今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊火锅油碗的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
吃火锅必不可少的干料和油碟配料是什么？
最佳答案一、【北方配方系列】
1、简单版麻酱小料：芝麻酱+韭菜花+豆腐乳
2、香辣版麻酱小料：芝麻酱+辣椒油+花生碎+白芝麻+辣椒面
3、升级版麻酱小料：芝麻酱+花生酱+糖+生抽+醋+豆腐乳+韭菜花+料酒+卤虾油
二、【潮汕配方系列】
沙茶小料（1）：沙茶酱+蒜蓉+瑶柱香菇酱+香菜
沙茶小料（2）：沙茶酱+海鲜酱+蒜蓉+香油+香菜
三、【四川/重庆配方系列】
1、标配版蒜泥油碟：蒜泥+香菜+香油+香葱
2、进阶版蒜蓉油碟：蒜泥+香菜+香油+香葱+蚝油
3、加辣进阶版蒜蓉油碟：蒜泥+香菜+香油+香葱+蚝油+花生碎+辣椒油+小米椒+醋+花生碎
四、【其他配方系列集锦】
1、自调小料：牛肉酱+芝麻酱+花生酱+蒜泥+香菜末+花生碎+辣椒油
2、糖醋海鲜汁：糖+醋+蚝油+生抽+小米椒+花椒油
3、海底捞小料：XO酱+瑶柱香菇酱+牛肉酱+小米椒+葱+香菜+蒜蓉+蚝油
4、干碟：花生碎+芝麻+干辣椒末+味精+盐
五、爱吃辣一族
六、经典款
铜火锅里面油泼辣子油碗怎么做
最佳答案特色：包含秦椒的辣和朝天椒的香，纯正的陕西风味。
做法：
1.将朝天椒、秦椒、花生磨成粗粒，将除了芝麻以外的全部配料打成粉。
2.除去芝麻、花生和油之外，其他的原料全部混合均匀放入耐热的碗中，最多装至该容器的二分之一。
3.在混合好的原料上撒上花生碎和熟芝麻。
4.油烧至全熟，再降温凉至八成热，此时可以将油浇入碗中并酌情搅动，同时留意泛起的泡沫，不要溢出。
5.待油面平息之后，滴入几滴西府醋搅匀即可。
Tips:可以将泼好的辣子加盖或保鲜膜，放置一夜之后味道更好。耐热容器可以选择用不锈钢的，但要做好隔热工作。
从上文，大家可以得知关于火锅油碗的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
