今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊老母鸡煲什么汤好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
老母鸡煲汤，放什么调配料好吃？
答枸杞根炖老母鸡
功效：补血食谱、孕妇菜谱、补虚养身食谱、壮腰健肾食谱。
主料：鸡1500克。
辅料：地骨皮250克。
做法：将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。
黄芪炖老母鸡
功效：气血双补食谱、补虚养身食谱、营养不良食谱。
主料：母鸡1500克。
辅料：当归10克，黄芪15克。
调料：姜15克，大葱15克，料酒20克，盐10克，胡椒2克。
做法：
将归芪用温水洗净后改成小片；
将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；
放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；
鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。
清炖老母鸡
做法：
洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；
将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段；
大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味（可不放味精）就可以喝汤了。
老母鸡与什么中药一起炖
答1.当归炖鸡汤
原料：当归15克，党参15克，母鸡1只（约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。
制作：将母鸡宰杀后，去毛桩和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜[Jiang]、料酒[LiaoJiu]、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。
用法：食用时，可分餐吃肉，喝汤。
功效：补血壮体。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。
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2.人参炖鸡汤
中老年保健药膳方-人参炖鸡汤
来源：民间药膳方
原料： 人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。
做法： 人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳。
功效： 大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。
3.选材：西洋参、老母鸡、乌鸡、当归、当参、枸杞、红枣。
用料：胡椒、葱姜蒜、调味料、料酒。
制作方法：将生鸡剁成块，冷水下锅焯水，焯好后捞出，洗去浮沫，控干水分待用；加入老汤将鸡块下锅，加入各种调料；慢火炖一小时30分钟即可。
菜品特点：味道鲜美！平补气血、养颜黑发。
老母鸡红枣汤的做法
答老母鸡红枣汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补养颜、补气养血的功效。下面为大家介绍一下老母鸡红枣汤的做法。
🐔准备主料
准备一只老母鸡，洗干净。
🧂撒点盐
撒适量盐，与鸡肉混合在一起。十分钟后可以开始煮啦！
🍒选择优质红枣
选择优质一点的红枣，要是实在分辨不出好坏，就自己在买的时候尝尝，不要太甜。
🍇加入枸杞子
加入少许枸杞子，补血，可以吃，味道不好。
🌿加入党参
加入两根党参，补气，有利于生完孩子的宝妈恢复体力，气色。将党参切片。
🌸加入当归
加入适量当归，作用相当于西洋参吧。（一两片就够啦，要不然好苦好苦得）
🍲煲汤
将材料一同放入，少放点盐，之前母鸡已经放过盐了。一个半小时，汤就煲好啦~
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了老母鸡煲什么汤好吃。
