺子放在清水里润一下，然后用手取一些鱼肉泥从虎口处挤出来，然后用小勺子盛着放到锅中，而锅中的水是不能让开的，因为水一旦开了鱼丸就会散掉，我们要用75度的水温把鱼丸焖熟。
熟了以后捞出来盛在菠菜虾皮汤里，这道菠菜鱼丸汤就做好了，做这道菠菜鱼丸汤的关键点就是，在做鱼丸的时候，盐一定要放够，盐如果放不够的话，鱼丸做出来就不会好吃，打出来的肉泥也不会上劲，吃起来就会很柴了，不知道今天的这道菠菜鱼丸汤你学会了没有呢，喜欢的小伙伴们就给小编个关注吧，每天都会有不同的美食与大家一起分享的
麻球鱼丸怎么作
答主料：鲤鱼500克,番茄500克
辅料：鸡蛋清125克,淀粉(蚕豆)20克,木耳(水发),50克,菠菜40克,
调料：姜2克,味精1克,盐6克,小葱10克,猪油（炼制）30克,胡椒粉1克,料酒30克
特色：
红、绿、白、黑相间，色彩美观，鲜嫩异常。
做法：
1. 将鲤鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，洗净，将净肉除骨，用刀背砸成泥；
2. 鱼肉泥放碗内，加料酒，将蛋清分三次加入，每次顺一个方向搅稠，加淀粉、熟猪油，搅匀制成鱼茸；
3. 番茄烫后去皮去籽，切小块；
4. 菠菜洗净切寸段；
5. 水发木耳摘净撕成大朵；
6. 葱切丁，姜切末；
7. 锅内加水烧开，将鱼茸挤成直径1.5 厘米大丸子，下入水中氽熟，捞出待用；
8. 锅放火上，用油滑锅后，再加油，用姜、葱炝锅，加料酒，放入菠菜、番茄、木耳、清汤150毫升，调入胡椒粉、味精、盐，用湿淀粉勾芡，倒入鱼丸，推匀即成。
菠菜鱼丸汤的做法 凉拌菠菜的做法
答1、菠菜鱼丸汤
菠菜鱼丸汤原料：大菠菜、鱼丸、葱花、香油、胡椒粉、盐、清水。
做法步骤：菠菜择洗干净，入沸水汆烫一下，捞出过凉水，沥干水分，切成小段。鱼丸切片，锅里放少许油润锅，加葱花爆香，加水，水沸后下鱼丸片。煮一两分钟，下菠菜，搅散，加盐调味，完成。
2、凉拌菠菜
将菠菜择老叶，去根，洗净，切寸段．银耳去蒂，撕朵备用。将醋，香油，盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀．调成卤汁。取锅加水，烧沸．放入菠菜段稍煮一下，捞出，过凉．用手挤去水分，放盘内，加银耳、葱丝、姜丝．倒入调昧卤汁，拌匀即可。
对于鱼丸菠菜木耳汤的做法大全家常做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。
